Se por iu kialo vi ne povas manĝi viandon, tiam ĉi tio ne estas kialo rifuzi karnojn, karnojn aŭ hamburgerojn. Ĉiuj ĉi tiuj mirindaj pladoj povas esti preparitaj surbaze de fungoj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel fari tranĉilojn el ĉerizarboj.
Mushroom tranĉiloj de la vangoj
Ingrediencoj:
- oleo de olivo;
- fiŝoj de ostro - 250 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- Curry pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- kelo kaj suko 1/2 citrono;
- kuketo - 400 g;
- pano batalanta - 85 g;
- Greka jogurto - 6 tbsp. kuleroj;
- grunda kameno - pinglo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
En botelo, varmigu la oleo kaj fritu la tranĉitajn fungojn sur ĝi ĝis la humideco evaporas, aldonu salo, pipro, pikita ajlo kaj verdaj cepoj. Krome, sezonu la fungo miksaĵo kun citrono kaj suko, kaj aspergu curry . Lasi fungojn malvarmeti iomete.
Kokidoj estas kuiritaj kaj versxataj per likvigilo aŭ terpomba gazetaro. Aldonu al la rezultantaj maspotoj fungo, same kiel pano batalanta. La preta bazo por kranĉiloj estas dividita en 4 partojn kaj mulditan per malsekaj manoj. Fritu la kranĉojn 3-4 minutojn al ora koloro sur ambaŭ flankoj.
Ni servas kranĉojn kun saŭco el miksaĵo de jogurto kun grunda kameno, salo kaj pipro.
En ĉi tiu plado, uzanta kokido ne gravas, ĝi povas esti anstataŭigita per lentoj aŭ terpomoj, precipe se vi sukcesas akiri batatojn. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj perfekte kombinas kun indiaj spicoj kaj krema saŭco el jogurto.
Tranĉiloj el fungoj, ĉerizo kun tofu
Unu el la teleroj tre konataj al Vjetnama estas kranĉiloj kun fungoj kaj tofuoj. Nun ĉi tiu soja fromaĝo troviĝas en iu vegetara vendejo, superbazaro aŭ orienta kuireja vendejo.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 pc.
- fiŝoj de ostro - 150 g;
- Fungoj shiitake - 150 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- Fromaĝo de Tofu - 500 g;
- Faruno - 5 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo.
Preparado
Horno reheat al 200 gradoj. Fungoj estas disbatitaj kun cepoj. De la tofua fromaĝo, elpremu la akvon kaj aldonu ĝin al la fiksa miksaĵo kune kun salo, pipro kaj faruno. Ni plene miksas la bazon por niaj kranĉiloj. De la finita miksaĵo ni faros kranĉojn de la sama formo. Ni disvastigas la fungojn sur la oleo de pergamino kaj sendas ĝin al la forno dum 30-40 minutoj ĉe 200 gradoj. Servu tiajn fungojn kun salado, dolĉa chili-saŭco aŭ rostokraniko.