Keston - utila kaj bongustega delikata fiŝo, kiu povas esti kuirita ne nur hejme, sed ankaŭ en naturo. Kaj kiel fari ĝin, ni diros al vi nun!
Reklamo de Ŝtono por Ŝtono
Ingrediencoj:
- kalko - 1 peco;
- freŝa petroselo - 1 grupo;
- frostita ŝranko - 2 komputiloj.
- spicoj ;
- Dill freŝa - 1 grupo.
Preparado
Por la preparado de ŝtono sur la brasilo, la fiŝoj estas malŝarĝitaj de antaŭen kaj procesitaj de la internaĵoj kaj skaloj. Kalko ĝisfunde malplenigita kaj tranĉita semiriĝoj. Tiam skulptaĵoj, forigas la gruĉojn kaj tranĉis la naĝilojn. Ni plene rinse ĝin sub kuranta akvo kaj faru malprofundajn oblikajn inklinojn ambaŭflanke. Post tio, frotu la fiŝon per salo kaj miksaĵo de provaj herboj. Tuj poste zorgeme enmetu en la sekciojn de kalimaj segmentoj.
Freŝaj verdoj estas rinsitaj, skuitaj kaj dense plenplenaj per fenomenaj verduloj. Lasu ĝin marinate ĉirkaŭ 20-30 minutojn, kaj poste metu ĝin sur la stangojn kaj baku sur la brazila dum 30 minutoj. Grate periode turni ĝin tiel ke la fiŝo estas bakita egale kaj kovrita per ora ora ŝelo.
Kalkulo en folio sur la krado
Ingrediencoj:
- freŝa ŝranko - 2 komputiloj.
- citrono - 1 peco;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- citrono - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- spicoj.
Preparado
La unua afero, kiun ni faros kun vi, estas la preparado de fiŝo: ni procesas la ŝtonon, purigas, forigas ĉiujn insulojn, skvamojn kaj tranĉas la kapon per naĝiloj. Vi ankaŭ povas ĉerpi ĉiujn ostojn por friti la fileton sur la krado. Tuj poste, ni prenas akran tranĉilon kaj faras malgrandajn tranĉojn sur la kadavron. Ni frotas kukon kun spicoj por gustumi, ni metas tomatojn en poŝojn. Citrono plene lavis kaj tranĉis maldikaj tranĉaĵoj, forigante ĉiujn ostojn. Fiŝo, kiel sekvas, aldonu salo, enmetu zorgeme citronajn tranĉilojn, aspergu malgrandan oleon kaj envolvu ĝin en fluejo, por ke neniu suko elĉerpas. Post tio, metu la verkon sur la rostokradan kradon kaj friti dum 25-40 minutoj, laŭ la grado de varmego de la fajro kaj la grandeco de via fiŝo. Kiam la kandelo estas tute preta, zorge forprenu la folion kaj servu la fiŝon al la tablo, ornamante per freŝaj legomoj kaj herboj.
Skeretoj de ŝtono kun ŝtono
Ingrediencoj:
- kalkulilo freŝa - 1 kg;
- malluma biero - 250 ml;
- Oleo de olivo - 70 ml;
- spicoj;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Ni purigas la fiŝon de la internaĵoj, tranĉis la kapon per la goloj kaj rinse bone. Tiam ni tondas tukon kaj aspergos spicojn por gustumi. Aspergu per citrono, en la abdomeno ni metas kelkajn citronajn tranĉilojn kaj fajne pikitan freŝa petroselo. Nun ni demetas la fiŝon sur la kradon smeared per vegeta oleo kaj metas ĝin super la abismoj. Por prepari marinadon por ŝtono sur la krado, miksi duonon da biero kun oliva oleo kaj abunde tranĉi ĉi tiun miksaĵon per fiŝo. Kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj, ĝis ruliĝanta ŝelo.
Kiel kuiri ŝrankon kun ŝtono?
Ingrediencoj:
- freŝa ŝranko - 3 komputiloj.
- spicoj;
- mustardo - 3 tbsp. kuleroj;
- freŝa petroselo;
- citrono - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Fiŝoj plene lavas, zorgeme purigas ĉiujn internojn kaj forigas la branĉojn. Sur la flankoj ni faras plurajn kortegojn, frotu ĝin per spicoj kaj enmetu la citronajn tranĉilojn en la poŝojn. Ekstere, metu en petroselo kaj maltrafita per bona sinardo kaj akra kremo. Ni donas la fiŝon iom da promarinovatsya en ĉi tiu formo, kaj poste surmetu la kradon kaj friti, senĉese turniĝante, kaj ne lasante ĝin bruli. Kalkulo sur la krado devus akiri brunan krustan oran ŝelon. Ni servas ĝin per freŝaj legomoj kaj pecoj de sekalo, iomete maldika sur la krado.