Se vi ŝatas batali vian familion kaj baki ion por teo, ĉi tiu artikolo estas por vi. Ni rakontos al vi kiel prepari delikatajn bagelojn el kukaj kukaĵoj. Samtempe, ĝi eblas fari bagelojn rapide kaj de preta pufaj kuŝejo, kaj se tempo permesos kaj estas deziro, ĝi eblas prepari ĝin mem. Iu ŝatas puff-kukaĵon por sakoj de fermentado, iu pli ŝatas bezdozhzhevoe. Ĝenerale, la elekto estas via, ni nur donas al vi kelkajn ideojn por bela tea partio.
Bageloj de puff fermenta pasto
Ĉi tiu recepto produktas bongustajn aerajn bagelojn aŭ kiel ili estas nomataj en Francio "croissants".
Ingrediencoj:
- faruno - 0.5 kg;
- lakto - 300 ml;
- butero - 250 g;
- seka feĉo - 2 korpon;
- sukero - 50 g;
- salo - pinglo;
- yema - 1 pc.
Preparado
Milka varmo iomete gravas, ke ĝi varmiĝis, ne varme. Ni bukas feĉon en ĝi kaj aldonas sukeron. Malgranda lakto devas lasi lubri la bagelojn. Kiam la feĉo komencas alproksimiĝi, aldonu la manĝitan farunon, salo kaj 50 g da butero. Klinu la molajn pastojn. Lasu ĝin dum 20 minutoj, kaj poste purigu ĝin en la fridujo dum 10 minutoj.
Nun ni devas akiri eĉ tavolon de la ceteraj 200 g da butero. Ĉi tio povas esti farita de malsamaj manieroj. Alternative vi povas simple meti manĝaĵon filmon sur la pikilon kaj disvastigi oleon sur ĝi, vi povas ruliĝi ĝin inter du tavoloj de filmo. Kaj vi povas tranĉi ĝin en maldikaj filmoj kaj metu ĝin sur filmon. Ĝenerale, kiel vi estos pli oportuna. Ni prenas la mason de ilia fridujo, aspergas la laboran surfacon per faruno kaj ruliĝos la paston per la formo de rektangulo sur ĝi. En la mezo ni disvastigas la buteron, kaj la randojn de la pasto de supre. Plenigu la rezultantan kvadilaton kaj faldi ĝin denove, kunvolvante unu randon unue, kaj tiam la alian. Ĝi rezultas 3 tavoloj de la provo. Ni envolvas ĝin en filmon aŭ sakon kaj forprenos ĝin dum duonhoro en la fridujo. Ni eliras kaj ripetas ree: ni ruliĝas en kvaronon kaj denove turnos sin por 3 tavoloj. Denove purigu la fridujon. Kaj post 30 minutoj denove ripetu la ruliĝantan proceduron. Post tio, ruliĝu la paston kaj tranĉu ĝin en triangulojn. Se vi volas akiri malgrandajn bagelojn, faru malgrandajn pecojn. Se vi planas fari realan croissantan, tiam la trianguloj devas esti pli grandaj. Kiel kompletigo, vi povas uzi ajnan ŝtonon, jam, frukton, kondensitan lakton. Ĝenerale, kion vi amas. Ĉiu triangulo estas ŝprucita plenigante ĝis 1/3 de la parto, komencante de la pli granda flanko, kaj faldante la bagelon. Ni metas ĝin sur baksejon, ne proksime al unu la alian, kaj ni lasos ĉirkaŭ unu horon por fari la paston supreniri. Post tio, ni gaseos ilin kun miksaĵo de yema kun 1 kulero de lakto kaj sendu ĝin al la forno, varmigita al 200 gradoj dum 15-20 minutoj. Preta por ĉi tiu recepto, pufiloj estas delikataj eĉ sen la plenigo.
Bageloj kun puffa kuŝejo
Se la antaŭa recepto de bageloj de pufaj kukvendaj feĉoj ŝajnis tro malfacila por vi, sed vi ankoraŭ volas timigi vin mem kaj viajn parencojn, uzu la sekvan recepton.
Ingrediencoj:
- faruno - 2 tasoj;
- margarino - 200 g;
- akvo - 0,5 taso;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - pinglo.
Preparado
Sur la tablo ni trinkas la farunon, aldonu pecon da margarino kaj tranĉos ilin per tranĉilo, ni devas akiri muelilon. Sukero kaj salo metas en malvarman akvon kaj moviĝas. En faruno, pikita kun margarino, verŝu en akvo kaj rapide genuu la paston. Nun kovru ĝin per buŝtuko kaj metu la fridujon dum almenaŭ unu horo por 3, kaj se tempon permesas, vi povas lasi ĝin en la malvarma kaj dum la tuta nokto. Ni forigas la paston, maldike ruliĝas kaj aldonas ĝin en 3-4 tavoloj. Ĝi estas dezirinda ripeti ĉi tiun proceduron 2-3 fojojn.
Sed se la gastoj jam trafis la vojon, tiam vi povas fari bagelojn el preta fabriko. Sur vendo ĝi estas ambaŭ feĉo kaj bezdozhzhevoe. Estas tre konvene faligi kelkajn tiajn sakojn en la frostujo. La pasto devas esti malkonstruita, kaj tiam simple ruliĝi, dividu en triangulojn, metu iom da kompletigo kaj sendu ĝin al la forno. Ĉiu tre rapide, kaj la manĝaĵo rezultas delikata.