La rapida manĝo

En la receptoj sube, ni diros al vi kiel kuiras la sekan sukon konvene por ke ili ne cedu al variadoj de la plado kun viando. Por prepari ĉi tiun pladon, vi povas uzi ambaŭ freŝa kaj sauerkraut, kompletigante ĝin per aliaj legomoj, kaj se ili deziras, kun faboj aŭ fungoj.

Supo de freŝa brasiko kun faboj

Ingrediencoj:

• blanka brasiko - 650 g;
• enlatigitaj faboj - 1 poto;
• terpomoj - 650 g;
• pasto de tomato - 75 g;
• karotoj - 130 g;
• cepo bulbo - 130 g;
• ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
• rafinita vegetala oleo - 45 ml;
• salo kuirita por gustumi;
• freŝa grunda pipro-miksaĵo - por gustumi;
• golfetoj - 3 komputiloj.
• Pizoj de dolĉa odora pipro - 3-5 PC.
• freŝaj verduloj - gustumi;
• Filtrita akvo - 3.2 litroj.

Preparado

Prepari la brasikon, ni malŝarĝas la haŭtojn kaj tranĉos la terpomojn en la kubojn, ŝarĝos ĝin en panon, plenigu ĝin per akvo kaj metas ĝin sur la fornon. Post bolado, aldoni laŭrojn de laŭro, bonodoraj piprooj, lasu ĝin boli dum dek minutoj, kaj kuŝu la brasikon tranĉita dum ĉi tiu tempo. Ni kuracas aliajn dudek minutojn. Samtempe ni purigas kaj trudas la cepan bulbon per kuboj, kaj karoton kun pajlo, tranĉas la purigitajn ajlojn kun platoj kaj preparu la fritadon. Karmu la patrinon kun la rafinita oleo kaj unue kuŝu la cepon, kaj post tri minutoj, duonon de ajlo kaj karotoj. Fremu la legomojn ĝis mola, aldonu la tomaton kaj bati sur la fajron, moviĝante, dum aliaj du minutoj.

Nun ni metas la enhavitajn fabojn en kaserolo kun legomoj, la duan duonon de ajlo, metu la kradon, aldonu la pladon por gustumi kaj aldonu la deziritajn spicojn, se oni deziras, kaj poste boli iom da minutoj kaj forĵeti la teleron. Post kiam la brasiko supo estas malplenigita sub la kovrilo dum dek kvin minutoj, ni servas ilin al tablo kun freŝaj herboj.

Per la sama teknologio, vi povas kuiri maldikan supon el freŝa brasiko kun fungoj, anstataŭigante ilin kun faboj. Por tio, sekigitaj fungoj estas speciale taŭgaj, kiujn ni trempas por la komenco, kaj poste bolas en la akvo, kiu tiam estas uzata por prepari supo kiel buljono. Kuĉitaj fungoj povas esti frititaj krom karotoj kaj cepoj aŭ simple tranĉitaj kaj aldonitaj anstataŭ faboj.

Salato supo de sauerkraut - recepto

Ingrediencoj:

• sauerkraut - 750 g;
• terpomoj - 550 g;
• pasto de tomato - 75 g;
• cepo bulbo - 130 g;
• karotoj - 130 g;
• ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
• Bulgara dolĉa pipro - 95 g;
• rafinita vegetala oleo - 75 ml;
• salo kuirita por gustumi;
• freŝa grunda pipro-miksaĵo - por gustumi;
• golfetoj - 3 komputiloj.
• Pizoj de dolĉa odora pipro - 3-5 PC.
• freŝaj verduloj - gustumi;
• Filtrita akvo - 3.2 litroj.

Preparado

Prepari sauerkraut sauerkraut en varmigita kun duone verda oleo, kuŝu dum sep minutoj, moviĝante kaj poste verŝi iom da akvo kaj verŝi, kovrante la ujon, dum tridek-kvardek minutoj kun modera varmego. Dum ĉi tiu tempo ni plenigas la terpomajn tuberojn, kiuj estis forigitaj el la feloj kaj kudritaj per kuboj, kun filtrita akvo kaj metitaj sur la kuirilaron. Aldonu al la pano ankaŭ Folioj de laŭro kaj pizoj de dolĉa pipro. Post dek kvin minutoj, kiam la terpomaj tranĉaĵoj estas molaj, ni metas la braised sauerkraut kaj lasu ĝin boil denove. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj, tranĉitaj fajne kaj vagitaj ĝis molaj sur la cetera vegeta oleo, aldonante fine de friti pikitan pipro kaj tomatonon.

Ni disvastigas karotojn kun cepo, pipro kaj tomato en pano al la resto de la ingrediencoj, ĵetas la pikitajn ajlojn, plenigas la pladon por gusto kun salo kaj bolas en la plej malgranda varmo dum kvin minutoj. Ni donas pretajn pladon por bremsi dum dek minutoj kaj servi, provokante freŝajn herbojn.