Kukaĵoj - klasika de rusa kuirejo, kiu estas populara tra la tuta mondo. Kiel ia recepto, la recepto por kukaĵoj suferis multan metamorfosis en la historio de sia ekzisto, kaj unu el ili, laŭ nia opinio, estas la plej bongusta, estas kukvendejo .
Puff kukvendejo kun rozkoloraj salmaj kukaĵoj
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 1 pako;
- salmo - 400 g;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo;
- ovo - por lubrikado;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
Ni komencas kuiri kun la malvarmigo de bukaj feĉaj pastoj kaj ĝia kortego. Ni tranĉas la paston en kvadratojn de la sama grandeco kaj apartigas iom da tempo al la flanko.
Cepoj tranĉitaj en ringojn kaj fritas en vegetala oleo ĝis ora bruna. Solimaj kaj pipraj cepoj kostu, miksi ĝin per verdo. En ĉi tiu etapo, vi povas aldoni al la cepoj iujn ingrediencojn laŭ via kompetenteco: disbatitaj ovoj, frititaj fungoj aŭ brunaj karotoj, ekzemple.
Disĵetu kuleron de cepo rostita en la centro de la placo de la pasto, ni disvastigas la tranĉojn de salmo super la supron kaj ŝprucas la randojn de la pasto en la maniero de la kruĉoj, lasante la kernon de la patty ne kroĉita - ni kuŝas kuleron da akra kremo.
Lubrigu kukaĵojn el pufaj kukvendoj kun fiŝa ovo kaj metu en antaŭcalentiĝon al 180 gradoj forno por 30-35 minutoj.
Puff kukvendejo kun viando
Ingrediencoj:
- puff-kukaĵo -1-pakado;
- pikita karno (porko + bovaĵo) - 500 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- butero - 80 g;
- ovo;
- salo, pipro.
Preparado
Sur vegetala oleo fritas cepojn kun kradritaj karotoj ĝis mola. Por friti, aldonu pikita karno kaj daŭre kuiri ĝis li enhavas. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Ni disvastigas la rezultantan miksaĵon sur kvadrato de ruliĝita bukaj kukaĵo, splintas la randojn de la pasto, lasante liberan mezon, metas tranĉon da butero en ĝi kaj gaseas la patties per batita ovo. Post 30-40 minutoj da bakado je 180 gradoj, la kukaĵoj estos pretaj.
Por analogio, vi povas prepari kaj kuŝi el puff-kukaĵo kun meleagro. En la frotado de cepoj kaj karotoj vi povas aldoni pikitajn fungojn, kaj poste meti la plenigadon de la meleagro, ĉio el la kukaĵo kaj friti ĝis kuiri. Plenigu la mezon de la kvadrato de la puffa kukaĵo, pinĉi la randojn, grasa la patties kun ovo kaj sendu ĝin al la forno por baki por la sama tempo.