Estas bela dum varma tago por refresxigi vin mem kun malvarmeta komparo de prunoj aŭ limonado. Sed por la preparado de limonadoj (en la plej ampleksa senso de la vorto) vi povas uzi ne nur citronojn, sed ankaŭ aliajn ingrediencojn, ekzemple, zingibro (ni lastatempe dividis recepton por zingibra limonado ) aŭ tarhun (Tarragon aŭ Artemisia dracunculus, lat.). Ĉi tiu planto havas pikan guston kaj karakterizan odoron, enhavas multajn malsamajn substancojn utilajn por la homa korpo, estas vaste uzata en kuirejo kaj medicina medicino. Trinkaĵoj el Tarhuna estas konataj ekde la 18a jarcento.
Bone preta limonado-tarhuno estas trinkaĵo kun karakteriza agrabla refrescanta gusto kaj aromo. En la reto de vendoj, vi povas trovi karbonigitan akvon "Tarhun", sed ĝi povas enhavi diversajn malagrablajn substancojn. Krome, carbonataj trinkaĵoj, por meti ĝin milde, ne utilas, kiel tia. Tamen vi povas prepari tre bongusta kaj utila hejma limonado-tarhuno.
Refrescanta trinkaĵo "Lemonade Tarhun" - recepto
Ingrediencoj:
- Tarrago (Taroko) freŝa - 30-40 g;
- citrono - 1-2 pecoj;
- akvo - proksimume 1 litro;
- Granula sukero - 50-80 g.
Preparado
Boilu la akvon, elŝalti la fajron, aldonu la tarhunon, kovri ĝin kaj foriri ĉirkaŭ 30 minutojn. Ni skrapu la citronojn per bolanta akvo, tranĉu ilin kaj tranĉi ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Ostoj forigitaj. Ni plenigos la tranĉaĵoj (en profunda pial aŭ bovlo) kun sukero kaj disbatos ĝin. Je la tempo, kiam la infuzaĵo de Tarhuna malvarmigis, la citrono mallevigos la sukon. Transloku la enhavon de la bovlo en panon kun infuzaĵo kaj moviĝu ĝis la sukero dissolvas tute. Ni malvarmigu la trinkaĵon al la temperaturo de la ĉambro kaj streĉu per fajna tondilo (ĝi eblas kun galo en 2-4 tavoloj). Nun vi povas verŝi limonada-tarhunon en botelojn, plifortigi kaj malvarmeti en la fridujo, plej bone de ĉiuj, al temperaturo de + 8-11 ° C - ĉi tiu temperaturo por refrescaj trinkaĵoj estas optimuma.
Kiel prepari pli rafinitan trinkaĵon "Lemonade Tarhun"?
Por tio, ni simple kompletigas la recepton.
Ingrediencoj:
- Freŝa tarball - 30-40 g;
- anizo semoj - 0.5 kupro;
- kalko - 1 peco;
- citrono - 1-2 pecoj;
- akvo - ĉirkaŭ 1.5 litroj;
- Granula sukero - 100 g.
Preparado
Lemoj kaj kalko ni brulvundos per bolanta akvo kaj tranĉos la konsilojn de la frukto. Ni dishakas la frukton kun maldikaj duonoj de rondoj, forprenas la ostojn, metas ilin en profundan emajlo aŭ vitran ujon kaj aldonu sukeron. Kiel ni memoras, por akceli la atribuon de suko. Tarhuna folioj kaj anisejaj semoj estos metitaj en unu litro tera kaj plenigita per bolanta akvo. Post horo ni verŝos la infuzaĵon de la tezo en la panon. Aldoni lemonojn kaj kalikon kun sukero. Stiriĝu ĝis la sukero tute solvita kaj malvarmeta al ĉambra temperaturo kaj streĉiĝos per kribrilo. Ni verŝas sur botelojn, korkon kaj malvarmetaĵon en la fridujo.