Kokido estas konsiderita la plej dieta, delikata kaj delikata. Pladoj el kokido ĉiam diferencas kun eksterordinara juikeco, originaleco kaj simpleco de preparado. Ili povas esti servataj kaj nur por ĉiutaga vespermanĝo kiel sendependa plado, kaj ankaŭ ornami diversajn festajn festojn kaj festojn. Ni revizias kun vi iujn el la originalaj receptoj por kuiri kokan bruston kun fungoj.
Kokido de Mastra Recepto kun Fungoj
Ingrediencoj:
- brusto de kokido - 300 g;
- freŝaj fungoj (ĉampionoj) - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- Pano paneroj kun kurkumo - 3 tbsp. kuleroj;
- ĉerizo tomatoj - 6 komputiloj.
- freŝaj verduloj - se deziras;
- Letuĉaj folioj - 100 g;
- spicoj - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Do prepari kokan bruston plenigitan per fungoj, zorge forprenu la haŭton de la birdo, apartigu la karnon el la osto, plene enjuŝu ĝin kaj poste forigi troan humidon per papero tuko. Nun la karno estas verŝita, peppered al gusto kaj flankenmetiĝas al la flanko, por ke la kokido estas tute trempita, trempita.
Ĉi-foje, ni prizorgu la fungojn. Por fari tion, prenu freŝajn fungojn, procesu kaj boli ilin dum ĉirkaŭ 25 minutoj en salta akvo. Ni tiam forĵetas la fungojn en kultivilo kaj poste translokigas ĝin al fritita kaj fritas ĝis ora en vegeta oleo. Ni purigis cepojn, melenko pikis kaj ankaŭ sendis al varma tritiko. Plie ni disbatas freŝajn verdojn, ni malgrandan incision en la pulpo de brusto kaj plenigas la formitan poŝon kun la preta plenigo.
Rompu la bruston per pano kaj metu ĝin sur varman mantelon kun butero. Fry kelkajn minutojn ambaŭflanke por havi ruĝan ŝelon, kaj tiam ni languŝos dum 20 minutoj sub la kovrilo sur malforta fajro. Jen ĉio, kokida brusto, fritita kun fungoj, preta! Ni servas teleron kun freŝaj ĉerizaj tomatoj kaj verdaj laktukaj folioj!
Kokido brusto kun fungoj
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 2 PC.
- Pikitaj fungoj - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- buljono kokido - 1 ero;
- kumino - 0,5 cilindro.
- spicoj;
- freŝaj verduloj - se deziras.
Preparado
Breĉoj tranĉitaj en malgrandajn telerojn transiras, pikas, pipro al gusto kaj fritas ĝis oraj koloroj de ĉiuj flankoj. Poste disvastiĝu el la kano kaj lasu malvarmeti. Fungoj rompitaj per pecoj, tranĉu la cepojn en duono kaj ne muelu ilin. Post tio, ni pasas la fungojn kun cepoj en pano dum 2-3 minutoj. Poste aldonu la mamojn kaj verŝu iom da kokala buljono . Kuŝu la teleron dum kelkaj minutoj, kaj finfine vi ĝin per malplenigita ajlo kaj aspergu per freŝaj pikitaj verduloj.
Ensalado kun mamo kaj fungoj de kokido
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- bulbo - 1 peco;
- majonezo - 100 ml;
- Pikitaj fungoj - 100 g;
- karotoj - 1 peco;
- Verduloj - Se deziras.
Preparado
Do, por prepari kokan bruston kun fungoj, kuirita viando estas tranĉita en kubojn. La karotoj estas purigitaj, tranĉitaj en ringojn kaj fritas ĝin ĝis mola en skileto en malgranda kvanto da oleo. Tiam per maldikaj semiroj
Tiam ĉiuj ingrediencoj estas translokigitaj al salata bovlo, ni aldonas fungojn, plenigas per majonezo kaj miksaĵo. Ni kuŝas pretajn salatojn kun kokaj brusto kaj marinitaj fungoj sur platoj, formante ĝin per helpo de speciala metala ringo, kaj ornami per verdaĵo sur la supro.