Vi verŝajne scias, ke karno povas esti kuirita de diversaj manieroj. Ni atentigas la plej simplan recepton por rosti viandon en folio en la forno, kiu kompreneble plaĉos al ĉiuj gastigantoj, faros admiron al viaj gastoj kaj estos nur bonega ornamo en la gaja tablo!
La recepto por kuirado de karno en folio en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- adzhika - gustumi;
- ajlo - 5 dentikoj;
- spicoj.
Preparado
Do, por prepari ĉi tiun pladon, la viando plene lavas per malvarma akvo, prenu la vejnojn kaj forviŝu per papero tuko. Tiam tranĉu la porko en 2 identajn partojn, abunde frotiĉe sur ĉiuj flankoj kun salo, aspergita per spicoj kaj foriri marinate. Ni purigas la ajlokon, malmuntu ĝin sur dentikoj kaj tranĉu ĉiun en duonon.
Poste la karno estas bakita per ajlo kaj spicoj, frotitaj per hejmaj ajikaĵoj aŭ majonezo. Post ĉi tio, zorge metu ĉiun pecon da viando en folio kaj sendu ĝin dum 30 minutoj al la fridujo, tiel ke la porko dum ĉi tiu tempo asignis sukon kaj iomete marinata. Post ĉi tiu tempo, metu la viandon sur bakita folio kaj metu ĝin en precalentitan fornon al 180 gradoj dum ĉirkaŭ 2-2.5 horoj. Post ĉirkaŭ 2 horoj, zorge malfermu la fornon, trapiku la viandon per tranĉilo tra la folio, se ĝi estas mola kaj facile penetras, tiam ĝi estas preta.
Kiam la peco iĝas sufiĉe supera, la temperaturo de la forno pliiĝas al 200 gradoj, ni faras malgrandan incision de supre kaj starigas la viandon por baki por aliaj 15-25 minutoj. Post tio, zorgeme prenu la karnon el la forno, kun tavolo, por ne bruligi vin, forigi la folion, tranĉi la porkon en malgrandajn pecojn, aldoni ĝin al bela plado, ornami kun verduloj kaj servi aromajn viandojn ĉe la gaja tablo.
Karnu kun legomoj en folio en la forno
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- porko - 2 kg;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- freŝaj ĉamizonoj - 4 komputiloj.
- spicoj.
Preparado
Antaŭ ĉio, la karno estas plene rinsita kaj malgranda tranĉilo estas farita per akra tranĉilo en la formo de poŝo. Ni frotas la porkon per salo, grunda nigra pipro, ia ajn veturiĝo al via gusto kaj foriri ĉirkaŭ 6 horojn por marinate.
Sen malŝpari tempon, ni procesas freŝajn fungojn, ŝmiru ilin per teleroj. La melongeno estas senŝeligita kaj tranĉita en ringojn. Simile ni tranĉas la lavitajn kaj sekigitajn tomatojn. Ni kombinas ĉiujn legomojn en bovlo, aspergas per la viando kaj miksaĵo. Plenigu la incisionon en la porko kun verda plenigo kaj metu la viandon sur la preta folio de folio. Tute enmetu ĉion en du tavoloj da folioj kaj foriru dum 30 minutoj. Post tio, ni sendas la teleron por baki en precalentigita forno, dum ĉirkaŭ 2 horoj, metante la temperaturon 180 gradojn. Poste prenu la viandon zorge kaj movu ĝin al la plato.
Bakitaj terpomoj kun viando en folio en la forno
Ingrediencoj:
- karna fileo - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- cepo verda - 100 g;
- saŭca kremo-saŭco kun fungoj - 300 ml;
- seka basilo;
- spicoj.
Preparado
Ni diros al vi kiel baki viandon en folio en forno kun terpomo.