La sezono de freŝaj legomoj alproksimiĝas kaj, kiel rezulto, novaj impresoj manĝante vitaminajn pladojn kun ilia partopreno. Speciale popularaj en la listo de junaj fruktoj estas zucchini. Lia mola neŭtrala gusto karno surprize transformiĝis dum fritado, elsendante teruran aromon, kaj kun kombino kun ajlo kaj majonezo kreas simple inexpressible buŝa kulinara komponaĵo.
Kiel bongusta por friti kukanon en bredado en rondoj?
Ingrediencoj:
- Juna kukurbo frukto de meza grandeco - 2 komputiloj.
- faruno de tritiko - 75 g;
- freŝa tero nigra pipro (laŭvola) - por gustumi;
- Salo estas granda kuirejo - por gustumi;
- grunda dolĉa papriko (laŭvola) - por gustumi;
- Oregano sekigita (nedeviga) - por gustumi;
- Vegetalo sen gusto oleo por frio - 65 ml.
Preparado
Por friti kukaskon ne facile, sed tre simpla. Por tio, enjuŝu la vegetaĵon, forviŝi ĝin seka kaj tranĉi en rondoj kun dikeco de ĝis unu centimetro (ne plu). Ni demetas la mugojn sur la tablo en unu tavolo kaj aldonas salo. Post ĉirkaŭ dek minutoj ni trinkas akvon da gutoj kun buŝtuko, sezonos la vegetaĵon, se ĝi deziras, kun grunda pipro, paprika aŭ sekigita ornamaĵo al via elekto, trempis en tritika faruno kaj disvastigos unu tavolon en fritita vegetalo sen oleo.
Post kiam la legomaj rondoj estas brunaj de du flankoj, ni disvastigas ilin sur telero kaj povas servi, aldonante ĉe volo majonezo kaj pikita ajlo.
Kiel dolĉa por friti zucchini kun ajlo en pato?
Ingrediencoj:
- Juna kukurbo frukto de meza grandeco - 2 komputiloj.
- Salo estas granda kuirejo - por gustumi;
- ajloj - 3-5 komputiloj.
- Freŝaj sprigoj da dolo kaj petroselo - por gustumi;
- Legomoj sen gusto Fritanta oleo - 65 ml;
Por bateo:
- kokaj grandaj ovoj - 2 komputiloj.
- Faruno de tritiko - 70 g.
Preparado
Preparu prepari frititajn kukojn en bateo, preparu la pretajn fruktojn en mugojn ne pli dikajn ol unu centimetron, aldonu salon kaj metu ilin por dudek minutoj en ĉiu bovlo. Post kelka tempo kunfandi la apartan sukon, kaj tranĉaĵoj la vegetaĵeto en miksaĵo de ovoj kaj faruno, simple movante ĝin antaŭforme. Tuj elmetu zucchini per unu tavolo en ruĝa varma oleo sen gusto. Post aĉetado de rostita ŝelo sur ambaŭ flankoj, disvastigis la tranĉilojn sur pladon kaj pritrushivaem melenko pikitajn ajlojn kaj freŝajn herbojn.
Kiel froti zucchini kun majonezo kaj ajlo?
Ingrediencoj:
- Juna kukurbo frukto de meza grandeco - 2 komputiloj.
- Salo estas granda kuirejo - por gustumi;
- faruno de tritiko - 70 g;
- ajlo dentikoj - 4-5 komputiloj.
- majoneco klasika Provenka - 190 g;
- Freŝaj maturaj tomatoj - 2-3 komputiloj.
- freŝaj sprigoj da dolo kaj petroselo - 2-3 komputiloj.
- Vegetala rafinita oleo por frio - 65 ml.
Preparado
La komenca etapo de kuirado fritita zucchini laŭ ĉi tiu recepto ne multe diferencas al tiuj priskribitaj supre. Simile ni ni lavas kaj forviŝas la vegetaĵon sekan kaj poste tranĉas ĝin en mugojn, ne superante la dikan postulon. Same, legomaj tranĉaĵoj devas esti nepre pli maldikaj ol unu centimetro, alie ili rapide povas bruligi, prefere ol tute frene. Ni grasigas legomajn rondojn, kaj post dek minutoj ni trempas buŝtukon kun la apartigita humideco.
Nun ni frapas la kvazaŭ rondojn en faruno de ĉiuj flankoj kaj metas ĝin en pato,
Ĉiu kruĉa cirklo estas servata per ajlo-majonezo, de supre ni metas tranĉaĵo de freŝa tomato, denove iomete de majonezo kaj ni rubigas la tutan belecon per iomete pikitaj verduloj.
La plado povas esti farita sen la partopreno de tomatoj, provokante vegetalajn tranĉojn kun majonezo kun ajlo kaj ŝprucitaj per herboj.