Por tiuj, kiuj decidis malfermi la printempan fungon-sezonon, pliajn informojn pri kuirado de buloj. Antaŭ ĉio, ĉi tiuj fungoj estas unu el la plej brilaj reprezentantoj de la fungo-reĝlando, kiuj donas sian rikolton en la printempo, donante al la fungistoj la ŝancon por ĝui sian hobion denove.
Kiel kuiri pordojn?
Malsamaj receptoj, priskribitaj sube, estas mirinde bongustaj kaj aromaj. Komencinte efektivigi iujn el ili, komence certiĝu legi la jenajn informojn:
- Freŝaj buloj estas plene lavitaj de poluado, tranĉitaj en duono (se grandaj) kaj trempitaj en pura malvarmeta, sindone salta akvo dum 2-3 horoj, kaj poste enjuŝu bone.
- Plie, la trempitaj fungoj estas boligitaj en granda volumo da salta akvo dum 10-20 minutoj (laŭ la grandeco), poste lavitaj, premitaj kaj nur tiam por krei kulinarajn komponadojn.
- La pladoj el pikloj rapide formiĝas kaj ne postulas longan varman traktadon, ĉar la funguso baziĝas preskaŭ preta post kuiri.
Kiel kuiri frititajn brulojn?
Fremita kun cepoj estas simpla, sed mirinde bongusta plado, kiu estas precipe bongusta kun boligitaj aŭ frititaj terpomoj . Neforgesebla aromo kaj speciala piquancy al la ĝermo donos verdajn cepojn plumojn aldonitaj dum kuirado. Dum horo vi povas fari apetigan pladon por 4 homoj.
Ingrediencoj:
- buloj - 800 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- cepo - 1 peco;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- salo, pipro.
Preparado
- Akvuligu kaj boli la musojn, lavu kaj doni bonan drenadon.
- Ligas fungojn en varmigita frotujo kun butero kaj frito ĝis bruna kaj evapora humideco.
- Aldonu tranĉitajn cepojn kaj verdajn cepojn, sezonon por gustumi kaj friti 20 minutojn en trankvila varmego.
Kiel kuiri brulvundojn en dolĉa kremo?
Tuj poste, vi lernos kiel kuiri pikilojn en dolĉa kremo. En ĉi tiu agado, la plado estas eĉ pli bongusta kaj aromata, akiranta nekutiman kreman noton kaj seduran aflikton. Por ekstra pika kaj akreco ĉe la fina etapo de ĉesigo, la manĝaĵo povas esti akvumita per fajne pikita aŭ premita ajlo tra la gazetaro.
Ingrediencoj:
- buloj - 800 g;
- Vegetala oleo kaj kremo - 50 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- dolĉa kremo - 250 g;
- ajlo (laŭvola) - 2 dentoj;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Lavitaj kaj boligitaj buloj estas lavitaj, zorgeme elpremitaj kaj versxitaj en panon de butero kaj verda oleo, varmigita en pato.
- Fruĉaj fungoj, se necese versxu oleon, ĝis ruĝeco, aldonu la cepojn kaj brunajn dum 15 minutoj, moviĝante.
- Ili kuŝas dolĉa kremo, sezono de manĝo por gustumi.
- Aldonu pikilojn en akra kremo dum 10 minutoj, ĵeti ajlo al volo, donu la pladon kruta por 5 minutoj sub la klapo.
Kiel kuiri brulvundojn kun terpomoj?
Studante receptojn kun plioj, speciale atentas la opcion kun terpomoj. La plado miros per sia mirinda gusto kombinaĵo kaj mirinda aromo. Preta farita delikateco estas servata per aldonado de pikitaj freŝaj aspergoj, petroselo kaj verdaj cepoj, kiuj donos al la manĝaĵo ekstra freŝeco kaj unika ĉarmo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- buloj - 1 kg;
- Vegetala oleo - 150 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- dolo kaj petroselo - 1 grupo;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Preparu paŭzojn, peono kun pikitaj cindoj en fritita pano, fritu iomete.
- Aldonu la senŝeligitajn kaj tranĉitajn terpomojn kaj friti super modera varmego ĝis la tranĉaĵoj estas molaj.
- Je la fino de fritado ili povas nutri manĝaĵon, pipro, eksciti.
- Servu brulvundojn frititajn kun terpomoj, sindone gustigitaj per pikitaj verduloj.
Supo de masloj - recepto
La sekva recepto helpos vin kompreni kiel konvene prepari la plilojn por la unua. Supo de ĉi tiuj fungoj estas nekredeble bonodora, riĉa kaj riĉa. Riĉa riĉaĵo de varmaj steamaj tranĉaĵoj de boligita porko aŭ ŝinko, klinita kaj aldonita al la buljono. Kiel kompletigo, vi povas uzi lavitajn rizojn, maizojn aŭ milon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- buloj - 500 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- cepo - 1 peco;
- porko de malvarma bolso - 2 tranĉaĵoj;
- akvo - 2 l;
- dolĉa kremo - 200 g;
- rizo - 1.5-2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj, herboj.
Preparado
- Malplenigis dum almenaŭ du horoj kaj kuiritaj bukloj fritis per pikita cepo en vegetala oleo ĝis lumo ruĝiĝis.
- En bolanta akvo, kuŝas terpomojn, lavitajn rizojn, boligis porkojn kaj kuiris dum 15 minutoj.
- Aldonu la rostitan cepo kaj pomoj, dolĉa kremo, sezonu la pladon por gusto.
- Ĝi kontraŭstaris la supo de fajroj de fajro dum aliaj 5 minutoj, utilita de verdaj.
Tranĉiloj de buloj
Fritaj bukloj estas ĉiam bongustaj, kaj se ili estas ornamitaj en formo de tranĉiloj, kiuj ĵus fandiĝas en via buŝo kaj radiatas teruran bonodoran, tiam ĝuante la procezon gustumi gustojn ne havos limon. Por plenumi la recepton vi bezonas muelilon da blanka pano, prefere hieraŭ aŭ eĉ pli bonan ol tri tagojn.
Ingrediencoj:
- buloj - 500 g;
- blanka pano - 400 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- lakto - 200 ml;
- salo, pipro, pano, dolĉa kremo.
Preparado
- La maroko estas trempita, boligita en pura salo, lavita, elpremita kaj tordita en vianda muelilo kune kun trempita en lakto kaj premita pano.
- Fry fajne pekis cepojn en butero, disvastiĝas en fungujo, aldonu ovon, agordiĝon, miksi.
- Kuiri kranĉojn, trempis ilin en batita ovo maso, kaj poste en pano kaj fritas en vegeta oleo en fritita pano, bruligante de du flankoj.
- Servu kranĉojn varmega kun varmego kun varmego kaj dolĉa kremo.
Ensalado de masloj
La sekva recepto pri kiel prepari brulvundojn por salado kaj la subtilecoj ornami bongustan kaj malpezan bukon. En ĉi tiu kazo, la fungoj kombinas kun freŝa sorlo, cepoj kaj verdaj cepoj kaj vestitaj per olivo aŭ alia vegetala oleo por elekti. Se ĝi deziras, la komponado povas esti kompletigita per sovaĝa ajlo, kiu donos propran piquancy aŭ aldonos pikitajn ajlojn dentikojn.
Ingrediencoj:
- buloj - 500 g;
- kuklo - 1 pakaĵo;
- salata dolĉa cepo - 1 pc.
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- Oleo de oleo - 80 ml;
- salo, pipro, verdo, petroselo.
Preparado
- Preparado de masloj por salato komencas kun daŭrigita trinkado en saloakvo.
- Tiam la lavitaj buloj estas bolitaj dum 25 minutoj, permesitaj dreni kaj fritiĝi en oleo ĝis lumo, buŝo de akvo.
- Tranĉi la cepojn kaj verdulojn, miksi kun frititaj fungoj, sezono kun butero, salo, verduloj, miksi.
Kiel kapti la buklojn?
Marinitaj pomoj - la recepto estas simpla kaj simpla, sed en ĉi tiu kazo, kiel neniam antaŭe, necesas preni respondecon pri antaŭpraktado de fungoj. La specimenoj lavitaj daŭras kelkajn horojn, ŝanĝante la salta akvo per horo, tiam zorge lavas kaj dufoje bolas en nova parto de salo-akvo dum 10 minutoj.
Ingrediencoj:
- buloj - 1 kg;
- akvo 400 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Pipro-pizoj - 5 komputiloj.
- cinamo, trunko kaj kitra acido - per pinĉaĵo;
- salo, pipro, verdo, petroselo.
Preparado
- Pripensinte kuiradojn, kuraĝante ilin estos facile. Pretaj fungoj, disŝovu kaj disfaldi sur senfruktaj kaj sekaj kruĉoj.
- Por marinado boli akvo, aldonante laŭro, pipro, cinamo, paro da burĝonoj kaj kitra acida, malvarmeta.
- Verŝu milditajn marinadojn en kruĉo, kovri per leaky kovrilo kaj meti en la fridujon.
Kiel sekigi la pordojn?
Tuj poste, vi lernos kiel sekigi la bulojn en la hejmo. Por sekigi, estas konvene uzi nur la ĉapelojn, kaj la krurojn por trempi, boli kaj apliki por fari fungojn aŭ aliajn manĝaĵojn.
- Purigita de poluado, fungaj ĉapeloj estas tranĉitaj en pecojn, elmetitaj per unu tavolo sur pergamino.
- La verko povas esti metita sub kanopon en la ombro en ventolita loko aŭ metita en iomete malfermita forno al 40 gradoj.
- Triaj trinkaĵoj povas esti manĝataj antaŭ ol 3 monatoj post la rikolto kaj stokitaj en seka loko.
Kiel frostigi ŝnurojn?
Ĝi estas multe pli praktika ol luliloj por frostigi por vintro. La verko farita de ĉi tiu maniero povas esti uzata se necese en ajna momento. Ĝi estas tute preta por uzo, vi nur bezonas aldoni ĝin al la plado, kiun vi faras.
- Lavitaj kaj trempitaj dum du horoj, la fungoj estas boligitaj dum 20 minutoj kaj permesis dreni.
- Vi povas frosti kiel simple boligita, kaj aldone frititajn fungojn, metante ilin en pakaĵon aŭ ujon en la frostujo.