Kuĉa kokido sen ostoj - gajna elekto por la posedantoj, kiuj volas fanfaroni pri kapableco kaj kulinaraj kapabloj. Estas iomete fieri: la kalkulo dividita taŭgas pli da kompletigoj, pli rapide preparas, ĝi estas pli oportune tranĉita kaj aspektas pli rafinita, pli bela kaj pli estetika ol ĉiam plaĉas al la hejmo kaj gastoj.
Kiel kuiri senkulpa kokido?
Plenigita kokido sen ostoj tute en la forno postulas gravan tranĉon: la birdo estas tranĉita sur la dorso, tranĉis la artikojn en la lokoj, kie la flugiloj kaj kruroj estas fermitaj, kaj la kadro estas apartigita. Forigu la haŭton el la kruroj, forigante la ostojn. Alas fluas ĉe la artiko kaj tranĉis sin per tondiloj. Tiam, la tranĉita haŭto estas frotita per spicoj, plenigita, svingita kaj bakita.
- Nur junaj kokidoj devas esti elektitaj, ĉar ĝi estas pli facile haŭtigi ilin. Ĝi etendas pli bone, do bakita kokido sen ostoj povas akomodi pli da aĵoj.
- Antaŭ plenigi plenigadon ĝi estas pli bone malvarmigi, tiam ĝi ne falos.
- La karno lasita sur la ostoj povas esti tranĉita kaj uzita en la plenigo, kaj el la ostoj bolas la buljonon.
Ĉu por eltiri kokidon sen ostoj?
Plenigado por kokido sen ostoj estas la ĉefa ingredienco, kiu determinas la guston de la plado. Konsiderante ke karno de kokido kombinas kun centoj da komponantoj, la elekto de plenigoj estas nekredeble bonega. La "sako" estas plenigita per rizo kun sekaj fruktoj, bolitajn ovojn kun giblets, bokola trinkaĵo kun pikita karno aŭ, kiel en ĉi tiu recepto, kolbasoj, blankaj pano kaj sekvoj.
Ingrediencoj :
- kokido - 2.5 kg;
- kolbasoj - 150 g;
- tranĉaĵoj de pan - 4 pecoj;
- sekvinberoj - 50 g;
- ovo - 2 pecoj;
- majonezo - 60 g.
Preparado
- Apartigu la skeleton kaj flugilojn el la haŭto kaj lasu la krurojn.
- Stir la batitaj ovoj, kun tranĉaĵoj de pano, kolbasoj kaj sekvinberoj.
- Plenigu la haŭton per pikita karno, fastu, grasi per majonezo.
- Kuĉita kokido sen ostoj bakitaj je 180 gradoj por horo.
Kuĉita kokido sen ostoj kun ĉampionoj
Kuĉa kokido sen ostoj kun fungoj estas la plej praktika kaj bongusta kombinaĵo. Ĉi tie ĝi malkaŝas kiel eble plej multe: ĉio, la fungoj kombinas kokidan karnon, apartigitan de ostoj, kiuj faras ĉarmojn, kaj la pladon - profitodonan. Speciale, ĝi koncernas la fungojn: ili estas malmultekostaj kaj atingeblaj, kaj tial la kompletigo povas esti preparita en ajna momento de la jaro.
Ingrediencoj :
- kokido - 2 kg;
- ĉampionoj - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Enlatigitaj faboj - 100 g;
- Oleo - 60 ml.
Preparado
- Forigi la haŭton el la kokido.
- Tranĉi la tranĉitan viandon per tranĉilo.
- Fritu la cepojn kaj fungojn.
- Aldonu al ili fabojn kaj viandon.
- Envolvi la plenigon en la haŭto.
- Plenigita kun fungoj kokido sen ostoj estas bakita dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kokido sen ostoj plenigitaj per pancakes
Kuĉa kokido sen ostoj en la forno estas fama por la elekto de plenigoj. La loko de honoro estas donita al pancakes, en kiuj diversaj kompletigoj estas envolvitaj kaj, en kokaj ŝeloj, estas bakitaj. Ne estas necese dubi pri la kulinaraj kapabloj de la gastiganto - Pancakes faras la pladon nekredeble riĉa, bongusta kaj buŝa kun nutraĵo.
Ingrediencoj:
- kokido - 2.5 kg;
- fungoj - 500 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 3 pecoj;
- boligita ovo - 4 komputiloj.
- oleo - 40 g;
- Pancakes - 10 Komputiloj.
Preparado
- Forigi el la kokaj skeleto kaj ostoj de la kruroj.
- Tranĉi la tranĉita viando.
- Fremu la fungojn kaj cepojn kun karotoj.
- Envolvu pancakes kun kokido, fungoj, legomoj kaj ovoj.
- Plenigu la ŝelon kun pancakes kaj fasti.
- Plenigita per pancakes, kokido sen ostoj estas bakita ĉe 200 gradoj 60 minutoj.
Senkulpa kokido plenigita per pikita karno
Kokido sen ostoj plenigita de viando ne lasos indiferentajn amantojn de bonaj kaj riĉaj pladoj. Ĉi tio estas la valoro de pikita karno, kiu aldonas freŝan kokidan guston, mankas nutraĵon kaj zorgon. Ofte por kompletigo elektas porkon, kiu bakse aktive asignas grason, farante kokan "ŝelon" estas pli milda kaj pli mola.
Ingrediencoj :
- kokido - 2.3 kg;
- pikita porko - 400 g;
- boligita ovo - 2 pecoj;
- Chili-pipro - 1/2 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 80 g;
- dolĉa kremo - 80 g.
Preparado
- Apartigu de la kadavra skeleto kaj flugiloj, kaj lasu la krurojn.
- Fry la mino kaj cepoj.
- Malvarmu, aldonu fromaĝon kaj ĉilion.
- Tuŝu la haŭton per pikita karno kaj ovoj.
- Foldu, fastu, grasi per dolĉa kremo.
- Plenigita kokido sen ostoj estas bakita dum 80 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kuĉita kokido sen ostoj kun legomoj
Fanoj de sana dieto povas diversigi la recepton por plenigita kokido sen ostoj kun verdaĵo. Ĉi tiu estas venkobla opcio por redukti kalikan enhavon kaj ludi kun gusto. La sola kondiĉo estas, ke la viando ne estu seka, la legomoj devas esti sukaj kaj karnaj. Tomatoj kaj dolĉaj paprikoj estas idealaj por ĉi tiu lasta celo.
Ingrediencoj:
- kokido - 2.5 kg;
- Boiled ovoj - 5 komputiloj.
- tomato - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- fromaĝo - 200 g;
- majonezo - 60 g.
Preparado
- Tranĉi la kokidon laŭ la kresto kaj forprenu ĉiujn ostojn.
- Karno kun ostoj tranĉas kaj miksas kun legomoj, ajloj, ovoj kaj fromaĝo.
- Plenigu la haŭton per pikita karno, grasu per majonezo kaj baki 45 minutojn je 220 gradoj.
Senkulpa kokido plenigita per ruĝa tritiko
Kokido sen ostoj en la forno permesas ordinarajn produktojn sur la tablo interesa maniero. Ĉi tio aplikas al la bukata trinkaĵo, kiu kiel flanka plado estas malpli alloga ol en la rolo de plenigo. Trempita per sukoj, ĝi fariĝas bonodora kaj mallaborema, dietaj propraĵoj, do la plado taŭgas eĉ por infanetoj.
Ingrediencoj :
- kokido - 1.7 kg;
- boligita tritiko - 250 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Libera la kokido de la skeleto.
- Miksi la quernon kun la frititaj cepoj kaj aĵoj la haŭton.
- Baku je 180 gradoj dum unu horo.
Kokido sen ostoj plenigitaj per terpomoj en la forno
La plej facila maniero por diversigi la recepton de rulo el kokido sen ostoj estas fari ĝin kun terpomoj. Lin pli bona estas uzi mashedatojn - ĝia silka teksturo aldonos la kokidan karnon kaj tenerecon, kiu plibonigos la kvaliton kaj guston de la plado. Por certigi, ke la listo ne aspektas ebena kaj malŝparita, vi povas aldoni fromaĝon al la plenigo kaj envolvi la kadavron per lardo.
Ingrediencoj:
- kokido - 1.5 kg;
- mashedotatoj - 300 g;
- fromaĝo - 150 g;
- strioj de lardo - 10 komputiloj.
Preparado
- Liberigu la kokidon el la ostoj, disfaldi kaj forĵetu.
- Metu la bakatojn kaj la fromaĝojn sur la viando.
- Rollu la liston kaj envolvu ĝin per lardo.
- Rulo de kokido sen pomoj kun plenigo estas bakita je 180 gradoj 40 minutoj.
Kiel kuiri kokidon sen osto?
Kuĉitaj kokaj kruroj sen osto - ne pli malbona ol tuta kokido. La bibloj pli rapide kuiras, pli profitodaj por aĉeti kaj pli konvene servi. Krome, ili estas pli facilaj por tranĉi, kiuj devas esti tranĉitaj de la pli malalta osto kaj, zorge apartigante la haŭton el la fileo, forigu ĝin. Tradicie, viando de ostoj estas grundita en pikita karno kaj uzata kune kun legomoj kiel plenigo.
Ingrediencoj :
- ŝnuroj - 900 g;
- fungoj - 450 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- ovo - 1 peco;
- majonezo - 80 g.
Preparado
- Tranĉi la haŭtojn de ambaŭ flankoj kaj forigi.
- Larmu la viandon en vianda muelilo.
- Miksi kun ovoj, frititaj cepoj, fungoj kaj karotoj.
- Komencu la maskojn per pikita karno, grasu kun majonezo kaj baku je 180 gradoj 45 minutoj.