Briol - nenio pli ol simpla omleto kun pikita karno. Estas pluraj manieroj de fari briolojn. Por la klasika versio, densa tavolo de pikita karno estas metita sur freŝa verŝita ovo kaj verŝita sur ĝi. Simplaj receptoj implikas eltiri la preta pikita karno sur pre-fritita omleto unuflanke. En tio, aŭ alie, la plado rezultos tre bongusta kaj kontentiga.
Recepto por pikita karno
Ĉi tiu recepto ne estas aŭtentika pro aldonaĵoj kiel ketchup kaj kukumo, do vi povas sekure fari sen ili, se ili deziras.
Ingrediencoj:
- ovoj - 6 komputiloj.
- bovaĵo - 450 g;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro - por gustumi;
- majonezo, mustardo, ketchup;
- kukita kukumo - 1 pc.
Preparado
Bovaĵo estas tordita en viando muelilo aŭ tero en pikita karno kun likvigilo. La rezultanta pikita karno estas dividita en 6 partojn, ĉiu el kiuj estas ruliĝita en maldika pancake inter du tavoloj de manĝaĵo. La ovo estas batita per salo kaj pipro, verŝita en plata plado, kaj super zorgeme metas tavolon da pikita karno.
En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj, metante la teleron proksime al la pato, ŝanĝas ĝian enhavon. Fry la briol ambaŭflanke dum 3-5 minutoj.
Bisol el tera bovaĵo jam povas esti servata al la tablo, simple faldita en duono kaj aspergita per herboj, aŭ vi povas kompletigi la omeleton kun plenigo. La surfaco de la vento, kiu ne estas kovrita per ovoj, estas ŝmirita per saŭco farita de miksaĵo de majonezo, mustardo kaj ketchup, ni lokas la pajlon de la pikita kukumo supre kaj aldonas la omeleton en duono.
Kiel kuiri mallaboregan bukon da pikita karno?
Ingrediencoj:
- pikita porko - 3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo.
Preparado
En bovlo, batis ovojn kun salo, pipro kaj sojfabo. Aldonu la pikita karno al la ovoj kaj miksi ĉion al homogeneco. Se la miksaĵo estas densa, verŝu iom da akvo, sed ne malvarmu ĝin, alie la briol solvos kiam fritiĝos.
En pato, varmu iom da oleo kaj fritu la briol ambaŭflanke al oraj brunaj (3-4 minutoj).
Bisol el mino en la forno
Ingrediencoj:
- ovoj - 6 komputiloj.
- akvo aŭ lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- sekigitaj herboj - 1 cucharadita;
- kokido - 500 g;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- majonezo.
Preparado
Ovoj batis kun lakto aŭ akvo, same kiel salo, pipro kaj sekaj herboj. De la rezulta miksaĵo, preparu 6 pancakes, alternante fritadon de ambaŭ flankoj en vegetala oleo.
Al la kokido trempas, aldonu kelkajn kulerojn da akvo por fari ĝin iomete pli likva. Smear la mino sur la surfaco de la pancake, disvastigi la majonezon sur la supron kaj aspergi la malmultitan malmultan fromaĝon. Foldu pancakojn ruliĝojn, surmetu bakotukon kaj baku je 180 gradoj dum 5-7 minutoj.
Kiel fari kokidan bovaĵon?
Ingrediencoj:
- kokido - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- ovoj - 4 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- ostra saŭco - 1/2 tbsp. kuleroj;
- oleo de sésamo - kelkaj gutoj;
- vegetala oleo;
- Verdaj cepoj.
Preparado
En fritita akvo varmigas la verdan oleon kaj fritas sur ĝi fajne pekita cepo kaj ajlo. Unufoje la cepo estas klara, aldonu la kokidan pipon al la kano kaj atendu, ĝis ĝi kaptos. Nun akvu la kokidon kun miksaĵo da saŭcoj kaj sesama oleo.
En alia pato, ankaŭ varmigas la verdan oleon kaj verŝu la ovojn, batitaj per salo kaj pipro, sur la surfacon. Dum la surfaco de la omeleto ne havis tempon kapti, gliti la plenigon kaj ruliĝi la omeleton kun koverto. Unufoje la omleto akiris oran tangon - vi povas forigi ĝin el freneza pano kaj servi ĝin al tablo, ŝprucita kun verdaj cepoj.