Ĉi tiu aperitivo ĉiam plaĉos al vi kaj diversigos la tablon. La du sekvaj receptoj estas malsamaj en komenco kaj kuirado, do ĉiu el ili verŝajne utilos al vi.
Recipe por freŝaj salitaj tomatoj kun ajlo kaj verduloj
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- akvo - 1.5 litroj;
- dolo;
- ajlo;
- salo - 90 g;
- sukero - 50 g;
- piprosoj.
Preparado
Tomatoj estas pli bone uzi malgrandajn, por ke ili ne rompu poste, kaj ili estas tiel saltaj tiel rapide. Plenigu ilin per ebena malvarma akvo kaj lasu ilin stari dum ĉirkaŭ 30 minutoj, kaj poste lavu ilin. Ajlo kontraŭe devas esti elektita per grandaj dentoj, ĉar ĝi ideale estas pli bone kraki meze de gratero, sed se ĝi estas tro malgranda, tiam mueli per tranĉilo. Aldonu ankran tranĉilon, sed ne tre fajne, tiam miksi kun kradrita ajlo.
En tomatoj, milde tranĉu la tigon per sulko, tiam faru kruciĝon, sed ne al la fino, tiel ke la tomato ne disiĝas, sed konservas sian naturan formon. Tiam plenigu la fendon kaj la incizojn kun la plenigo. Metu salo kaj sukero en la akvon, tiam lasu la akvon boli kaj malvarmigi ĝis 40 gradoj. Verŝu la pipron en la kukon kaj supre kun la plenigitaj tomatoj, tiam verŝu ilin en salo kaj post malvarmigo, sendi ĝin al la fridujo dum 48 horoj.
Salitaj tomatoj plenplenaj per herboj kaj ajloj kun batalado en kartvela
Kvankam ĉi tiuj saligitaj tomatoj kun ajlo, herboj kaj bredoj ne estas tre rapidaj, ili meritas atenton kaj definitive valoras la tempon, kio estas elspezita atendante la finon de ilia kuirado.
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 5 kg;
- akvo - 5 l;
- Celeriaj verduloj - 750 g;
- Petrosley Verdoj - 50 g;
- ajlo - 500 g;
- Varma pipro - 50 g;
- Lavrushka - 3 folioj;
- bera - 50 g;
- salo - 300 g
Preparado
Komencu kun la preparado de la plenigo, tranĉu la verdojn, tranĉu la ajlon en iu oportuna maniero, kaj tranĉu la pipro fajne per tranĉilo, post forigi ĉiujn semojn, kaj miksi ĉiujn ingrediencojn konvene. Tomatoj devas esti uzataj tre malgrandaj, ili estas pli rapidaj kaj pli bone saturitaj per pikloj kaj gustoj. Lavu ilin antaŭe, tranĉu ilin en ĉiu flanka inciso al la mezo kaj plenigu ilin per la preta miksaĵo. Post kiam en la pano sur la fundo, metu malgrandan tavolon da plenigadoj, ĉevaloj kaj laurushki. Kontraŭuloj de ĉevalo-rizo certe certe rifuzas ĉi tiun ingrediencon. Supro kun unu tavolo da tomatoj, kovrante ilin