Musaka estas tradicia plado de mediteranea kuirarto. Preparu ĝin ĉiam laŭ malsamaj manieroj kaj manĝi ne nur kiel varma plado, sed ankaŭ servu kiel malvarma salato. Ni proponas al vi plurajn receptojn por kuiri moussaka.
Recepto por moussaki kun melongeno kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- melongeno - 2 pecoj;
- pikita bovaĵo - 300 g;
- tomatoj - 1 pc.
- pipro bulgara ruĝa - 1 pc.;
- oleo de olivo;
- bechamel saŭco ;
- spicoj.
Preparado
Ni ofertas al vi simplan recepton por kuiri moussaka. La melongeno lavas, tranĉita en rondoj, ebligas sin al ĉiu flanko kaj foriras dum 20 minutoj. La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj de tranĉaĵoj, disvastiĝas kaj fritas en frizita en oleo. Poste metu ĝin en bakanta pladon. La bulbo estas senŝeligita el la ŝultroj, disbatita en kuboj kaj moviĝis ĝis mola. Bulgara pipro estas procesita, ni prenas la semojn, tranĉis ilin kaj ĵetas ilin al la cepoj. Stir legomoj kaj prenu 5 minutojn. Post tio, demetu la pikitaĵon, pikitan tomaton, aldonu salon kaj miksi. Post 15 minutoj arrojas pikitaj verduloj kaj metas la mason super la terpomojn. La melongeno promocias la servukukon kaj fritas ĝis finita, kaj poste disvastigas la supran tavolon, verŝas la saŭcon kaj aspergas per kradrita fromaĝo. Ni sendas la formon al la forno kaj bakas dum 45 minutoj je temperaturo de 180 gradoj.
La klasika moussaka recepto
Ingrediencoj:
- karno kun pikita - 500 g;
- zucchini - 2 komputiloj.
- melongeno - 2 pecoj;
- freŝaj verdoj;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- pano - 3 pingloj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Por saŭco:
- butero - 20 g;
- lakto - 200 ml;
- Faruno - 50 g.
Preparado
Alia interesa kaj delikata recepto por kuiri moussaka. La melongenoj estas purigitaj kaj trinkitaj per strioj. Verduloj rinse kaj tranĉiĝas per tranĉilo. Legomoj tranĉitaj en kubojn, ni ĵetas bovidon multivarkan kaj ni pasas modon "Frying" ĝis preteco, kaj tiam ni disvastiĝas en bovlo. En la mince ĵetas la spicojn, movu kaj fritas en la sama maniero. Tomatoj turniĝas per likvigilo en pura kaj 5 minutoj antaŭ la pretaĵo, aldonu al la bovlo. Post la signa sono, ni movas la viandon al alia telero. En la multivarko denove versxu oleon, metu melongon kaj baku ilin dum 20 minutoj en la programo "Baking". Samtempe ni preparas la saŭcon: en pato, fandu la buteron, verŝu en la farunon, verŝu en la lakton kaj kuiri ĝis dika.
Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, ni komencas kolekti la moussaka: kuŝu la melongenon ĉe la fundo, tiam la kukon, iometeran karnon kaj tomaton. Verŝu la lakton-saŭcon, denove ni plenigas la kompletigon kaj la cetera melongeno. Aspergi la teleron kun herboj, aspergi per pano kaj metu la programon "Baking" dum 1 horo.
Recepto por greka moussaka
Ingrediencoj:
- melongeno - 600 g;
- Oleo de oleo - 80 ml;
- bulbo - 1 peco;
- porko - 350 g;
- bovaĵo - 350 g;
- Seka blanka vino - 200 ml;
- tomatoj - 400 g;
- Sala Maro - 1 Cucharadita.
Por saŭco:
- butero - 50 g;
- Faruno - 50 g;
- Kradrita nukso - pinĉaĵo;
- lakto - 500 ml;
- cinamo - pinglo;
- bruna sukero - pinĉaĵo;
- spicoj.
Preparado
La melongenoj estas lavitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, surmetas bakotukon kaj ŝprucitan per oleo. Ni sendas ĝin al la forno kaj bakas dum 30 minutoj. Ni purigas la cepon, fajre shred kaj pasanto ĝis travidebla. Porko kaj bovoj tordiĝas per viando muelilo kaj aldonas al la cepoj. Post 10 minutoj, verŝu glason da seka vino kaj kuirejo,