Macaronoj estas mirinde nutra kaj nutra plado, kiu estus senmova sen gravulo en la kompanio. Ĉi tiu lasta povas esti preparita de ampleksa vario de ingrediencoj, suplementita kun kremo aŭ tomato-bazo, miksaĵo de herboj aŭ abunda butero kaj spicoj. En ajna kazo, ĝi estos garantiita delikata.
Karno de saŭco al pasto
Kiel en la kazo de ajna alia plado, vi povas ĝin kuiri de du manieroj: rapidaj receptoj savos multan tempon, kaj malrapidaj donos vojon al gusto. Malsupre ni decidis iri sur la duan vojon kaj fari riĉan kaj sabrosa bova saŭco bazita sur biero.
Ingrediencoj:
- celerio (tigoj) - 90 g;
- cepo - 570 g;
- karotoj - 110 g;
- bovaĵo - 470 g;
- porko (tero karno) - 430 g;
- lakto - 260 ml;
- malluma biero - 340 ml;
- Tomatoj en sia propra suko - 670 g;
- Tomato puree - 15 g.
Preparado
Muelu la legomojn kaj metu ilin en brazila kun bone varma oliva oleo. Post redukti la varmegon, lasu la cepo malrapide karameligi, ĉirkaŭ duonhoron. Aldonu al la verda fritita karno (kuboj de bovaĵo kaj porko porkita karno) kaj lasu ĉion bruna. Verŝu en la lakto kaj lasu ĝin evapori preskaŭ tute. Tuj poste, verŝu la bieron kaj ripeti la evaporan proceduron. Aldonu la tomatoj kun la tomato puree kaj malfortigu la varmegon. Ĝi prenas la delikatan gravion al la pasto sub la kovrilo dum ĉirkaŭ tri horoj ĝis la bovaĵo decalas en fibrojn.
Recepto por gravi por pasto
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 580 g;
- cepoj - 95 g;
- zucchini - 180 g;
- Ĉamizonoj - 165 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- plenmano da petroselo;
- faruno - 5 g;
- dolĉa sinardo - 10 g;
- dolĉa kremo - 65 g;
- Oraza gratita - 40 g.
Preparado
Metu la akvon sur la paston por atingi la herbon, kaj vi mem transprenu la saŭcon. Rinse la striojn de kaka fileo kune kun la pikita kukurbo. Aldonu la pikitan cepon kaj fungojn, lasu la troan fungitan humidon por evapori. Ĵetu la paston en bolantan akvon, kaj en pano kun la sekva gravio, elpremu la ajlon. Aspergi la ingrediencojn por gravi kun faruno kaj miksi. Aldoni sinardon kun dolĉa kremo kaj komencu iom post iom aldoni akvon, en kiu pastaĵo estas kreita (ĉirkaŭ 80 ml), senĉese miksanta. Enmetu la kraditan fromaĝon. La salo de la kokido al la pasto estos preta tuj post kiam ĝi atingos la herbon.
La gravio al pasto estas simpla recepto
Ingrediencoj:
- cepo - 85 g;
- ajlo - 6 dentoj;
- grunda bovaĵo - 640 g;
- oregano - 1 cucharadita;
- kremo - 130 ml;
- buljono - 70 ml;
- blanka vino - 390 ml;
- Tomatoj en propra suko - 890 g.
Preparado
Muelu la cepo kaj metu ĝin en la precalentan oleon. Elpremu la tranĉilojn en la rostitan kaj verŝu oranĝon. Metu la pikitaĵon kaj lasu ĝin bruna. Verŝu la tutan blankan vinon kaj lasu la troan humidon evapora. Nun aldonu la kremo diluita per buljono kaj tomatoj en via propra suko. Kiam la lasta disvastiĝos en la terpomoj, malaltigos la varmegon kaj kuŝos la gravion de la trinkaĵo al la pasto dum aliaj 15 minutoj.
Viando por pasto sen viando
Oni povas prepari delikatan vegetaran fungitan saŭcon de ambaŭ fungoj kaj de la pli bonodoraj specioj kolektitaj en la arbaro, kiel ekzemple porcini-fungoj aŭ ĉuŝeloj.
Ingrediencoj:
- ajlo - 2 dentoj;
- cepo - 65 g;
- Ĉampioninoj - 390 g;
- dolĉa mostazo - 35 g;
- Faruno - 10 g;
- lakto - 490 g;
- ralita fromaĝo - 65 g.
Preparado
Preparu rostitan cepon duonringojn kun ĉampionoj. Kiam la lasta forprenas la tutan troan humidon, aldonu la ajlon kaj post duon minuton, verŝu la tutan farunon. Permesu la farunon kovri ĉiujn ingrediencojn en pato kaj poste verŝi la lakton. Kiam la saŭco dikiĝas, sezono, aldonu mustardon kaj fromaĝon. Post fandi la fromaĝon, grava povas esti utilita.