Kokaj buloj en fromaĝo-krema saŭco

Se ni parolas pri la tenereco de kuirita kokido, tiam ĉi tiu estas la tre plado, kiu eĉ povus esti nomata "tenereco". Kaj ĉio tio malgraŭ la fakto, ke la preparado antaŭ la banallando estas simpla kaj ne laboras.

Recipe por molaj pilkoj de koketo-fileto en kremo de fromaĝo

Ingrediencoj:

• fileto de kokido - 0.5 kg;
• cepo - 1 cepo;
• kremo 15% - 200 ml;
• Fromaĝo ne estas malfacila - 150 g;
• ovo - 1 peco;
• ajlo - 3 dentoj;
• pipro;
• salo

Preparado

Por fari tiajn pilkojn, vi nur bezonos freŝajn fileojn, ĉar la frostigita taŭgas nur por kuiri en bateo aŭ ĉesado. Kaj se vi deziras akiri vere delikatan kokajn pilkojn en la fina rezulto, tiam ricevu freŝan kokan fileton, kiu ne frostiĝis en la frosto. Ĝi estas bone lavita, sekigita kaj malpeze batita per martelo por viando aŭ uzas specialan rulilon. Post la fileo tranĉita en malgrandaj pecoj, iomete pli granda ol la eroj de pikita pikita karno. Cepoj ankaŭ bezonas esti disbatitaj tre bone, sed ankoraŭ tranĉilo, likvilo por interrompi en purao ne valoras ĝin. La uzo de ajlo, ĉar ĉiam restas nur individua kaprico, ĝiaj amantoj povas dividi ĝin per sekso, kelkajn en viandon, kaj kelkajn en saŭcon. Sed ankaŭ eblas elpremi ĉiujn ajlojn en viandon, sen aldoni ĝin al la saŭco. Nun batis la ovon en la viandon, salo kaj aldonu la pipron, miksu bone, aldonu cepon kaj miksu denove. Kun malgranda kvanto da kremo, uzu kuirejon disvastigita por gajni la varmegajn pladojn, en kiuj vi bakos la pilkojn. Alternate ruliĝu la pilkojn kaj kuŝu ilin sur pre-ŝmiritaj teleroj en unu tavolo. En varma forno, metu la pilkojn dum 12-15 minutoj je 180 gradoj, kaj ĉi-tiam preparas la ingrediencojn por la saŭco, miksante la fajne kraditan fromaĝon kun kremo. Post la unua etapo de bakado por ĉiu pilko metis sur kuleron da saŭco kaj denove en la forno dum 20 minutoj.

Kokaj buloj en kremo-saŭco kun fromaĝo kaj fungoj

Ingrediencoj:

• Ĉamizonoj - 250 g;
• kremo 15% - 200 ml;
• fromaĝo - 70 g;
• Oleo de vegetalo - 60 g;
• fileto de kokido - 0.5 kg;
• Petroselo - 5 branĉoj;
• panikoj - 50 g;
• Faruno - 30 g;
• cepoj - 2 cepoj;
• ovo - 1 peco;
• ajlo - 3 dentoj;
• pipro;
• salo

Preparado

Finale tranĉi ambaŭ bulbojn, unu el ili estos uzata por saŭco, kaj la dua por buloj. Tranĉi la fileon, tranĉi ĝin tre fajne kaj batis la ovon en ĝi, memorante salo kaj pipro. Tiam zorgeme miksi, verŝu cepo, pikita petroselo kaj ripeti la proceduron de amasado. Kuŝu pladojn por oleo, kaj de La rezultanta pikita frapas la pilkojn kaj ruligas ilin en pano, tiam metu ilin en la antaŭe ŝarĝitajn telerojn. Metu la cepojn por friti, kaj tranĉu la fungojn en telerojn kaj sendu al la cepo post ĝi turniĝas oran. Je ĉi tiu punkto, vi povas sendi la pilkojn en precalentigita fornon dum 15-20 minutoj je 180 gradoj. Alportu la fungojn al duono kuirita, verŝu en la kremo kaj ne forgesu movi, aldoni salo kaj pipro, kaj post sifting, aldonu la farunon kaj kuiri kelkajn minutojn. Forigu la saŭcon el la plato kaj aldonu la fajre kraditan fromaĝon en ĝin. Post tio, plenigu ilin per pilkoj kaj baku ilin dum aliaj 15 minutoj.