Nun ni rakontos al vi recepton por delikata bocado. Malsupre vi atendas diversajn eblojn por kuiras iomete salitajn tomatojn. Ili estos bonega aldono al simpla vespermanĝo, kaj al gaja tablo.
Lume salita ĉerizo tomatoj
Ingrediencoj:
- ĉerizaj tomatoj - 0.5 kg;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Verduloj (Koriandro, Petroselo, Dill) - 100 G;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Finfine vundis la verdulojn. Ajlo preterpasas la gazetaron, ni miksas ĝin per verdoj kaj salo. Malmulte tranĉu la ŝelon kun tomato sur ambaŭ flankoj. Miksi tomatojn kun herboj kaj ajloj kaj metu ilin en 2 plastaj sakoj. Lasu por 2-3 horoj ĉe temperaturo de la ĉambro, kaj poste translokiĝu al la fridujo kaj foriri tie dum 12 horoj. Kaj jen ĝi! Tomatoj pretas! Bonega flanka plado al ili estos bolitajn terpomojn .
Recepto por saligita tomato
Ingrediencoj:
- Meznivelaj tomatoj - 1 kg;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 5 dentikoj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- nigraj paprikoj - 6 pcs.
- Tarragono - 4 branĉoj;
- verduloj, varma pipro - por gustumi;
- akvo - 1 litro.
Preparado
Tomatoj estas miaj kaj ni forigas iliajn vostojn. Je ĉi tiu punkto ni faros pikalon per dento-papo ĉirkaŭ 1-1.5 cm. En la fundo de la preta senfrukta kruĉo ni kuŝas duonon de verduloj, ajloj kaj pipro. De supre metu tomatojn kaj la duan parton de ajlo, pipro kaj verduloj. Ni preparas la salmotron: aldonu sukeron kaj salo, sonorilpipro kaj foliaĵoj al la akvo. Stir, alvoku kaj eksultu minutojn 2. Tiam lasu ĝin malvarmiĝi ĝis proksimume 40 gradoj. Plenigu la tomatojn per ĉi tiu marĉaĵo, kovru la kruĉon per galo kaj foriri dum 2 tagoj ĉe temperaturo de la ĉambro. Post tio ni fermas la kruĉon kun klako kaj sendos ĝin al la fridujo por stokado, kvankam la tomatoj jam estas tute pretaj por konsumado kaj tuj ekzistas.
Lumtritaj tomatoj kun ajlo plenigante
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.5 kg;
- Sala estas granda - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- nigra pipro - 8 pizoj;
- pipro bonodora - 8 pizoj;
- seka mustardo - 1 cucharadita;
- golfetoj - 10 komputiloj.
- Semoj de verdo - 20 g;
- dolo, petroselo, ajlo, varma pipro - por gustumi.
Preparado
Ni preparas la salmikumon: en akvo ni solvas salo, sukero, mustardo, aldoni vitran folion, semojn de verdo kaj pizo de pipro. Ni alvokas kaj bolas por 2-3 minutoj, kaj poste lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo.
Ni plenigas: plenumas la felon, petroselon kaj ajlon, dishaku la varman pipron en pecojn - ili devas esti tiom multe da tomatoj. En ĉiu el ili ni tranĉas krucon sur la kruco de la flanko de la vosto kaj plenigu ĝin per miksaĵo de ajlo kaj verduloj, kaj sur supre lokas pecon da pipro. Ni metas la pretajn tomatojn en pano en tavoloj, inter kiuj ni elmetas ĉion, kio estas: folioj de batalado, la cetera plenigo, inflorescencoj de verdo. Plenigu ĉion ĉi per pikilo. De supre metu plata plato kaj malgrandan pezon, lasu al temperaturo de ĉambro dum tago. Post tio, tomatoj estas pretaj!
Freshly salted green tomatoes
Ingrediencoj:
- Tomatoj estas verdaj - 1 kg;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- varmaj paprikoj, ajloj, balaj folioj, dobaj pluvombreloj, bonodoraj piprofornoj - por gustumi.
Preparado
En ĉiu tomato ni faras plurajn piktojn per forko en pluraj lokoj. Ajlo estas tranĉita en platoj, pipro estas tranĉita en pecojn. Je la fundo de la pretaj teleroj ni metis la spicojn, kaj sur la supro de la tomatoj. Stirigu la salo en 2 litrojn da akvo, verŝu en la mustardo kaj sukero. Preta marinado verŝu tomatojn, kovri per kovrilo aŭ telero kaj metu la ŝarĝon supre. Lasu la tagon je 3 ĉe ĉambra temperaturo. Kaj poste ni metas tomatojn en la kruĉon kaj plenigas ilin per salo. Ni stokas en la fridujo. Laŭ ĉi tiu recepto, ankaŭ eblas kuiri iomete salta brunaj tomatoj.
Varita festeno ankaŭ helpos al pikritaj tomatoj , kuiradaj receptoj estas tre simplaj.