Preparu superan kaj delikatan shish-kebabon de kokida brusto estas sufiĉe malfacila. Kutime ĝi ekskuras iom rapide kaj fariĝas malmola. Ni dividos kun vi iujn interesajn receptojn, kaj vi komprenos, ke vi povas fari delikatan telerojn de ĉi tiu viando. Ĝi estas perfekta por bufeta tablo, kaj por ĉiutaga manĝaĵo.
Juicy kebab de koko brusto
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 2 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- minerala akvo por marinado;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- spicoj;
- citrono - por gustumi;
- freŝaj petroselo verdaj.
Preparado
Kokido tranĉita en malgrandajn porciojn de malgrandaj porcioj. Ringoj lavitaj, lavitaj kaj shinkuyu. Ni purigas la bulbon kaj ankaŭ tranĉis la mezonojn. Nun prenu bovlon, kuŝu sur la fundon de la brusto, radion, kaj verŝu oleon kaj mineran akvon supre. Aspergi ĉiujn spicojn por gustumi, miksi bone, kovri per kovrilo kaj lasi marinate dum 4 horoj. Post ĉi tiu tempo, ni kordigas nian viandon sur la kroĉon, alternas per cepoj kaj fritas dum 5 minutoj sur ĉiu flanko, por ke la mamoj ne sekiĝu! Se vi preparas teleron en la hejmo, tiam ni uzu kranĉojn kaj bone hejtitan fornon. Antaŭ servado, telero de shish kebab el kokaj mamoj estas ornamita per freŝaj herboj, kaj aspergas la karnon kun citrono.
Shish kebab recepto de kokido brusto
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 800 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- pomoj - 2 pecoj;
- Pogranda brando - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 peco;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- spicoj.
Preparado
Do, kun la citrono, ni forprenas la zeston, frotu ĝin sur malgrandan kradon, kaj elpremas la sukon el la citrono. Nun ni enmetas bovlan zumon, sukon, verŝu poman brandon, verdan oleon, ni ĵetas sukeron, spicojn kaj miksas ĉion. Mamo tranĉita en malgrandajn pecojn, enmetu marinadon, movu kaj forigu dum kelkaj horoj en la fridujo. Ĉi-foje ni preparas la pomojn nun: tranĉis siajn kazernojn, kaj poste rompas grandajn pecojn kaj aspergas per citrono. Dense kordu la kokidon kaj pomojn sur lignaĵaj kruĉoj aŭ sur maldikaj metalaj kruĉoj. Lubri ĉion per marinado kaj kuiri la shish kebab sur la krado aŭ en la forno dum 15 minutoj, senĉese turniĝante.
Dietaria shish kebab el kokida brusto
Ingrediencoj:
- mamoj de kokido - 1 kg;
- bulbo - 3 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- spicoj;
- herboj Provencal - 1 tbsp. kulero;
- kefir - 2 tbsp.
Preparado
Kuleta fileo lavita, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Ni purigas la bulbojn de la ŝelo, ŝovis la semikrondojn kaj genuos ĝin sufiĉe por doni ĝin suko. Ni krasas la citronon sur malgrandan kradon. Pecoj de kaka fileo aldonas salo al gusto, aspergas per pipro, spicoj kaj sekalo. Tre miksi la karnon per manoj, verŝu kefir kaj foriri ĉirkaŭ 2 horojn por marinate. Post tio, tranĉu viando en pecojn kaj friti ĝis kuiri sur varmaj karboj.
Delicaj kebabaj skuoj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Vinagro - 1.5 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 peco;
- grunda papriko - pinglo;
- cepo sekigita - pinglo;
- kileta fileo - 500 g;
- spicoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
En bovlo, miksi oleo, vinagro kaj citrono. Tiam ni aldonas grundan paprikon, ni ĵetas seka cepo, ni elpremas ajlon, ni metas majonezon, salo kaj pipro. Kuleta fileo tranĉas en malgrandajn pecojn, metu la viandon en marinado kaj miksos bone per viaj manoj. Kovru kaj forigu la pikilon dum ĉirkaŭ unu horo. Post tio ni metas la kokajn pecojn sur la kruĉojn kaj fritas ilin sur varmaj karboj.