La karno de karno estas delikateco por loĝantoj de plej multaj eŭropaj landoj. Krome, ĉasado estas tre utila. Ĝi havas malmulte grasan, ne kolesterolon, sed multajn proteinon kaj vitaminojn. La uzo de ĉi tiu karno plibonigas la funkciadon de la koro kaj sanga trafiko, evitas la okazon de malsanoj kiel diabeto, atherosclerosis, hipertensio. Cervo ne uzas artefaritan nutraĵon, do ilia karno estas ekologie amika. Ĝi povas esti manĝita kruda kaj ne timas infekti per parazitoj. La nombro da cervoj, bedaŭrinde, estas malaltaj, do ĉasajxo ne estas produkto de masa konsumo. Sed se vi trovos ĝin al la vendo, ni konsilas vin provi kuiri telerojn de ĝi. Estas diversaj receptoj por kuiri ĉi tiun viandon, hodiaŭ ni diros al vi kiel sekigi ĉasadon hejme.
Kiel vosti?
Sekigita ĉasado estas bonega bakado. Ĝi estas uzata kiel sendependa plado, ĝi estas farita el bonega supo. Kaj la recepto por ĉasaj cervoj estas sufiĉe simpla kaj ne postulas specialajn kapablojn.
Ingrediencoj:
- ĉasado - 2 kg;
- salo;
- sukero;
- spicoj por viando.
Preparado
Tranĉi pecon da ĉasado en plurajn ebenajn pecojn. Ĉiu frotita kun salo, la kvanto de salo estas arbitra, se vi volas akiri pli saletajn produktojn, prenu pli da salo. Post tio, ĉiu peco estas ŝprucita kun sukero, ĝi estas prenita en duone proporcio al la salo. Pecoj de viando muntas unu la alian, aldonu ilin al la kano en manteloj kaj puraj en la fridujo dum ĉirkaŭ 6-7 tagoj.