Kiel regulo, plenplena fiŝo estas kuirita tute kaj bakita en la forno, ambaŭ en folio kaj sur la bakita folio. Plenkreskado por pikita karno povas esti legomoj, foje karno, tiel kiel cerealoj, kies gusto kombinas kun varmego tre bone kombinas kun la gusto de fiŝo, farante la pladon sukoplena kaj bonodora.
Kiel kaj por plenumi la fiŝojn por bakado en la forno, ni diros en la receptoj sube.
Fiŝo plenigita de rizo kaj bakita en la forno
Ingrediencoj:
- tuta piksa kadavro - 3 kg;
- porka kolo - 300 g;
- rizo - 2/3 taso;
- ovo - 2 pecoj;
- Granda citrono - 1 pc.
- cepo, granda - 2 komputiloj.
- nigra freŝa grunda pipro;
- paneroj de pano;
- salo
Preparado
Per skuitaj fiŝkosoj ni skrapas la skvamojn, tranĉas la kapon de sube al la kresto kaj elprenas la internojn. Tiam iomete rompu la kreston kaj forigu la haŭton "stokado", iom post iom tranĉante la tondilon ĉe la perimetro kaj en la naĝiloj. Finsoj, vosto kaj kapo restas sur la haŭto.
Porko, cepo, pila fileo kaj bolita rizo en akvo ĝis preta por trairi la viandan muelilon du aŭ tri fojojn, salo, pipro, aldonu ovoj, suke de unu grandaj aŭ du malgrandaj citronoj kaj miksi bone.
Nun ni lubras la haŭton de interne kun citrono, salo, pipro, turnu kaj plenigas la fiŝon ne tre firme.
Ni disvastigas la kadavron sur bakotuko kovrita per pergamino. Sub la vosto kaj naĝiloj, metu foliojn, aspergu per pomoj por eviti bati dum kuirado kaj sigelilo. Baku niajn fiŝojn naŭdek minutojn je temperaturo de 190-200-gradoj. Dek minutojn antaŭ la fino, ni disfaldas la folion por tarni la voston kaj naĝilojn.
Ni lasas ke la fiŝoj estu tute malvarmigitaj por ornami ĝin laŭ nia gusto kaj imago kaj alporti nian belecon al la tablo.
Fiŝo plenigita de legomoj bakitaj en la forno
Ingrediencoj:
- tuta karpo de karpo - 2 kg;
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- citrono - 1 peco;
- cepo, granda - 1 pc.;
- nigra freŝa grunda pipro;
- vegetala oleo;
- salo;
- verda verdo .
Preparado
Karpaj kadavroj, forigu la voston kaj kapon, enjuŝu, faru la suprajn kvin
Dume, ili preparis cepojn, karotojn kaj dolĉajn paprikojn, tranĉitaj en ringojn kaj fritas aparte en frenezaĵo kun vegetala oleo. En la marinita kadavro de fiŝoj kuŝis citronaj tranĉaĵoj, tomato-tranĉaĵoj kaj frititajn legomojn, tranĉis tranĉojn de citrono en tranĉaĵoj kaj ŝprucas per verdo. Ni kuŝas la fiŝon sur la folio, ŝmirita per vegeta oleo, kovras per la sama ŝmirita folio kaj sigelos ĝin. Baku en la forno je 200 gradoj dum tridek minutoj. Tiam forigu la supran folion de folio kaj blanĉi dum dek minutoj ĉe maksimuma temperaturo.