Bastono norma por festeno kaj ĉiutaga manĝo - vegetala vinaĝreto - plado kiu gajnis famon pro ĝia simpleco en la preparo kaj disponibilidad de la necesaj ingrediencoj. Provizo kun betoj kaj karotoj, ĉar en la receptoj sube ni komprenos kiel prepari komunan vinaigreton.
Vinaigreto - komuna recepto kun brasiko
Se vi ne sciis unu el la ĉefaj malvarmaj manĝaĵoj de la tempoj de la sovetia potenco, tiam antaŭ kuirado ni konsideras, kio estas inkluzivita en la plej ofta vinaĝreto. Klasikoj inkludas betojn, karotojn, piktojn kaj terpomojn. Fanoj de pli salaj teleroj kaj tiuj, kiuj volas diversigi la teksturon, ofte ofte kompletigas la saltaran brasikon kun vinaĝreto.
Ingrediencoj:
- beto - 370 g;
- terpomoj - 290 g;
- karotoj - 240 g;
- sauerkraut - 65 g;
- Pikitaj kukumoj - 170 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- Vinagro - 15 ml;
- cepoj - 35 g.
Preparado
La unua paŝo sur la vojo al la preta vinaĝreto estos kompleta lavado kaj posta bolado de radikaj kultivoj: betoj, karotoj kaj terpomoj. Vi povas kuiri ilin kune aŭ aparte, de ĉiuj formoj ni ne forprenos pelaĵojn el legomoj. Kuŝitaj radikaj legomoj bezonos esti purigitaj nur post, kaj poste tranĉitaj en kubojn kaj kunmetitaj en salata bovlo. Pecoj de la sama grandeco devas esti tranĉitaj kaj kukumo. Cepo estas pli bone tranĉita, kaj poste verŝas bolantan akvon por forigi la troan amarecon kaj strangan guston. Aldonu la cepo al la resto de la salata ingrediencoj, kaj tiam starigu la pladon kun miksaĵo de vinagro kaj oleo kaj salo.
Kiel fari normalan vinaigreton?
Simpla salata recepto ankaŭ povas ekskludi la cepon per brasiko, ĉar en iom poste la receptoj de la vinaigreto estis aldonitaj en kanaj verdaj pizoj. Danke al la simpla ingredienco, la plado tuj iĝas pli nutra kaj estas agrabla dolĉeco en ĝi, kompletigante la dolĉecon de la beto.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 380 g;
- karotoj - 170 g;
- beets - 190 g;
- Pikitaj kukumoj - 145 g;
- Verdaj pizoj enlatigitaj - 135 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- Vinagro - 15 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras normalan vinaigreton, boli la unuajn tri legomojn en siaj uniformoj, tiam malvarmigu ilin kaj purigu ilin. Tranĉi la pretajn ingrediencojn en pecojn de egala grandeco. Por similaj tranĉaĵoj, dividu kaj salta kukumo, kaj tiam miksi ilin kune kun legomoj kaj verdaj pizoj. Plenigu la pladon kun miksaĵo de vinagro kaj oleo, aldonu sindonan svingon da salo kaj servu la aperitivon al la tablo.