Sushi kaj ruloj jam ĉesis esti por ni ekzotaj teleroj. Multaj el ni provis kaj ekamis ilin. Estas multaj restoracioj kaj kafejoj kie vi povas ĝui ĉi tiujn pladojn. Kaj ankaŭ vi povas kuiri ilin mem. Ĝi estas sufiĉe simpla, vi devas sekvi iujn regulojn, kaj ĉio fariĝos. Malsupre vi lernos kiel konvene kuiri rizon por ruloj hejme.
Kia rizo bezonas por ruloj?
Do ni komencu decidante kian rizon ni bezonos por kuiri delikataj ruloj. En la magazenoj, kie vi povas aĉeti ĉion por sushi, vi povas trovi specialan rizon. Sed ĝi estas sufiĉe multekosta. Absolute nenio li ne koncedas la kutiman rondan rizon. Oblongo ne devas esti prenita, ĝi ne taŭgas por niaj celoj.
Kiel ĝuste kuiri rizon por ruloj - la recepto?
Ingrediencoj:
- ronda rizo - 1 vitro;
- Vinagro de rizo - 25 ml;
- sukero - 15 g;
- akvo - 1,25 taso;
- salo - 5 g.
Preparado
Rizo metita en kranio kaj tre bone lavas sub kuranta akvo. Ĉi tio devas esti farita antaŭ klara akvo. Post tio, verŝu ĝin en kaserolo, verŝu en akvon kaj alportu al boil nepre sur alta varmo sub la kovrilo. Post bolado, la fajro tuj reduktas al la minimuma ebla kaj kuiri dum aliaj 12 minutoj. Tiam malŝaltu la teleron kaj lasu la rizon resti dum aliaj 15 minutoj. La klapo ne povas esti malfermita dum la tuta kuireja procezo. Nun ni zorgu pri la rizo por la ruloj. En la vinagro, aldonu sukeron, salo kaj malrapide varmigi la mason en mikroondoj, kaj tiam ekscitu. Post 15 minutoj, metu la rizon en grandan bovlon kaj akvumas ĝin per la vesto. Ni lasas ĝin malvarmeti iom, kaj poste ni jam uzas ĝin por plua laboro kun ruloj.
Kiel kuiri rizon por ruloj en multivariado?
Ingrediencoj:
- rizo - 2 tasoj;
- akvo - 2.5 tasoj;
- Vinagro de rizo - 50 ml;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 3 ml;
- sukero - 2 korpon.
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Unue ni lavas rizon bone kaj poste disvastigas ĝin en kuirilaro. Ni verŝas en akvo kaj elektas la "Rizon" reĝimon. La tempo, kiun ni bezonas por kuiri, estas 25 minutoj. Post tio, ni ne rapidu malfermi la kovrilon, lasu la rizon por 10 minutoj. Por plenigo, ni konektas rizan vinagron kun citrono, salo, sojfabo kaj sukero. Varmigu la mason por solvi la malfiksajn ingrediencojn, kaj lasu ĝin malvarmigi. Preta rizo verŝu marinadon. Ĉio, la komenca materialo por listoj pretas!