La sekvaj receptoj por vegetaraj salatoj taŭgas por festivala tablo kaj diversa ĉiutaga menuo. Ili estas pretaj facile, kaj la impresoj de ilia gustado estas la plej pozitivaj.
Vegetara salato "Cezaro" - recepto
Se via dieto permesas vin produkti laktaĵojn en la dieto - ĉi tiu recepto por salato estas ĝuste kion vi ŝatas, ĉar la kunmetaĵo enhavas fromaĝojn kaj kremo. Se ĉi tiuj produktoj ne estas permesitaj, anstataŭigu la kremo kun legomo, kaj forigu la Parmesanon kaj Adiĉu fromaĝon el la komponado.
Ingrediencoj:
- salata glaciinsulo - por gustumi;
- ĉerizo tomatoj - 9-10 pecoj;
- Adigu fromaĝon - 110 g;
- plankoj de kraciaro - 1 pinglo;
- Butero fandita - 30 g;
- ajloj - 1 plenmano;
- Parmesan kradrita - 1 tbsp. kulero;
Por saŭco:
- kremo kun grasa enhavo de pli ol 20% - 95 ml;
- Oleo de oleo - 65 ml;
- Suko de citrono - 25 ml;
- amelo - 10 g;
- sekaj herboj - 10 g;
- Romero - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- Shamballa tero - 5 g;
- nigra pipro - 1 pinglo;
- salo - gustumi;
- Nori-folioj - 2 Komputiloj.
Preparado
Ni preparas la saŭcon por vegetara salato "Cezaro". Karmu la olivan oleon en la kaserolo, ĵeti la romeron kaj post alia minuto asafoetida. Nun aldonu la kremo, verŝu la amelon, movi, kaj eniri ĝis la dikiĝado de la maso. En ĉi tiu etapo, verŝu la citronan sukon, ĵetu shamballa kaj herbojn Provanta, miksi, forigi el varmego kaj trakti la saŭcon per likvigilo. Post tio ni kuŝas la disbatita nori-foliojn, salsan saŭcon, sezonas per pipro kaj denove batas per likvigilo.
Ni tranĉas la Adaŭa fromaĝo en kubojn, frotu ilin sur fandita butero kaj sezonon kun tera koriandro.
Nun elprenu la salaton. Ni disvastigas al la fundo de la salata bovlo la brakojn de la glaciinsulo, dissxiritajn, supran duonon de ĉerizaj tomatoj kaj rostitajn Adyghe-fromaĝon kaj ĉion sezonas per kuirita saŭco. Nun la turno de raketoj. Diskonigi ilin en salato kaj mildigi la pladon milde. Al la fino, ni frotas la teleron per kraza parmesa fromaĝo kaj tuj servas ĝin al la tablo.
Vegetala salato kun aguacate kaj fungoj - recepto
Ingrediencoj:
- aguacate de meza grandeco - 1 pc.;
- tomatoj maturaj freŝaj meza grandeco - 2 komputiloj.
- freŝaj ĉamizonoj - 55 g;
- Dolĉa bulgara pipro meza grandeco - 1 peco;
- cepo bulbo - 80 g;
- freŝa petroselo - 1 malgranda grupo;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- soy saŭco - 15 ml;
- sukero - 1 pinglo;
- nigra pipro - 1 pinglo;
- salo - 1 pinglo
Preparado
Proksimume unu horo antaŭ la atendita salata preparado, ni tranĉas en maldikaj tranĉaĵoj lavitaj kaj sekigitaj fungoj, akvumas ilin per sojfabo kaj lasas marinate.
Ni ankaŭ dishakas la pulpon de aguacate, bulgara pipro kaj tomatoj en kubojn, kaj dishakas la petroselojn verdajn per klara tranĉilo. Nun ni puraj kaj muelos la cepan bulbon, kuŝu ĝin en varmeta tritiko kun kulero da olivoleo kaj fritas ĝis mola. Nun aspergu la cepojn per sukero kaj karameligi ĝin, moviĝante.
Antaŭ servado, miksi la aguacatecon, tomatojn, tintilukojn, frititajn cepojn, petroselo kaj kuklitaj fungoj, plenigu ĉion per oliva oleo kaj citrono, aldonu salo kaj pipro-tero nigra por gustumi, miksi kaj tuj servi.