Donuts estas malproksime de la plej utila fervoreco en la mondo, sed certe unu el la plej popularaj, sablaj kaj facilaj por prepari. Kutime, lakto estas aldonita al la donuto, tial la pajlo estas densa, sed aera. Ni ne foriros de la tradicioj kaj ni ripetos klasikajn receptojn de delikateco.
Donuts sur lakto kaj fermento
Ingrediencoj:
- Faruno - 490 g;
- sukero - 55 g;
- seka feĉo - 3 kusenoj.
- lakto - 250 ml;
- salo - pinglo;
- butero - 100 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- vegetala oleo;
- Pulvora sukero - 215 g;
- Cinamo de planko - 2 kusenoj.
Preparado
Miksi la trinkitan farunon kun feĉo kaj salo, aldonu la fanditan buteron, lakton kaj ovoj, kaj poste genuu la paston ĝis ĝi kolektiĝas en unu sola maso. Preta por meti la paston en kloĉa bovlo, kovri per tuko kaj agordi 1-1.5 horojn. Alproksimigita la maso genuita dum proksimume 2 minutoj, tiam ruliĝu al dikeco de centimetro kaj lasu iri por aliaj 2 minutoj. De la pasto kun la helpo de du ringoj de malsamaj diametroj, ni tranĉas donojn: ni tranĉas la ĉefan diskon kun granda ringo, kaj la pli malgranda faras truon en la centro.
Frenu donuts en vegetala oleo ĝis ora bruna, tiam, dum ili ankoraŭ varmegas, ni verŝas en miksaĵon de sukero kaj cinamo.
Donuts sur kondensita lakto kaj soda
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto condensada - 1 poto;
- salo - pinglo;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- faruno - 2-2,5 glasoj;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Ovoj kun likvilo, biskvitas per pinĉaĵo da salo kaj potenco da kondensita lakto. Ni aldonas sodonon al la provo-bazo kaj komencas verŝi la trinkitan farunon, ĝi prenos tiom multe, kiel la pasto povas preni en si mem, restante mola, elasta kaj ne tenas manojn.
Preta faro por donoj kun kondukita lakto estas ruliĝita en tavolon ĉirkaŭ centimetran dikan kaj eltranĉitan donon. Fry donuts en granda kvanto da precafita vegeta oleo ĝis ora bruna.
Finitaj bukedoj povas esti plenigitaj per vanilo aŭ ĉokola kremo kun kukejo, aŭ vi povas simple manĝi sen aldonaĵoj.
Aeraj donoj sur dolĉa lakto en ĉokolado
Ĉi tiu recepto multe pli utilas ol kelkaj antaŭaj, ĉar en ĝia kadro ni preparos donojn ne en granda kvanto da precalentigita vegetala oleo, sed en la forno.
Ingrediencoj:
- Faruno - 150 g;
- sukero - 70 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- agra lakto - 60 ml;
- butero - 50 g;
- ovo - 1 peco;
- nigra ĉokolado - 100 g;
- kremo - 125 ml.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. Ni trinkas la farunon kune kun bakanta pulvoro kaj miksas ĝin per sukero en profunda bovlo. Aparte batis skurĝitan lakton kun fandita butero kaj ovoj. Senĉese moviĝanta, aldonu sekan miksaĵon al la malsekaj ingrediencoj. Unufoje vi ricevas glata kaj dika pasto, metu ĝin en densa plasto kaj tranĉu ĉirkaŭ centimetron el unu el la anguloj. Elŝaltu la paston en
Intertempe, vi povas komenci fari glaciaĵon. En bano de akvo, fandi la ĉokoladon kaj miksi ĝin per kremo.
Fojo la miksaĵo fariĝas densa kaj uniforma - ĝi estas preta. Ni trempas ĉiun donuton en la glaciaĵon kaj lasas sekigi. Ankaŭ, dum la irado ne estas seka, vi povas aspergi donojn per ornamaj pulvoroj, ĉokoladaj blatoj aŭ pikitaj nuksoj, aŭ vi povas ornami la traktadon per blankaj ĉokolado. Servu donojn varme per taso da teo aŭ kafo en ajna momento de la tago kaj por iu ajn kialo.