Ĉu vi ŝatas paston? Se ne, tiam eble vi ne scias kuiradi ilin delikate, aŭ ĉu vi ne scias kiel kuiri la paston? Ne mirinde, ke la italaj kuiristoj konsideras pastaĵon kiel unu el la plej delikataj manĝaĵoj.
Kiel ĝuste kuiri paston?
La sekvaj rekomendoj pri kuirado de pastoj estos valoraj por kokeloj, kornoj kaj kutima longa pastaĵo.
- La ĉefa regulo por sukcesa pasta kuirado estas sufiĉa kvanto da akvo, ne malpli ol 1 litro po 100 gramoj da pasto. Se la akvo estas malpli, la pasto kuiros pli longan, fariĝos glueca, kaj eble tute restos kune. Por iu, ĉu vi scias, kian akvon vi bezonas por kuiri macaronojn? Akvo devas esti pura, se vi uzas tapon, tiam oni devas almenaŭ doni ĝin. Macaronoj devas esti metitaj en bolantan kaj nepre jam salajn akvon (10 g da salo por 1 litro da akvo), dum kuirado, pasto ne povas esti salita.
- Sur kio fajro kuiri paston? Unue, atendante la bolantan akvon, la fajro povas esti la plej granda. Poste, metante la paston en kaserolo kaj atendante duan vazon da akvo, la fajro sub la kaldrono devas esti reduktita.
- Longaj makuloj por rompi antaŭ kuiri ĝin ne necesas. Pli bone estas meti kaj en kaserolo kaj iomete premi sur frapado de pintoj. Iom post iom la pasto malvarmos kaj plumos en la akvon tute. Ne kovru la panon kun pasto.
- Kiom da minutoj vi bezonas kuiri pastaĵon? La kuireja tempo dependas de la kvalito de la pasto, kaj sekve kutime estas indikita en la pako. Sed por kuiri pastojn en la vojo, kiam vi bezonas 2-3 minutojn antaŭ ol fini kuirado, la produkto valoras. Vi povas ŝati pli malmolajn pastojn.
- Lavu la paston ne rekomendas, ĵeti ĝin reen en kultivisto kaj trempu ĝin plurajn fojojn. Se la pasto estas lavita, tiam pro akra temperaturo, la enhavo de vitaminoj en la finita produkto falos.
Kiel kuiri macaronojn en mikroonda forno?
Se vi bezonas kuiri macaronojn en mikroonda forno, vi ankaŭ bezonos scii kiel fari ĝin ĝuste.
- Prenu profundan glasan ujon. Verŝu la akvon tie 2 fojojn pli ol la kvanton da pasto. Metu la akvon en la mikroondoj por boli.
- En la bolanta akvo ni metas salon kaj macaronojn, aldonu 1 tbsp. kulero da uzaĵoj, por ke la pasto ne estas kunigita kaj sendu ilin al la forno.
- Kiom da minutoj kuiri macaronojn en la mikroondoj? Depende de ilia klaso. Kornoj kuiras iom pli longa ol vermiĉeloj. En mezumo, la kuireja tempo daŭras 10 minutojn, kaj la specifan tempon vi devas elekti vin mem. Por ne misfunkcii kun la tempo, ni kuiras la kornojn ĉe plena potenco, kaj por la vermiĉeloj, la potenco estas iom pli.
- Finitaj macaroj estas ĵetitaj en kultivilon kaj lavitajn.
Kiel ĝuste kuiri pasta nestojn?
Kiel kuiri pasta nestojn? Kompreneble, en pato. Sed la nestoj estas tiel bonaj, ke vi povas prepari delikatan pladon sur ilia bazo, sufiĉas nur por prepari la plenigon. Sekve, ĝi taŭgas konsideri ne nur kiel kuiri pasta nestojn, sed la recepton por tuta plado.
Ingrediencoj:
- bovaĵo (porko) - 500 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 1 peco;
- pastaj nestoj;
- vegetala oleo;
- akvo;
- bouillon-kubo;
- ketchup;
- fromaĝo;
- Spicoj kaj salo al gusto.
Preparado
Ni preterpasas viandon per karna muelilo kune kun cepoj kaj ajloj. Aldoni la spicojn kaj salo kaj miksi ĝisfunde. Lubru la profundan panason, metu nestojn en ĝi. En la centro de ĉiu nesto ni elmetas pikitaĵon. Tuj poste, verŝu akvon en la kukaĵon por kovri la paston kaj solvi la buljonan kubon en la akvo. Fermu la patrinon kun kovrilo kaj kuiri kun malalta varmo dum 15-20 minutoj. Post kiam la akvo estas drenita, lasante iom sur la fundon, verŝu la paston kun ketchup, aspergu per kradrita fromaĝo kaj metu ĝin antaŭ 5-10 minutoj en precalentigita forno.
Kiel kuiri rizan pastaĵon?
Se estas alergio al la proteino enhavita en la tritiko, ekzistas macaronoj nur se ili estas rizo. Estas bone, ke neniu kroma aparato bezonas por sia kuirado. Ĉiuj kuracaj reguloj por ordinara pasto ankaŭ validas por rizo. Nur la kuirila tempo estos malpli, pri 5-7 minutoj.