Biskvitan kukon estas innegable klasika inter granda vario de ĉiuj specoj de desertoj. Preparu ĝin samtempe kaj simpla kaj malfacila, ĉar la aro de produktoj por biskvitoj uzas la plej minimuman, sed vi povas akiri superban kaj daŭran rezulton nur kun la certa malvarmeto de la produktoj kaj la ĝusta teknologio por ilia prilaborado.
Kremon por biskvita kuko povas esti ia kremo, ambaŭ en ĝia pura formo, kaj aldonita per beroj aŭ fruktoj. Kaj se vi ne havas sufiĉan tempon por baki biskviton, vi povas uzi pretajn kukojn.
Biskvitan kukon kun kudra kremo kaj frukto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 160 g;
- freŝaj kokaj ovoj - 5 komputiloj.
- Granula sukero - 200 g;
- citrono - 10 g;
Por kremo:
- mola kudro aŭ kudra fromaĝo - 320 g;
- kremo kun alta procento de grasa enhavo - 260 g;
- sukero pulvoro - 150 g aŭ gusto;
- enanasaj ananasoj aŭ persikoj - 1 poto;
- gelatino - 20 g;
- akvo 145 ml;
Por glazego:
- ĉokolado - 100 g;
- kremo kun alta procento de grasa enhavo - 50 ml.
Preparado
En perfekta pura kaj seka profunda bovlo, ni metas la proteinojn apartajn de la yemas, verŝas en la sukeron kaj rompas la miksaĵon ĝis akiri densan kaj densan ŝaŭmon (akrajn pintojn). Plue, dum daŭriganta biskviton, ni alterne enkondukas yemojn kaj citronojn. Tritiko fariĝas per kribrilo kaj verŝita en la skurĝitan mason en partoj, ĉiufoje miksante ĝin milde kun movadoj de la malsupre supre.
La fundo de la senŝanĝebla formo kun diametro de 24 centimetroj estas tranĉita kun oleo kaj verŝis en ĝi mason. Determini la formon kun la provo en precalentigita al 185 gradoj forno, kovrante ĝin per folio supre kaj stari dum tridek minutoj. Dek minutojn antaŭ la fino de la baksa procezo, ni forigas la folion.
Finita biskvito estas permesita malvarmeti tute kaj kuŝi sub la tuko dum kelkaj horoj kaj poste tranĉi ĝin en du tortojn.
Por prepari la kremo, trempu la gelatinon en akvo kaj lasu ĝin dum dek minutoj. Milda krado aŭ kudra fromaĝo miksas kun sukero pulvoro kaj kremo kaj plene rompi la splendon kaj aviadilon per likvigilo. Gelatino estas varmigita per fajro, moviĝanta, iom post iom eniras la kudran miksaĵon kaj moviĝas ĝis homogena. Je ĉi tiu etapo, aldonu disbatitajn enlatajn ananasojn aŭ persikojn. Fakte, vi povas uzi absolute ajn frukto kaj beroj, ambaŭ freŝaj kaj enlatigitaj.
La pli malalta biskvita kuko estas metita en ringo de dividita formo kaj trempita kun siropo de ananasoj aŭ persikoj kaj distribuas la kurdaĵon kun fruktoj. Supro kun dua kukaĵo kaj metu la kukon en la fridujo.
Post plena malfacilaĵo, plenigu la kukon kun ĉokolado. Por ĝia preparado, fandi la ĉokoladon-baron kun malgranda kvanto da kremo kun malalta varmo en la forno.
Vi ankaŭ povas ornami la supron de la kuko laŭ via propra diskuto.
Simpla recepto por biskvola kukaĵo farita el pretaj spongaj kukoj kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- Finitaj biskvitoj - 1 pakaĵo;
- akra kremo kun alta procento de grasa enhavo - 520 g;
- lakto condensada - 320 g;
- bananoj maturaj - 3 pecoj;
- kuka frukto - 3 pecoj;
- beroj, ĉokolado kaj nuksoj por ornamado.
Preparado
Bananoj kaj kivoj estas purigitaj kaj trinkitaj en rondoj. Dolĉa kremo estas miksita kun kondensita lakto kaj rompas la miksaĵon kun miksaĵo aŭ likvilo ĝis muta kaj aera.
Sur la telero ni metas unu kukon, kovru ĝin per kremo kaj disvastigas unu trionon de la fruktoj tranĉaĵoj. Kovru la supron per dua kukaĵo, kiu siavice estas kovrita per dolĉa kremo kaj frukto. Nun la turno de la tria kukaĵo. Nur ĉi tiu tempo frukto estos la unua, kaj tiam tavolo de kremo. Ni ornamas la kukon por gustumi, uzante pecojn de frukto, beroj, kradrita ĉokolado kaj disbatitaj nuksoj.