Ni ofertas unu el la ebloj por desertoj kun malalta sukero enhavo - apple sambuk, kiu kontentigos la apeton de iu dolĉa dento, sen minacado kun aro da kromaj kilogramoj.
Sambuk de Apple - recepto
Sambuc - deserto kun saŭco de pomo en la bazo. La finitaj terpomoj estas batitaj kun ovoj, kaj la aera maso tiam estas kombinita kun la gelatina solvo kaj lasas la traktadon antaŭ frostado en la malvarmo.
Ingrediencoj:
- pomoj - 6 pecoj;
- sukero - 40 g;
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- gelateno - 5 g.
Preparado
Ni komencas kun bazo en formo de pura pomo. Por puraj pomoj estas bakitaj tute en la forno ĝis mola. Al la fruktoj ne bruligas kaj egale bakas, ŝprucas iom da akvo sur la bakanta folio. Gelatino diluas en akvo, sekvante la direktojn en la manlibro.
Bakitaj pomoj malvarmigas kaj purigas, elŝovante la pulpon tra kribrilo kaj apartigas de la kelo kaj ostoj. Aparte batalas paron da ovoj kaj sukero en firma ŝaŭmo. Miksi la protean ŝaŭmon kun la poma saŭco kaj daŭre tusxu ĝis la volumo de la maso pliiĝas tri fojojn de la originalo. Dum kapitulacigi periode solvi gelatinan solvon.
Distribuu la avida manĝaĵo en formoj kaj foriri en la malvarma ĝis tute malmola.
Cream-deserto "Apple sambuk"
Ingrediencoj:
- pomoj - 1,1 kg;
- gelateno - 15 g;
- sukero - 115 g;
- esenca vanilo - ½ tupolo;
- ovoj blankaj - 4 komputiloj.
Preparado
Pomoj purigas kaj eltranĉas la koron. Foldu la duonojn de la frukto sur bakado kaj lasu baki sub la folio dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Gelatino plenigas duonon da glaso da akvo kaj lasas kreski, tiam varmigi la solvon por solvi la ceterajn kristalojn (ne bezonas boli).
Softenu berojn per likvigilo. La ovoj blankaj kune kun parto de granulata sukero ĝis firmaj pintoj, tiam miksas pura proteino-ŝaŭmo kun pomaj pomoj, vainala esenco kaj gelatina solvo. Por teksturo kaj gusto vario en la muldiloj kun pomo sambuca vi povas meti pecojn da freŝaj pomoj, aliajn fruktojn kaj berojn, aŭ aspergu ĉiujn nuksojn.
Preparado de pomo sambuca povas esti konsiderata preskaŭ kompleta, ĝi restas nur por distribui ĝin en muldiloj kaj foriri ĝis la gelateno estas tute frostigita (ne malpli ol 3 horoj).