Gogoshara kun mielo por vintro

Ni proponas al vi receptojn nekredeble delikata rikolto por vintro de moldavia kuirarto. Marinita gogoshara kun mielo perfekte kongruas kun ajna tablo kaj fariĝos unu el viaj plej ŝatataj manĝaĵoj en la ekster-sezono.

Gogoshara marinita en moldavo kun mielo - recepto por vintro

Ingrediencoj:

• gogoshara - 3 kg;
• akvo - 500 ml;
• mielo - 500 g;
• salo - 60 g;
• Vinagro de manĝa cidro 6% - 375 ml;
• Vegetala oleo - 250 ml;
• ajlo;
• Folio de laŭro;
• pizoj de nigra pipro;
• karnoj .

Preparado

Tuj antaŭ la preparo de pikitaj gogosharoj ni lavos kaj steriligos kruĉojn, sekigos ilin kaj metos du aŭ tri laŭrojn, dek pojnojn de nigra pipro, du aŭ tri burĝonojn, kaj du aŭ tri antaŭajn pezojn de ajlo al la fundo. Ĉi tiu normo de spicoj estas ideala por 750 ml jar.

Gogoszars-mino, ni klaras el pediceloj kaj seminalaj skatoloj kaj denove ni lavas fruktojn por forigi la semojn. Tranĉi la paprikojn en du aŭ kvar pecojn, laŭ la grandeco de la frukto.

En granda enamelita ujo, verŝu en akvon, verdan oleon kaj vinagron, aldonu salon kaj mielon, fiksu fajron kaj varmigi al boil. En malgrandaj partoj ni ŝarĝas la gogoshara en la marinadon, lasu ilin boli ĝuste, tuj prenu la bruon kaj plenigu ilin per pretaj kruĉoj da spicoj. Ni ripetas ĉi tion per ĉiuj paprikoj, lasu la marinadon boŭri bone, kaj verŝi la paprikojn en la kruĉoj. Ni ruliĝas la ujoj kun senfruktaj tapiŝoj kaj metas la fundon supre sur la memsteriligo sub varma litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas tute.

Ni tenas la verkon en malhela loko kaj prefere en malvarmeta loko.

Gogoshara marinita en moldavo kun mielo kaj cinamo

Ingrediencoj:

• gogoshara - 5 kg;
• Mielo - 325 g;
• salo - 30-50 g;
• Vegetala oleo - 500 ml;
• ajlo;
• Laurel folioj - 10 komputiloj.
• Vinagro de manĝa cidro 6% - 1 l;
• Pizoj de dolĉa pipro - 10 komputiloj.
• Pizoj de nigra pipro - 10 komputiloj.
• cinamo - 10 g;
• klopoj - 5 komputiloj.

Preparado

Por prepari la marinadon, miksi la verdan oleon, vinagron, mielon kaj salo, ĵeti la laŭrojn de laurelo, pizojn de nigra kaj dolĉa odorita pipro, cinamo kaj trunkoj kaj metu ĝin sur la fajron. Varmigu la miksaĵon por kuiri, boli por kvin minutoj kaj enŝovi ĝin antaŭ olŝi, senŝeligi kaj tranĉi en plurajn pecojn por tri ĝis kvin minutoj. Ni forigas ilin per bruo kaj aldonas ilin al aparta ujo. Je la fundo de ĉiu pura kruĉo ni kuŝas ĉirkaŭ du al tri trunkoj de ajlo, plenigu ilin sur la ŝultrojn per kojnoj de gogoshara kaj plenigi per varma marinado, en kiu ili malplenigis. Ni determinas la kapablon por steriligo en varma akvo kaj subtenas duon litrojn da sep minutoj kaj litro - dek du.

Ni ruliĝas la ujoj kun senfruktaj ĉapoj, envolvu ilin ĝisfunde kaj malvarmigu ilin. Proksimume monato poste, la stoko estos malplenigita kaj preta por uzo.