Varenets estas dolĉa lakto, farita, kiel fermentita bakita lakto , el fandita lakto, sed kontraste kun ĉi tiu lasta, moligita kun dolĉa kremo aŭ kremo. La finaj trajtoj de la varenetoj estas rekte determinitaj per la kvalito de bakita lakto, kiu estas la bazo de la tradicia rusa trinkaĵo. En la malnovaj tagoj marteno kroĉiĝis en rusa forno, ricevante delikatan guston kaj aromajn delicojn. Ni preparu proksimumaĵon per siaj proprietoj analogaj en la kondiĉoj de moderna kuirarto.
Kiel kuiri vanilon hejme - recepto
Por certigi, ke la vino estas sukceso, estas pli bone preni hejman tutan lakton kaj la saman originon de akra kremo aŭ kremo por ĝia preparado. Kiam vi uzas butikajn produktojn, la risko de misfunkciado multe pliiĝas.
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 2 litroj;
- Verda kremo hejma aŭ suna kremo - 500 ml.
Preparado
- Komence ni zorgos pri la havebleco de la necesaj uzaĵoj por la preparado de la vagonoj. Ceramiko aŭ argilo estas ideala ŝipo por krei ideala kvalito-produkto.
- Verŝu tutan domon lakton en la kaldronon kaj metu la ujon en la forno hejtante ĝis 150 gradoj. La pordo de la aparato dum la sopiro de la lakto-produkto devas esti iomete ajare.
- De fojo en kiam, ni miksas la bazon de la varenzo malsuprenirante la filmon formitan ĉe la fundo de la ŝipo kun ligna kulero.
- Post kiam la volumo de lakto malpliiĝas de duono kaj ĝi fariĝas krema ombro, ni aldonas akvajn kreojn al la ŝipo kaj miksas ĝin.
- Ni envolvas la kaldronon kun la bazo de la varenetoj kun io varma kaj lasas la horloĝon dum dek kvin horoj por fermentado kaj maljuniĝo.
- Je la fino de tempo, delikata, bonodora, apetinda kaj ekstreme utila produkto estos preta - vi povas preni ekzemplon.
Manĝu la boligita akvo en varma formo, ideale kun freŝa pano kaj mielo.
Kiel fari vanilon hejme en tereno?
Laca larĝa brulado en la forno povas esti anstataŭigita per infuzaĵo de lakto en tezo. La avantaĝo de ĉi tiu metodo estas, ke la volumo de unuaj materioj restas samtempe. La tezo por realigi la ideon devas esti prenita sen manko kun vitra bulbo.
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 1 l;
- Akra kremo hejme aŭ natura jogurto sen aldonaĵoj - 250 ml.
Preparado
- Kaŝita lakto estas boligita, tuj enversxita en vitran teron kaj fermis ĝin por dek kvar horoj.
- Post iom da tempo, verŝu la lakton-bazon en alian ŝipon kaj post malvarmigi ĝin al kvardek gradoj, aldonu akra kremo aŭ jogurto.
- Ni miksas la mason ĝisfunde, verŝu ĝin en la teran botelon kaj lasu ĝin dum kelkaj horoj por fermentado kaj akiri la varenetojn.
- La fina stadio povas esti efektivigita en aliaj konteneroj anstataŭ thermos, ekzemple, en ordinaraj glasaj kruĉoj. Ili devus esti puraj, sekaj, ideale steriligitaj.
- Post insisti varman lakton en tezo kaj akirante karakterizan fanditan guston kaj aromon, miksi ĝin per jogurto aŭ akra kremo, verŝu ĝin super la vazojn, envolvi ĝin kaj lasi ĝin en varmeco ĝis ĝi dikiĝas. Post ĉirkaŭ kvar kaj kvin horoj, sabrosa, utila kaj bonodora pretaĵo estos preta.
Nun vi scias, kiom la varenetoj estas faritaj, kaj vi povos elekti taŭgan metodon, preparu traktadon en via kuirejo.