En freŝaj jaroj, receptoj por cupcakes kaj ne simplaj cupcakes, kaj partigitaj cupcakes , kiuj konvenne ornamas kaj prezentas al la kvalito de simplaj dolĉaĵoj ĉe la festo kaj kiel donaco, estas tre popularaj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kudraj fromaĝoj.
Kuko de fromaĝo kun frago kremo
Ingrediencoj:
Por la kaskoj:
- mem-kreskanta faruno - 3 eroj;
- salo - 1/2 kuseneto;
- butero - 200 g;
- sukero - 2 eroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita;
- dolĉa kremo - 1/4;
- frago gusto - 2 gutoj.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 140 g;
- Pulvora sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto - 3 tbsp. kuleroj.
Por kremo:
- Hejma fromaĝo - 226 g;
- butero - 200 g;
- frago de fiŝo - 1/4 de jarcento;
- ekstrakto de vanilo;
- Pulvora sukero - 4 eroj;
- salo - pinglo.
Preparado
Por fari cupcakes, bati la ovojn kun sukero kaj fandita butero. Aldonu iom da dolĉa kremo, salo, vanila ekstrakto kaj, se ĝi deziras, fragan guston al la miksaĵo. Aparte, ni demetas la mem-kreskantan farunon kaj aldonas ĝin al la resto de la ingrediencoj, senĉese moviĝantaj. Ni metis la finitan paston en kukaj muldiloj, plenigante ilin per 2/3. Ni bakas niajn kapkukojn je 180 gradoj 20-25 minutojn.
Iam la cupcakes estas pretaj, lasu ilin malvarmigi iom kaj uzi tranĉilon por forigi parton de la kerno de la kapkuko, liberigante ĝin por la kurda plenigo.
Por la plenigo, frotu doman fromaĝon per kribrilo kaj biskviti per likvigilo kun sukero kaj lakto. La finita maso devus esti milda kaj glata. Ĝi devas esti movita al la jeringo de sorĉisto kaj plenigita per kurda plenigo de la kavoj en la kapsuloj.
Poste, ĝi restas nur por ornami la pladon kun frago kremo. Kuraĝa kremo por la kapkakeo estas preparita laŭ simpla recepto: mueli la doman fromaĝon kun mola butero ĝis glata, kaj aldonu la pulvoritan sukeron, vanilon, saloran kaj mason. Ni ornamas la ĉapojn kun kremo per kukaĵo de kukejo.
Torto de kuko de fromaĝo kun citrono
Ingrediencoj:
- butero - 300 g;
- Hejma fromaĝo - 120 g;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita;
- pulvora sukero - 8 glasoj;
- suko de citrono - duona jarcento;
- kradrita citrono - 1 cucharadita;
- lakto - 2-3 tbsp. kuleroj.
Preparado
En bovlo, miksu la mola butero kun la domaĝa fromaĝo frotita per kribrilo, batu la mason per miksaĵo. Sen halti la kaptilon, iomete iom elverŝu la pulvoritan sukeron de miksaĵo al la oleo-kudra miksaĵo. Tuj poste aldonu citronan sukon, iom lakton kaj zeston. Ni bakas tortojn ĉe 180 gradoj dum 20-25 minutoj.