Pilafo en la forno estas rapida, kora kaj bonodora plado, kiu havas centojn da receptoj. Ĝi estas konsiderita tradicia traktado de Centra Azio, kvankam esploristoj asertas, ke ĝi estis inventita en Barato, komence de la 3-a jarcento aK. Hindoj preferis varianton por vegetaranoj, kaj aldonis viandon kaj tintan rizon kun safrano en Antikva Persujo.
Kiel kuiri pilaf en la forno?
Pilaf en la forno - moderna versio de kuirejo, kiu estas neniel pli malsupera al la malnova, se vi ĝuste metas viandon kaj spicojn. Asianoj ĉiam estis konsideritaj ferioj, por ĉiu evento, havigis malsaman eblon. Ĝi estis preparita nur de homoj, kiuj respekte nomis "appazami".
- Trotoj devas nepre esti mallaboreblaj. Ĝi eblas uzi rizon parboilita, ĝi ne kunigas al la kuiri.
- Rinse rizo bezonas travideblecon por ligi la amelon.
- Friable pilao en la forno akiros nur en metala kaldrono.
- Unua preta zirvaka - miksaĵo de karno, legomoj kaj spicoj, tiam la resto de la ingrediencoj estas metitaj.
Pilaf en la forno kun kokido - recepto
Pilafo kun rizo en la forno estas ne nur sabla sed ankaŭ utila telero, cepoj plibonigas digeston, karotoj estas riĉaj en karoteno, karno por proteino, rizo por fibro kaj mineraloj. Ne estas nenio, ke ĉi tiu traktado estas perfekte restarigita. La plej facila elekto estas kun kokido. Kokido kaj legomoj estas alportitaj al duone preta antaŭ la ĉefa preparado.
Ingrediencoj :
- rizo - 1 ero;
- kokido - 0.5 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- akvo - 2 tbsp.
Preparado
- Tranĉi la viandon, fritu ĝin.
- Cepo kaj karoto tranĉu, pasu dum 10 minutoj.
- Rinse la rizo.
- Metu la viandon per legomoj, aldonu spicojn kaj rizon, aldonu akvon.
- Pilafo kun kokido en la forno preparas dum 50 minutoj.
Pilaf en kruĉo en la forno
Se ne estas kaldrono, vi povas uzi blankan akvon, ĝi provizas preskaŭ la saman temperaturan reĝimon. Ĉiam manĝi viandon, ĝi dependas de la gusto de la plado. La plej ofta opcio estas pilafo kun porko en la forno. Estas pli bone aĉeti la karnon de la dorso aŭ la skapulo, vi povas aldoni du ripojn por gusto.
Ingrediencoj :
- karno - 0.5 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- oleo - 0.5 eroj;
- ajlo - 1 kapo.
Preparado
- Karno, cepoj kaj karotoj tranĉitaj.
- Fremu la porkon, do la cepojn kaj karotojn.
- Verŝu bolantan akvon, metu vesperkoloraĵojn kaj ajlojn, mildigas 20 minutojn.
- Rinse rizo, ekdormi en la pato.
- Pilaf en la forno estas kuirita dum 30 minutoj, kaj poste malfiksiĝis dum 10 minutoj.
Pilaf en la forno kun bovaĵo - recepto
Se ne estas Kazanka aŭ kokido, potenco da varmego estas ankaŭ taŭga. Se la traktado ne estas tro grasa, tiam valore kuiras la pilafon kun la bovaĵo en la forno - la recepto estas simpla. Ĉi tiu viando estas pli maldika, kvankam iom pli malfacila, do necesas pasi pli longan. Ora koloro donos la teleron kaj kirurgion.
Ingrediencoj :
- karno - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- rizo - 1 ero;
- akvo - 2 eroj;
- ajlo - 5 dentikoj.
Preparado
- Rinse rizo, verŝu akvon, foriru dum 15 minutoj.
- Tranĉi viandon, friton.
- Cepoj kaj karotoj tranĉas, saute kun viando.
- Metu la viandon kun rostita en la kaldronon, verŝu rizon, aromajxojn kaj ajlojn supre.
- Stir, verŝu akvon, kuŝi dum 1 horo.
Pilaf en la maniko por bakado en la forno
Se, kun specialaj uzaĵoj, aferoj ne estas gravaj, kaj vi volas regali, vi povas provi recepton kiel pilaf en la maniko en la forno. Taŭga estas ia tipo de viando kaj rizo, aromajxoj al via gusto. Indioj preferas cinamo aŭ sablo, Azerbajĝanoj - safrano, grekoj - cepoj, frititaj kun tomatoj kaj pipro.
Ingrediencoj :
- karno - 0.5 kg;
- rizo - 500 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 5 dentikoj;
- golfeto - 1 peco;
- zir - 1 korpon;
- kurkumo - 1 korpon;
- akvo - 3 tbsp.
Preparado
- La karno estas lava, sekigita, tranĉita.
- Cepoj kaj karotoj tranĉas.
- Fry la porko, saute kun legomoj dum 10 minutoj.
- Metu la manikon sur la kukaĵo, demetu la pato.
- Aldoni la spicojn, miksi, kovri per rizo.
- Verŝu akvon, klaku la manikon.
- Bake por 1 horo.
Pilaf en kaldronoj en la forno
Sukcesa pilafo en la forno estas akirita en kaldronoj. La fandaj produktoj estas precalentitaj al 180 gradoj kaj verŝas bolantan akvon. Ceramika peono en malvarma forno, por ne rompi. Karno estas bona, rizo estas pli bone vaporita. Multaj dommastrinoj preferas kuiri pilafon en kaldrono en la forno kun porko.
Ingrediencoj :
- karno - 1 kg;
- rizo - 500 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 1 kapo.
Preparado
- Lavu viandon, tranĉi, friti.
- Cepoj kaj karotoj tranĉas, saute per porko dum 10 minutoj.
- Disvastigi la kaldronojn: rizo, rostitan, glason da bolanta akvo.
- Aldoni la ajlo, salo, spicoj.
- Pilaf en kaldronoj en la forno dum 45 minutoj, infuzis aliajn 10.
Pilaf en pita pano en la forno
Vi povas surprizi la gastojn per preparado de Shah-Plov - unu el la ĉefaj pladoj de azerbara kuirarto. La nomo estas klarigita de malsamaj manieroj, unu opcio estas "nur por la digna" - la ŝafo, kaj la dua - en nomo de la fama chef Shakhsusein Kerimov. La ĉefa sekreto estas, ke ĉi tiu pilafo kun viando en la forno estas farita en pita pano.
Ingrediencoj :
- rizo - 500 g;
- lavash - 2 pecoj;
- karno - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- butero 100 g;
- sekigitaj abrikotoj - 100 g;
- sekvinberoj - 50 g;
- ajlo - 4 tranĉaĵoj;
- safrano - 50 g;
- kurkumo - 50 g.
Preparado
- Rinse rizo, tavu ĝin per butero, sezono kun spicoj.
- Verŝu akvon 1: 2, kuiri ĝis kuiri.
- Tranĉi la viandon, fritu ĝin.
- Cepo tranĉu, saute kun viando dum 7 minutoj.
- Kuŝi sekigis abrikotojn kaj sekvinberojn, pikitajn, aldonitajn al la pato, ŝovitaj dum 3 minutoj.
- Aldonu la ajlo.
- Pita pano tranĉita en striojn.
- Fandu la buteron, lubrigu la kaldronon kaj la paston.
- Metu striojn de pita pano en fervorulo, tiel ke la randoj pendas.
- Metu rizon kaj karnan saŭcon kun tavoloj.
- Kovru per strikantaj strioj, graso kun oleo.
- Envolvu la supron de la kaliko per folio.
- Baku dum 30 minutoj, tiam forigu la folion kaj tenu la pilau en la pita pano en la forno dum aliaj 15 minutoj.
Pilaf el ŝafido en la forno
Tradicia pilafo estas de ŝarko, ĉi tiu viando estas tre specifa, do ĝi ne ekradikiĝis en Eŭropo. Sed la plado estas delikata, la ĉefa afero estas trovi la viandon de juna ŝafido, por malsekigi ĝin bone. Kelkaj dommastrinoj servas refresxojn sur la tablo en la pladoj, en kiuj ili kuiras, ĉar ili faras pilafon en forno en vitro-ujo.
Ingrediencoj :
- karno - 300 g;
- rizo - 1, 5 erojn;
- bolanta akvo - 2 erojn;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. l.;
- golfetoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Rinse la rizo, trempu ĝin.
- Tranĉi la viandon, fritu ĝin.
- Mueli cepojn kaj karotojn, pasanton.
- Metu viandon, rizon, frititan, spicojn.
- Verŝu bolantan akvon, kovri per folio, mildigi dum 1 horo.
Pilafo kun sekaj fruktoj en la forno
Preparado de pilafo en la forno estas simpla procezo, sed se vi volas ion nekutiman, vi devas provi la recepton de hinda kuirejo. Ĉi tie necesas tensi iomete, ĉar ĝi estas plovo kun sekaj fruktoj, kruĉoj, migdaloj kaj sesamoj. Elekto por vegetaranoj, sed vi povas aldoni viandon tie, tiam la pilaf rezultos delikata.
Ingrediencoj :
- rizo - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- sekvinberoj - 120 g;
- krudaj migdaloj - 60 g;
- cashews - 100 g;
- semoj de sésamo - 50 g;
- kurkumo - 15 g;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- koriandro - 100 g;
- grunda pipro - 10 g;
- oleo de sésamo - 50 ml;
- Sekigita barberry - 70 g;
- buljono - 0.5 l;
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- En oleo de olivo, friti la cepojn, aldoni koriandron kaj migdaloj, pasu dum 5 minutoj.
- Raporti rizo, kuriopo, nuksoj, sekvinberoj kaj barbero, mildigu dum 5 minutoj.
- Verŝu buljonon, kuiri ĝis finita.
- Salo, movu, aspergu per herboj kaj frititajn sesajn semojn.
Pilaf en kukurbo en la forno - recepto
Unika recepto estas pilafilo en kukurbo en la forno . Bonege, ke ĉio estas ĉerpita tuj, vi ne bezonas ripozi ĉirkaŭ la forno. Por kukurbo ankaŭ povas esti manĝita, ĝi estas kovrita per folio por esti bakita. La varianto de la plado estas dolĉa, kun mielo aŭ sukero. Pretaĵo estas determinita per la kukurbo kiam iĝas mola.
Ingrediencoj :
- Kukurbo - 1 peco;
- rizo - 300 g;
- sekigitaj fruktoj - 350 g;
- butero - 50 g;
- nuksoj - 50 g;
- oranĝa ŝelo - 50 g;
- mielo - 100 g;
- suko de mandarino - 200 ml.
Preparado
- Rizo boli ĝis duono kuirita, aldonu mielon, suĉojn, buteron kaj zeston, salo.
- Tranĉi la supron de la kukurbo kaj senŝeligi ĝin.
- Metu la plenigon, envolvu per folio.
- Bake por 15-20 minutoj, lasu ĝin breĉi.
Pilafo en la forno
Nekutima, sed tre bongusta kombinaĵo - pilafo da porko en la forno kun perlo hordeo. Multaj homoj ne ŝatas ĉi tiun grenon por rigideco, kaj ĝi bezonas longan tempon prepari, sed ĉi tio povas esti korektita se ĝi trempiĝas dum kelkaj horoj. Similaj pladoj: en Italio, perlotto kaj resotto estas la plej popularaj traktadoj, kaj en Skotlando-tradiciaĵo estas skirilo - ornamo de rostita perla hordeo.
Ingrediencoj :
- Perla hordeo - 1.5-a.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 2 pecoj;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- ajlo - 1 kapo.
Preparado
- Cepo kaj karoto tranĉas, fritas.
- Aldoni karnon, spicojn, kuirita dum 15 minutoj.
- Malplenigi la trempitan hordeon, aldonu al la fritado per tomato-pasto.
- Verŝu glason da akvo, metu la ajlon, movu.
- Kuiri, moviĝanta, 35 minutojn.
Pilaf kun fungoj en la forno
Pilaf en kaldrono en la forno povas esti farita kun fungoj, bonega eblo por vegetaranoj aŭ dum kelka tempo. Kelkaj dommastrinoj metis ilin en duono kun viando. Se vi prenas arbarajn fungojn, oni devas unue kuiri, dreni kaj kuiri dum aliaj 10 minutoj. Decoction povas esti uzata por pilaf. La forcejaj fungoj faros la saman.
Ingrediencoj :
- rizo - 100 g;
- fungoj - 400 g;
- sunsekigitaj tomatoj - 2 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- kurkumo - 0,5 cilindro;
- koriandro - 0.5 ŝnuro.
Preparado
- Trinku cepo kaj ajlo, fritu.
- Fungoj bolas, tranĉas, saŭdas per legomoj.
- Malplenigu la paprikojn kaj la tomatojn, aldonu al la miksaĵo, ĝemu dum 10 minutoj.
- Rinse rizo, kuiri ĝis duono kuirita.
- Metu mantelojn.
- Kuŝu dum 40 minutoj.