La proverbo, kiun la svingo bezonas esti kuirita en la somero, fariĝas speciale rilata pri konservado: kion vi preparos en la somero, kiu kondukos vin al refresxado en la malvarmo. Fragra ĉerizo-komputilo estas unu el la plej ŝatataj trinkaĵoj, kiuj povas esti fermitaj en la banko por vintro, sed ne nur la mastro, kiu ŝatas ĝin. Kiel alternativo, ni proponas konservativistojn stoki kompoton, kies recepto ne postulas longajn dancojn kun tamburino super vaporo-varmigita plado - ĉerizo-komputilon por vintro sen sterilo, kiu estas preparita rapide kaj simple.
Kiel prepari ĉerizojn por vintro?
Preparado de kompoto sen steriligo similas al la procezo de bukado de avena kuirilaro: metu la produkton en kruĉon, ĵetis la edulcon, plenigas ĉion per bolanta akvo - ĝi pretas!
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 280 g;
- Granula sukero - 135 g;
- acida cítrico - 2/3 kusenio.
Preparado
Pre-purigi la berojn el la pedikeloj kaj tre zorgeme lavi per kuranta akvo - nia tasko estas forigi ĉiujn eblajn poluojn tiel ke la mezo ene de la kruĉo estas tiel senfrukta kiel eble. Ni dormas kun lavaj ĉerizoj en pura kruĉo, verŝu sukeron supre, citrican acidon kaj iri al la ŝlosila stadio, inkluzive de aldoni bolantan akvon. Ĝi estas dezirinda verŝi la bolantan akvon super la muro de la ujo per metala kulero aŭ tranĉilo por ke la kaldrono ne eksplodu. Kiam la ujo estas plenigita de akvo, ruligu ĝin per la kovrilo, enbruligita en bolantan akvon kaj ruliĝu ĝin. Nur post kompleta malvarmigo la kompoto de dolĉaj ĉerizoj kun cítra acido povas esti lasita por stokado.
Komponaĵo de dolĉa ĉerizo kun mento por vintro
Faru berion komputilon pli gusto kun simplaj ĉerizaj ŝtonoj, kaj mento helpos aldoni luman refreskan guston.
Ingrediencoj:
- Plenmano da ĉerizaj ŝtonoj;
- freŝaj ĉerizoj - 240 g;
- Vergoj de Mento - 6 Komputiloj.
- Granula sukero - 85 g;
- pinĉaĵo de nukso.
Preparado
Aspergu la ĉerizajn ostojn en vazon kaj metu ĝin sur la fundon de kruĉoj kun beroj. Verŝu la enhavon de la kruĉo kun bolanta akvo kaj lasu malvarmigi varmigi. Kiam ĉerizo donos la leonon de sia odoro, la rezultanta infuzaĵo estas verŝita en emajloran potencon, verŝu la sukeron kaj alportu la siropo al boŭlo. En, ĵus forigita de la telero siropo, aldonu sprigon da mento kaj pinĉaĵo de muskato, tuj plenigu ilin per la enhavo de kanoj kaj ruligu ilin per klakoj. Ĉi tiu lasta devus prefere esti malaltigita en bolantan akvon antaŭ ol uzi ĝin.
Kiel fermi la komputilon de ĉerizoj kaj fragoj sen steriligo?
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 120 g;
- Fragoj - 120 g;
- Granula sukero - 155 g;
- pinĉaĵo de citriko.
Preparado
Freŝaj beroj estas metitaj sur la fundon de pura tri-litra kruĉo kaj verŝas abruptajn bolantan akvon. Post 3 minutoj sur la kolo de la kruĉo ni surmetas la kovrilon per truoj kaj kunfandas la rezultantan solvon de la kruĉo en la kaserolon. Verŝu sukeron en la solvon kaj metu ĝin sur la fornon. Tuj kiam la siropo atingas la herbon, ni aldonas ĝin per citra acido kaj tuj verŝu ĝin en la kruĉon. Ni kovras la tapiŝojn per bolanta akvo kaj uzas ilin por ruliĝi la tankojn.
Komparo de dolĉaj ĉerizoj sen sukero por vintro
Se la manko de blanka sukero estas fundamenta, tiam vi povas anstataŭigi ĉi tion kun fruktosezo, stevia, agave siropo aŭ mielo, tiam la trinkaĵo fariĝos dolĉa, sed ankoraŭ utila. Se la sukero devus tute foresti, tiam kuiras la kompoton kaj sian dolĉan analogon, nur sen aldoni edukulojn.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 320 g;
- mielo - 45 ml;
- acida cítrico - pinĉaĵo.
Preparado
Dolĉaj ĉerizoj rekte en la kruĉoj, verŝu varman akvon en bovlon, aldonu mielon, cítran acidaĵon, kaj se vi deziras, vi povas meti ajnan naturan guston - bastonon de cinamo, vainilo-podilo kaj similaĵoj. Kun bolanta siropo, verŝu en la berojn kaj ruliĝi la kruĉojn.