Tre malmultaj homoj scias, ke ruĝa montana cindro taŭgas por manĝaĵo. Kiel kuiri delikatan karnon de ruĝa ashumo, ni diros pli sube.
Kiel kuiri jam de ruĝa ashumo?
Ingrediencoj:
- akvo purigita - 700 ml;
- sukero - 1.4 kg;
- beroj de ruĝa monto-cindro - 1,3 kg.
Preparado
Rowan estas forigita de la bukedoj kaj ordigita. Plenigu ilin kun malvarma akvo kaj ni staras tage. Dum ĉi tiu tempo, akvo devas esti ŝanĝita 3 fojojn. Ni preparas sukeron siropo, metu berojn en ĝi, lasu ĝin boli, forigi ĝin el la plato kaj malvarmigi ĝin. Tiam, kun helpo de bruo, ni movas la berojn al alia pano. Ni metas la siropo sur la fornon, denove boŭgu kaj bolas dum kvara horo kun malalta varmo, forigante la ŝaŭmon. Denove ni revenas la kavaliron al la siropo kaj kuiri dum kvara horo. Nun la marĉo estas preta!
Jam "Pyatiminutka" farita el ruĝa monto-cindro hejme
Ingrediencoj:
- fruktoj de monto-cindro - 750 g;
- sukero - 1.3 kg;
- Akvo purigita - 0.5 litroj;
- pomoj - 350 g.
Preparado
Rowberry-beroj estas zorgeme ordigitaj, damaĝitajn fruktojn dum purigado. Dum 5 minutoj ili estas blankigitaj en bolanta akvo. Ni donas akvon en kaserolo por kuiri, verŝu proksimume 2/3 da sukero. Ni enmetas la siropojn berojn de montaj cindroj kaj pomoj, antaŭkranĉitaj en tranĉaĵoj. Post bolado, ni forprenas la maŝinon el la plato kaj lasos ĝin dum 10 horoj. Tiam ni verŝu la reston de la sukero, lasu ĝin boil denove kaj apartigi dum aliaj 8 horoj. La rezulto de ruĝa tamburo kun pomoj estas distribuata en kruĉoj.
Tre delikata recepto de miksaĵo de ruĝa ashumo
Ingrediencoj:
- beroj de rubia - 1,2 kg;
- juglandoj pekitaj - 270 g;
- sukero - 1.5 kg;
- Akvo purigita - 700 ml.
Preparado
Nu miaj senŝeligitaj beroj de monto, sekigas ilin, disĵetas sur la tablon kaj disbatas ĝin iom per ruliĝanta pinglo. Post tio, metu la kavaliron en kaserolo, plenigu ĝin per bolanta akvo kaj lasu ĝin dum 20 minutoj. Post tio ni jxetas tamburojn en kultivisto. Preparu siropo kaj verŝu en ĝi berojn. Metu la kukon sur la fornon kaj kuirejon, periode forprenante la ŝaŭmon dum ĉirkaŭ 20 minutoj, kaj poste verŝu la juglandajn kernojn, kuiri dum 5 minutoj kaj distribui la maŝinon super la kruĉoj.
Delikata pokalo de ruĝa ashumo
Ingrediencoj:
- frostitaj beroj de monto-cindro - 1,2 kg;
- Akvo purigita - 400 ml;
- sukero - 1,5 kg.
Preparado
Post frosto, la monto cindro lasas amarecon. Estas tial, ke ĝi estas pli bone uzi tiajn berojn por ĉifono. Ni ordigas per ili, mino, ni kuŝas sur bakkolora folio kaj je 50 gradoj ni tenas en forno ĉirkaŭ 2 horoj. Post tio, ni malaltigas ilin dum 5 minutoj en bolanta akvo, poste malplenigas la akvon kaj verŝu freŝa kuirita siropo de akvo kaj sukero. Post kiam la fiŝaĵo kuiris, forigu ĝin el la fajro kaj insistas 10 minutojn. Denove ni donas boilon kaj dum 10 minutoj ni apartigas. Ni ripetas la proceduron 3 pli da fojoj. Poste lasu la horloĝon de la horloĝo je 12, tiel ke la beroj estas plene trempitaj en siropo. Post ĉi tio, la siropo estas drenita, boligita, por fari ĝin pli dika. Beroj en ĉi tiu tempo estas metitaj en kruĉoj kaj verŝitaj per preta siropo. Ni ruliĝas ilin kaj forigas ilin por stokado.
Kiel kuiri jam de ruĝa ashumo?
Ingrediencoj:
- sukero - 1.3 kg;
- ruĝa tamburo - 1.3 kg;
- Akvumita akvo - 250 ml.
Preparado
Rowan ordigis, mia, verŝu malvarman akvon kaj rigardu 6 lasu stari. Tiam bero ni filtras. De la tuta akvo kaj 650 gramoj da sukero, ni preparas la siropo. Ni plenigas ilin per beroj kaj ni lasas ilin stari dum 10 horoj. Poste ni transpasas la berojn per bruo en alian ujon. En la siropo ni lokas la cetera sukero kaj bolas dum kvara horo en malgranda fajro. Poste ni metas la montan cindron en la siropo kaj lasu ĝin dum 6 horoj. Post tio, kuiri 5 minutojn post bolado, 1 horo, ni insistas, denove ni kuiras 5 minutojn, denove dum unu horo ni foriras. Denove ripetu la proceduron kaj poste distribuu la maŝinon sur la pretaj ujoj kaj fermi.