Hodiaŭ ni volas enkonduki vin al ĉi tiu tipo de bakado, kiel biskvito kaj kuiri ĝin per bonodora kaj suka frago.
Biskvitoj kun fragoj kaj doma fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tuta akno - 150 g;
- Faruno (la plej alta grado) - 200 g;
- salina kuirejo - 2/3 kuleroj (sen glito);
- granulita sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro - 1.5 kusenon.
- Oleo de sunfloro - 6 tbsp. kuleroj;
- akvo 120 ml.
Por la plenigo:
- freŝaj fragoj - 450-500 g;
- malalta dika kabano-fromaĝo - 250 g;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- Granula sukero - 50 g.
Preparado
En bovlo, miksi la tutan tritikan farunon kaj la premion. Sen ĉesi miksi ĝin, verŝu en la kuirejon salo, kuiri pulvoro kaj fajna granula sukero. En ĉi tiu seka miksaĵo ni fariĝas funelo, en kiu ni verŝas malvarman akvon kaj sunfloron. Unue, uzante kuleron kaj purajn manojn, ni genuos elastan kaj elastan mason, kiu estas envolvita en manĝaĵo kaj sendis al la fridujo por 25-30 minutoj.
Ni tranĉas la purajn, pretajn fragojn kun tranĉilo, kiel maldikaj platoj. Malgranda kudro ni metas en bovlon, verŝu la ĝustan kvanton da sukero en ĝi, aldonu iom da dolĉa kremo kaj rompi la maso al homogeneidad-likvilo.
Jam frostita peco da pasto estas dividita en la kvanton, kiun vi bezonas esti biskvitoj. Ĉiu el la pecoj estas premita kaj ruliĝita ne pli dika ol 5 mm. Ni demetas la makulojn sur la kukaĵo kovrita per pergamino kaj en la centro de ĉiu loko unue amaso da doma fromaĝo kaj poste kovras ĝin per beroj da fragoj. La randoj de la pasto estas levitaj kaj en cirklo, laŭ la formo de fervorulo, kiun ni faras. En la forno hejtas ĝis 195 gradoj, ni sendas la rezultajn biskvitojn, kiujn ni bakas dum ĉirkaŭ duonhoro.
Piedo-kukaĵo kun fragoj, rubo kaj pomo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 230 g;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj;
- butero (aŭ margarino) - 90 g;
- fajna sukero - 2.5 tbsp. kuleroj;
- salina kuirejo - pinglo;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- fajna sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- fragoj - 150 g;
- dolĉa pomo - 1 peco;
- rubobo - 200 g.
Preparado
La faruno estas plene miksita kun aldonita sukero, kuireja salo kaj, kompreneble,
Frago, suka pomo kaj rubujo, ni tranĉas meznivelajn kubojn kaj miksas ilin ĉiujn en ajna ujo.
Ni ruliĝos nian paston en grandan, maldikan rondon. Ni disvastigas ĝin en la centro de la bakado. Krom la tri centimetroj de la rando, plenigu la tutan areon de la pasto kun plenigo, aspergu ĝin per fajna sukero kaj kovri la randon de la kuko kun fervorulo. Baku en la forno je temperaturo de 200 gradoj dum nur 28-30 minutoj.