Keta estas komuna kaj populara tipo de fiŝoj en nia lando. De ĝi vi povas kuiri multajn malsamajn telerojn por ĉiu gusto: varmaj pladoj, originalaj salatoj, sabrosaj manĝaĵoj aŭ kukaĵoj. Hodiaŭ ni rakontos al vi pri la plej bongustaj kaj interesaj receptoj por kuiri salmon, kaj vi elektas la plej taŭgan por vi mem.
Recepto por suko de kokido
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj;
- rizo;
- estro de la korpo.
Preparado
De la kapo de la kuirejo kuiri fiŝan buljonon , filtru ĝin, revenigu ĝin al kuzo, ĵeti la rizon antaŭŝovita kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post tio, metu la kudritajn terpomojn en la supo kaj kuiri ĝis mola. Poste aldonu la pingita cepo kun karotoj, sezono kun spicoj, miksi, kovri per kovrilo kaj alportu la supo al preta.
Recepto por ĉapitro en la forno
Ingrediencoj:
- ĉapitro - 1 kg;
- karotoj - 500 g;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- bulbo - 3 pecoj;
- tomato - 2 komputiloj.
- citrono - 1 peco;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
De la fiŝo ni forprenas zorgeme la haŭton, forprenas grandajn ostojn kaj tranĉas la filojn en malgrandajn kubojn. Sezonu la fiŝon kun aromajxoj, verŝu per citrono, aspergu per faruno kaj friti en skileto en varma oleo. Carrotoj estas purigitaj, frotitaj sur malgranda gratero, kaj la cepo estas tranĉita per duono-ringoj, ni miksas legomojn unu kun la alia kaj ni trapasas median varmegon ĝis ora bruna. Kun tomatoj forvelkitaj el la haŭto, pikis ilin fajne, metis ilin en pato kaj blovis dum kelkaj minutoj.
La formo por bakado estas lubrika kun oleo, ni disvastiĝas en pluraj manteloj de legomoj, fiŝoj kaj laŭraj folioj. Akra kremo estas miksita kun akvo, ni aldonas spicojn kaj kondimentojn al gusto, plenigu nian pladon per la saŭco kaj bakas ĝin en precalentigita forno ĝis 200 gradoj ĝis preta dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
Kuĉa recepto de salmo
Ingrediencoj:
- fromaĝo - 150 g;
- Kukaĵoj - 4 PC.
- tomato - 2 komputiloj.
- bulbo - 2 pecoj;
- blanka vino - 3 tbsp. kuleroj;
- sekigita basil - 1 cucharadita;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Formi bakadon por prilabori oleo, meti stangojn, aspergu ilin per vino kaj apartigi sin. Ni frotas fromaĝon sur granda gratero, zorge deturnas la pelaĵon de tomatoj, kalkulas ilin per bolanta akvo, kaj frotas la tomaton-pulpon tra kribrilo, kaj rubis la bulbon per maldikaj duonoj. Fiŝoj iomete aldonas salo, aspergas per Provenkaj herboj, kovras per mantelo de cepoj, kovras per tomato pura , aspergas per kradrita fromaĝo kaj bakas dum 20 minutoj en precalentigita forno ĝis 200 gradoj.
Recepto por kokido tranĉaĵo de salmo
Ingrediencoj:
- fileto - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- ovo - 2 pecoj;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- amelo - 3 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Plenplena salmo estas plene lavis, trempita per tuko kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Ni purigas la cepo, frotu ĝin per malgranda tezo. Li estas tiu, kiu donos niajn krucxojn plezuron. Nun miksu ketuon kun cepo, sezono kun majonezo, miksi kaj forigi pikita karno dum 2 horoj en izolita loko.
Sur granda krado ni frotas malmultan fromaĝon. Post la tempo specifita, ni elprenas la plenigadon, stiras en ĝi ovojn, salo kaj pipro al gusto. Aldoni kradrita fromaĝo kaj aspergu terpoman amelon. Tre miksi ĉion ĝis unuforma dika maso estas akirita kaj lasu la kompletigon resti dum aliaj 10 minutoj.
Dume, ni prenas fritujon, verŝu verdan oleon kaj varmigu ĝin. Tiam, uzante grandan kuleron, disvastigas la plenigadon per plataj kukoj kaj frotas la kranĉojn ambaŭflanke super meza varmo ĝis bakita bruna ŝelo. Tuj poste, metu la kranĉojn sur telerojn kaj servu ilin al la tablo kun ia saŭco aŭ ketchup por via gusto.