Kelkfoje vi volas surprizi viajn parencojn kaj amikojn kun viaj kulinaraj delicoj, sed nenio konsideras. Baku delikatan hejman panon estas la plej gajna elekto, ĉio pli, ĝi estas tre facila, sed ĝi rezultas esti multe pli gasta kaj pli glata ol aĉetita bakejo. Ni konsideru kun vi receptojn por kuiri panon hejme kaj diskuti iujn trajtojn pri kiel baki pano en la forno .
Recepto por tranĉi panon laŭ GOST
Ingrediencoj:
Por operia:
- Faruno - 165 g;
- varma akvo - 85 g;
- freŝa feĉo - 3 g.
Por la provo:
- Faruno - 135 g;
- varma akvo - 70 ml;
- sukero - 12 g;
- salo - 4 g;
- margarino - 10 g.
Preparado
La recepto por la tranĉa paniko estas sufiĉe simpla, unue ni preparu la kuleron: miksi farunon kun feĉo, aldoni akvon kaj miksi sufiĉe kruta homogena maso. Tuj poste, kovru la spongon per tuko kaj foriru ĉirkaŭ 4 horojn ĉe temperaturo de la ĉambro. Dume, ni preparas la paston: en varma akvo, ni tute solvas la salo kaj la sukero kaj verŝos la miksaĵon en la verŝitan kukon, poste verŝu la ceterajn farunojn kaj miksu ĝis fariĝos densa, homogena maso. Sekvu, enirante en la mason de malvarmigita margarino, disvastigu la paston sur seka tablo, miksi ĝin bone ĝis glata, kovri per tuko kaj meti fermenti dum 1.5 horoj en varmego. Miksita maso disvastiĝas sur la tablo kaj dividas en plurajn partojn. Ĉiu peco estas ruliĝita en ovala, kaj tiam tiri la randojn por fari rektangulon, kaj ruli ĝin en streĉan liston. Formu la panon, kiun ni metas sur papero por bakado, kovri kaj lasi esti apartaj.
La pleto estas lubrika kun oleo, ni disvastigas la panojn, ni sprayas ilin per akvo, ni faras 4 obliktajn incisionojn kaj ni sendas ĝin al la forno preheatita al 220 gradoj dum 1.5 horoj.
La recepto por hejma panjo
Ingrediencoj:
- akvo - 700 g;
- faruno - 1.5 kg;
- feĉo - 40 g;
- salo - pinglo;
- vegetala oleo.
Preparado
La recepto por baki panon estas tre simpla kaj ne prenas multan tempon kaj energion de vi. Do verŝu tason da varma akvo,
Post la atribuita tempo, ni dividas la paston en 2 partojn kaj metas ĝin en aluminio-dikaj formoj, antaŭe lubrikitajn kun vegetala oleo. Kiam la pano leviĝas kaj atingas la randojn de la muldilo, metu ĝin en la forno kaj baku proksimume 1 horo. Al la fino de tempo, iomete forprenu la panon el la forno, kaj, dum ĝi estas varma, grasu ĝin per butero, tiel ke la ŝelo ne estas malmola.
Bonan apetiton!