Kaj ĉu vi scias, ke el ŝtono vi ricevas nekredeble bongustan kaj riĉan supo kun delikata aromo. Ĝi povas esti kuirita ne nur el freŝa, sed ankaŭ el frostigita, aŭ eĉ el enlatigita fiŝo. Tuj poste ni diros al vi kiel kuiri orelon el ŝtono laŭ diversaj manieroj.
Orelo de freŝa frostita masko
Ingrediencoj:
- freŝa frostita masko - 1 pc.;
- karotoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- spicoj ;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- bulbo - 1 peco;
- freŝaj verduloj - 100 g;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Ni malŝprucas la ŝtonon, purigu ĝin kaj tranĉas ĝin en malgrandajn pecojn. Metu kaldronon da akvo sur la fornon, kuŝu la fiŝon en ĝi, 1 senŝeligis karotojn, tranĉitajn grandajn, cepojn kaj malgrandajn verdojn. Tuj kiam la buljono bolas, ni enĵetas ĝin senŝeligitaj kaj kudritaj legomoj kaj salo al gusto. Kuiri supo 40 minutojn, kaj al la fino ĵeti spicojn, laŭlongajn foliojn, forigi el la plato kaj kovri per kovrilo. Ni insistas orelon duonhoro, kaj poste ni verŝos sur la telerojn kaj vokos ĉiujn por vespermanĝi, aspergu la pladon per freŝaj herboj kaj premi iom da citrono.
Kukro kun rizo
Ingrediencoj:
- akvo - 2.5 litroj;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- rizo - 0.5 eroj;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- frostita ŝranko - 2 komputiloj.
- Pasto de tomato - Se ĝi deziras;
- spicoj;
- Freŝa Fennel - 1 grupo.
Preparado
Rizo estas lavita kaj boligita en dippero ĝis duono kuirita. De la kalkulo, forigu ĉiujn internojn, tranĉi la fiŝon en pecojn kaj metu en kaldronon de bolanta akvo. Kuiri ĝin ĝis preta, kaj tiam forprenu forigi ostojn kaj buljajn filtrilojn. Legomoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn kaj kuiris en fiŝa buljono ĝis mola. Je la fino de la kuirejo ni revenas la fiŝajn pecojn kaj la finan rizon al la supo. Lasu la orelon forkuri dum 10 minutoj kaj servi per pikaj spicoj.
Recepto por ŝtono de ŝtono
Ingrediencoj:
- akvo - 2.5 litroj;
- kandrita masklo - 1 poto;
- bulbo - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- miliono-kupolo - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- vegetala oleo;
- sekigita fennel - pinĉu.
Preparado
Por prepari la supo el la kana kandelabro, la cepoj kaj karotoj estas purigitaj kaj fajne pikitaj. En la pato, verŝu iom da oleo kaj pasu la legomojn dum 5 minutoj. Poste ni metas la terpomojn plenigitajn per kruĉoj kaj verŝos la necesan kvanton da akvo. Elspezante al gusto, alportas herbon, ĵetas la lavitan rizon kaj post bolado, bolas la sukon dum 30 minutoj, kovrante ĝin per kovrilo. Ni ŝovas la ŝnuron kun forko, metu ĝin netaŭ en kaserolo, aldonu la sekigitan fenelon, bovu ĝin kaj forigu ĝin el la fajro.