Fiŝa pilaf, kompreneble, havas nenion por fari kun sia karna nomulo, sed ĝi ankaŭ ne fariĝas malpli bongusta. Provu ripeti simplajn receptojn de pilafo kun fiŝoj, pri kiuj ni plu parolos.
Pilafo de fiŝo - recepto
Ingrediencoj:
- rizo - 1 ero;
- ruĝa pipro (dolĉa) - 90 g;
- blanka cepo - 90 g;
- ajloj - 3 pcs.
- tomato - 70 g;
- Curcuma kaj fumita papriko - 3 g;
- fiŝa buljono - 2 eroj;
- salmo - 580 g;
- verdaj pizoj - 100 g;
- verduloj.
Preparado
En la brasilo, ni preterpasu la fajne blankajn cepojn dum 4 minutoj, poste aldonu la ajlojn en la baton kaj daŭre kuiri por alia minuto. Tuj kiam la ajlo forlasas sian odoron, ni kompletigas la verdan varon kun pikita dolĉa pipro kaj atendas aliajn 3 minutojn ĝis ĝi atingos duonon kuiritan. Aldonu al la legomoj lavitajn rizojn, pizojn kaj spicojn, torditajn tomatojn kaj verŝu la tutan buljonon.
Dum rizo estas kreita, ni prenas la fiŝon. Liberigita de la haŭto kaj ostoj de la salmo tranĉita en kubojn kaj fritas ĝis duone preparita. 5 minutojn antaŭ ol la pilaf pretas aldoni fiŝojn al la rizo, movi kaj kovri la pladon kun pinglo - pilaf devus stari sen fajro dum 10 minutoj kaj nur tiam ĝi povas esti servata, sindone ŝprucita per herboj.
Ripeti la preparadon de la sama pilafiŝo kaj povas esti en la multivarko. Metu la reĝimon "Rizo" post fritita kune ĉiujn legomojn kaj la kupon kune kun la buljono. 15 minutojn antaŭ ol la manĝo pretas por la sekva pilafo, vi povas aldoni pecojn da fiŝaj fileoj.
Kiel kuiri fiŝan pilaf kun mariskoj?
Ingrediencoj:
- ruĝaj cepoj - 50 g;
- dolĉa pipro - 50 g;
- Akraj karnaj kolbasoj - 120 g;
- verdaj pizoj - 80 g;
- Miksaĵo de mariskoj - 300 g;
- Fiŝta fileo - 300 g;
- per pinĉaĵo de papriko kaj kurkumo;
- rizo - 190 g.
Preparado
En varmeta kukaĵo, fritu la ringojn de kolbasoj chorizo kune kun cepoj. Post 2 minutoj vi povas aldoni dolĉan pipron, pizojn kaj spicojn, kaj minuto poste verŝu rizon. Rizaj semoj povas verŝi 400 ml de ebena akvo aŭ anstataŭigi akvon kun legomoj aŭ fiŝa buljono. Post kiam la rizo atingas duon kuiritan, ĝi povas esti miksita kun miksaĵo de mariskoj, tranĉaĵoj de fiŝaj fileoj kaj lasita por aliaj 10 minutoj ĝis ĉio malsekeco absorbis.
Pilaf el fiŝo permesas diversajn variadojn de mariskoj, kaj precipe la fiŝa komponanto. Ideale, ajna densa fiŝo, kiu ne disiĝas en la procezo de estingiĝo, sendepende de ĉu ĝi estas ruĝa aŭ blanka, konvenas la pladon.