Ni proponas al vi trakti viajn parencojn kaj gastojn al la granda kristana feriado ne nur kun tradiciaj delikataj Paskoj, sed ankaŭ Paska rulo kun papaĵ-plenigo. Ĉiuj certe dankos ĉi tiun kukaĵon ĉe ĝia vera valoro kaj demandos vin dividi la recepton.
La recepto por la Paska rulo kun papaĵaj semoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 205 ml;
- Faruno de tritiko - 495 g;
- Seka solvebla feĉo - 10 g;
- sukero - 45 g;
- butero - 105 g;
- Elektiva ovo - 2 PC.
- yema de ovo - por lubrikado;
- Vanilino - por gustumi;
Por la plenigo:
- lakto - 105 ml;
- sukero - 75 g;
- butero - 105 g;
- papaĵaj semoj sekaj - 405 g;
- juglandoj - 195 g.
Por glazego:
- sukero pulvoro - 105 g;
- ovo blanka - 1 pc.
Preparado
Por fari ruliĝon de Pasko kun semoj de papaĵoj, seka feĉo estas verŝita en malgrandan bovlon, verŝu duonon de varma lakto kaj ĵeti kuleron da sukero. Ni miksas ĉion plene per biskvito kaj lasas eniri varme dum kelka tempo. La faruno estas persekutata plurajn fojojn, kaj la cetera lakto estas varmigita per butero, kaj poste aldonas sukeron kaj solvas ĝin. Oparu verŝis zorgeme en la farunon, iom post iom enkondukas varman dolĉan lakton, ĵetas vanilinon kaj stiras en kokaj ovoj. Ni amasas la paston bone, disvastigas ĝin en larĝa bovlo, kovras per pura tuko kaj lasas ĝin dum 45 minutoj en varma loko.
Intertempe ni preparas la plenigon: la papaĵo estas lava, skaldita per bolanta akvo, kaj post 15 minutoj la akvo malrapide drenas kaj miksas kun sukero kaj pikitaj nuksoj. Ni tordas la mason tra karna muelilo, aldonu kreman buteron kaj verŝu boligitan lakton. Miksu kaj boli la kruĉon je malalta varmego ĝis ĝi dikiĝas, kaj tiam malvarmeta.
Alproksimiĝis la maso disvastigita sur tablo, ŝprucita kun faruno, kaj konvene amasigita per puraj manoj. Ni dividas
Post tio, zorgeme prenu Paskolorojn kun papaĵaj semoj kaj nuksoj, moviĝu al plato, malvarmeta kaj kovri per glaciaĵo . Por ĝia preparo, batu la ovon-blankulojn per sukero-pulvoro . Se vi deziras, aspergu la kukaĵon kun multkolora pulvoro kaj servu ĝin al la tablo.