La mirinda frukto de kukino estas riĉa en gusto kaj aromo, danke al kiu ĝi perfekte kombinas ne nur kun dolĉaj pladoj, sed ankaŭ kun manĝaĵoj. Kiel prepari festan viandon kun kuko, ni diros en ĉi tiu artikolo.
Karno kun kukino
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de olivo - 1/4 de jarcento;
- karno (porko, bovaĵo) - 1 kg;
- salo, pipro;
- akvo - 3 eroj;
- tomato puree - 1 ero;
- kvince - 2 pecoj;
- suko de citrono - 1/4 de jarcento;
- terpomoj - 2 komputiloj.
Preparado
Cepo tranĉas en grandajn duonajn ringojn kaj fritas en kaldrono sur granda kvanto da oleo. Fojo la cepo turniĝas oran, aldonu trituran ajlon al ĝi kaj friti dum 20-30 sekundoj. La karno estas purigita de vejnoj kaj filmoj, lavitaj kaj tranĉitaj en grandaj strioj. Ni metas la viandon en kaldronon kaj friton ĝis ĝi enhavas ĝin. Solimu kaj pipro la pladon.
Plenigu la enhavon per akvo kaj aldonu tomaton puree aŭ batu. Tuj kompletigi la pladon per pecoj da kukino kaj terpomoj, verŝu la citronon. Ni elĉerpas la karnon kun kuko en la kaldronon, kovru ĝin per kovrilo, 1 horon kun malalta varmo.
Laŭ ĉi tiu recepto, karno kun kukino povas esti kuirita en multivarko, ĉar ĉi tio, kuiritaj legomoj kaj karno estas frititaj en la modo "Fry" aŭ "Baking", kaj post aldonado de akvo ni ŝanĝas "Quenching" dum 1.5 horoj. La preta plado restos trempi en la "Karmado" 20 minutojn, kaj tuj servis al la tablo.
Karno kun kvince kaj prunoj
Ingrediencoj:
- kvince - 4 pecoj;
- vinbero suko - 1 ½ kuleroj;
- suko de pomo - 1 ½ kuleroj;
- citrono - 1 kulero;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- Romero - 1 branĉo;
- kaptiloj - 1 peco;
- Prunoj - 1 plenmano;
- porko-klovelo - 1 kg;
- pomoj - 3 pecoj;
- salo, pipro.
Preparado
En la kaserolo, metu la pikitan kvinkon kaj plenigu ĝin per pomaj sukoj, vinberoj kaj unu citrono, aldonu la zeston kaj alportu la enhavon de la kaserolo al kuzo. Ni reduktas la varmegon kaj forkaptas la kukinon dum 20-30 minutoj ĝis mola. Tuj kiam la fruktoj malvarmigas, forigu la kovrilon kaj denove pliigas la fajron tiel ke la likvaĵo evaporas al 1/2 taso. Ni forprenas la saŭton de la fajro.
En bovlo, miksi oran oleon, mustardon , romeron kaj pikitajn kaptilojn. Porko-klozaĵo estas metita sur bakkoloraĵon kaj kovrita per la rezultanta marinado. Aspergi la karnon kun salo kaj pipro kaj baku dum 20 minutoj je 200 gradoj. Ni prenas la folion el la forno kaj disvastigas sur ĝi pomojn kaj prunojn . Revenu la teleron al la forno dum 15 minutoj je 180 gradoj.
Duona finita karno verŝas per kukina suko el saŭta paniko kaj disvastigas la fruktojn mem sur baksaĵo. Karno kun kukino devas esti kuirita en la forno dum 20 minutoj je 160 gradoj, post kiam ni lasas ĝin ripozi dum 15 minutoj kaj servi ĝin al la tablo.
Karno kun kukino en kaldrono
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- ruĝaj cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- kvince - 2 pecoj;
- bovaĵo - 2 kg;
- tomatoj - 400 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- ruĝa vino - 1 vitro.
Preparado
Ajlo kaj cepoj fajne pikitaj kaj frititaj en kaldrono aŭ kaserolo dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj. Tie ni ankaŭ sendas la pikitan kvinon, kiu
Vi povas servi la pretajn pladon kiel aparte, kun fritita toasto, ornamante per freŝaj herboj, kaj kun flanka plado en formo de rizo, pasto aŭ lentoj. Bonodora kaj dolĉa plado estas ideala por festo kaj hazarda tablo.