Receptoj kun kokosa lakto estas tipaj por tajaj, malasiaj, indoneziaj, aziaj kaj orientaj kuirejoj, sed lastatempe ili estas ĉiam pli uzataj en la kulinaraj artoj de aliaj landoj. La produkto estas alternativo al bovina lakto kun laktozo-intolerancia, estas uzata en vegetara aŭ malgrava menuo.
Kokosa lakto - Kiel uzi?
Pladoj kun kokosa lakto estas impresaj kun vario kaj povas esti apetiga supo kuirita por vespermanĝo, delikata memfarita plado por ĉiutaga aŭ gaja vespermanĝo, malpeza deserto, delikata manĝaĵo.
- La kokosa lakto povas esti anstataŭigita de bovino kiam bolantan lacojn, preparas paston por pancakes, kreante ĉiun tipon de desertoj kaj kokteloj.
- La produkto sukcese uzis por la preparado de saŭcoj, kiuj estas kompletigitaj per fritado aŭ servado de mariskoj, fiŝoj, kokidoj kaj aliaj karnoj.
- Lakto de kokoso estas uzata kiel bazo miksante paston por krei dolĉajn bakitajn varojn.
- El la trinkaĵo vi ricevas nekredeble bongustajn moussojn, kremojn kaj glaciaĵojn, la kaloriecon de kiu altiras kun malaltaj indikiloj.
Kiel utila estas kokosa lakto?
La kokosa lakto ne nur karakteriziĝas per sia mirinda palatabileco, sed ankaŭ impresa kun impresa arsenalo de utilaj propraĵoj, kiuj estas plene konservitaj en la procezo de varma traktado.
- Unikaj enzimoj enhavitaj en kokosa lakto, plibonigas ĝian absorción, stimulas digeston kaj promocias la purigon de la korpo.
- Regula uzo de la produkto estas utila por ĉiuj specoj de malsanoj de la digesta vojo kaj antaŭenigos rapidan reakiron.
- La trinkaĵo estas riĉa en fosfatoj, aminoácidos kaj omega grasaj acidoj 3, 6, 9, antioksidantoj.
- La alta enhavo de kalio en lakto de kokoso promocios normaligon de premo, kaj vitamino C fortigos imunecon.
- Kokosa lakto, kies uzo ne kaŭzas kontraŭindikiĝojn, devas esti konsumita kiel eble plej ofte, uzante trinkaĵon por krei ĉiun tipon de kulinaraj pladoj.
Kokido sur kokosa lakto
Ekstreme popularaj receptoj kun kokosa lakto inter tiuj, kiuj suferas maltoleremo al laktozo aŭ subtenas maldikan manĝon. Por matenmanĝo, vi povas kuiri sablan kaj sana laktoĉuko. Plenigaĵo ne povas esti ne nur rizo, sed ankaŭ miliono, ruĝaĵo, aliaj cerealoj, pasto.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 400 ml;
- rizo - 70 g;
- akvo 50 ml;
- mielo aŭ sukero - por gustumi;
- cinamo (nedeviga) - 1 pinĉaĵo.
Preparado
- En la kokosa lakto, aldonu akvon, movu, metu la ŝipon sur la fornon.
- Post bolanta la lakton-bazon, rizo estas lava ĝisfunde.
- Kuiri la teleron kun moviĝado ĝis la mildaĵo de la cerealo dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Al la servado de rizo-butero sur kokosa lakto estas akvumata kaj volos gustumi kun mielo, sukero kaj cinamo.
Tom Kha - Recepto kun kokosa lakto
Tajta supo sur kokosa lakto Tom Kha povas esti kuirita per aldonado de kokido, fiŝo, mariskoj, simple el salikokoj aŭ nur kun fungoj. La necesaj eksterlandaj suplementoj ricevos en specialigitaj sekcioj de produktoj por taja kuirejo. La kvanto de chilo estas diversa kaj determinita de gusto.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 200 ml;
- buljono de kokido - 300 ml;
- fungoj - 100 g;
- kokido brusto - 1 pc.
- Lemongrass - 0.5 freŝa tigo aŭ 2 pinĉaĵo da sekigita;
- La radiko de zingibro - 5-6 Rondoj;
- folioj de kaffir - 4 komputiloj.
- Chili-pipro - 1-3 Pecoj;
- fiŝa saŭco - 1 tbsp. kulero;
- kalko suko - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0,5 cilindro.
- cilantro.
Preparado
- Lemongrass estas tranĉita en tranĉaĵoj de centimetra dikeco kaj iomete batita por disigi la sukon.
- En la bolanta buljono kuŝas lemongrasso, zingibro, tranĉis kaffir foliojn, sukeron, kuiri dum 5 minutoj.
- Aldoni kokosan lakton, chili, fiŝan saŭcon, kuiri dum 5 minutoj.
- Ili metas kokidon, fungojn, bolas la supo ĝis preta, servita kun kalko kaj kilantro.
Kokido en kokoso-lakto - recepto
Eksterordinara refinado estas akirita de kuirita viando en kokosa lakto. Ofte, kokido estas uzata por ĉi tio: kruroj, femuroj, brustoj. Se ne estas kalko, ĝi povas esti anstataŭigita per citrono, cilantro-petroselo, kaj cepoj kun blanka parto de la pikiloj. Tempo por marinado de viando dependos de la grandeco de ĝia kortego.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 400 ml;
- kokido - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- kalko - 1 peco;
- La radiko de zingibro - 5-6 Rondoj;
- ajlo - 4 dentoj;
- Chili-pipro - 2 komputiloj.
- kurkumo - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- koriandro - 1 grupo;
- salo, pipro.
Preparado
- Rubi ajlo kaj zingibro.
- Aldoni kalikon, kuleron da oleo, unu pikitan chileton, duonon pikitan kilantron, marinita en la rezultanta miksaĵo pikita kokido dum kelkaj horoj.
- En la oleo freŝa trinkita cepoj, aldonu kurkumo kaj poste kokido kun marinado.
- Kuŝu la viandon antaŭ ŝanĝi koloron.
- Verŝu kokosan lakton, aldonu salon, grundan pipron kaj pikita chili.
- Post 20-30 minutoj da malrapideco sur modera fajro, la kokido en kokosa lakto estos preta.
Chia kun kokosa lakto kaj fragoj
Granda orgánika deserto por servado por matenmanĝo estas muzo de kokola lakto kun chia. En ĉi tiu kazo, la plado prepariĝas per aldonado de fragoj, sed kun la sama sukceso vi povas uzi ajnajn aliajn fruktojn kaj berojn, kiel ĉiam haveblaj kaj ekzotaj. Por dolĉa dento, vi povas aldoni per nutrado de ekstra iom da bruna sukero aŭ pulvora sukero.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 300 ml;
- Chia semoj - 100 g;
- Fragoj - 200 g;
- siropo de sukero - 75 g;
- folioj de mento.
Preparado
- Miksu la kokanan lakton kaj la sukeron siropo kaj trempu la semojn en miksaĵo por horo chia semoj.
- En la kremanku tavolo tavoloj tranĉitaj de fragoj kaj mojoj el chia.
- Ŝmiru la deserton kaj servu per folioj de mento.
Fiŝo en kokosa lakto - Recepto
Facila realigi kaj interesaj receptoj por fiŝo kun kokosa lakto, kiu en ĉi tiu agado estas speciale milda. Vi povas uzi, malaltajn grasajn variojn, salmon aŭ diversajn blankajn kaj ruĝajn fiŝojn. Brükvu en la kunmetaĵo povas esti anstataŭigita de brokolo, Bruselo-ŝuoj aŭ tranĉaĵoj daikon, blanka radavo.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 200 ml;
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- akvo - 200 ml;
- karotoj - 300 g;
- rutabaga - 150 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj por fiŝoj.
Preparado
- En la oleo fritas tranĉitaj karotoj, truto.
- Aldoni la tranĉaĵoj de fiŝo, akvo, kokosa lakto kaj vesperiĝoj.
- Post 30 minutoj da languor sub la kovrilo sur modera varmego, la fiŝo en kokosa lakto estos preta por servi.
Salikokoj en kokosa lakto - Recepto
Saŭco farita el kokosa lakto estas perfekte harmonia kun salikokoj kaj aliaj mariskoj. La telero preparas en kelkaj minutoj, sed rezultas delikata kaj nekredeble bongusta. Anstataŭ freŝa zingibro, vi povas uzi sekigitan teron. Kiel flanka plado, kuirita rizo, pasto, vegetala salato faros .
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 400 ml;
- salikokoj pezitaj - 0.5 kg;
- kalko suko kaj curry pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- zingibro - 2 korpon.
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- En la kaserolo miksas kokosan lakton, kalvokon, zingibron, kurbon, boŭtu post bolado dum 7 minutoj.
- Metu la salikokon, kovru la ujon kun kovrilo kaj lasu ĝin sidi dum 10 minutoj.
- Al la servado, aspergu la pandaloj en kokoso lakto kun herboj.
Pancakes kun kokosa lakto
Receptoj de pancakes kun kokosa lakto post la unua provo restos en la kulinara korbo de hejmaj receptoj. Produktoj estas maldikaj, delikataj kun malpeza aromo de kokoso. De la tento manĝi similan pladon ne staros eĉ la fastidaj manĝantoj. La kvanto da sukero povas esti ĝustigita al gusto.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 400 ml;
- Maizo de maizo kaj faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- Kokosaj blatoj - 4 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo kaj butero - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo
Preparado
- Ovoj estas iomete batitaj per salo kaj sukero.
- Aldonu farunon, amelon, kokospekojn kaj lakton, verdan oleon.
- Baku tortukojn sur kokoso-lakto tradicie sur oleo, kaj post tio ĝi estas smeared kun fandita butero.
Panakota sur lakto de kokoso
Desertoj kun kokosa lakto fariĝas pli malpeza, malpli kalika, karakterizita de agrabla milda gusto kaj mirinda aromo. Unu el ili estas panacota, kiu estas aera jaleo, kiu estas aldonita al gusto beroj, tranĉaĵoj de freŝaj aŭ enlatigitaj fruktoj, pecoj da ĉokolado.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 400 ml;
- gelatino - 20 g;
- Pulvora sukero - 80 g;
- akvo 100 ml;
- beroj aŭ fruktoj - 100 g;
- Konfidi aŭ fruktan saŭcon por prezento.
Preparado
- Akvuligu la gelatinon en akvo, post kiu ĝi estas varmigita en akva banujo ĝis la grunduloj solvu.
- En la kokoso lakto, aldonu sukeron pulvoro, medalizo akvo.
- En la muldiloj disvastigas berojn, verŝu kokan miksaĵon, lasu en la malvarma frostado.
- Dum servado, la ujo estas malaltigita dum kelkaj sekundoj en varma akvo, turnita al plado, verŝita per saŭco.
Cupcake sur kokosa lakto
Bakado kun kokosa lakto estas tre populara inter vegetaranoj, tiuj, kiuj tenas fastadon aŭ simple provas redukti la kalorian enhavon de la dieto. Oni akiras bonodoran, maldikan kaj bongustan kukon, kiun vi povas baki, surbaze de la rekomendoj de ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 200 ml;
- Faruno - 200 g;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 120 g;
- oranĝa suko - 50 ml;
- ekstrakto de kokoso aŭ vanilino - por gustumi;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro - 1.5 kusenon.
Preparado
- Kokosa lakto estas miksita kun oranĝa suko, vegetala oleo, sukero, gusto.
- Aldonu la amelon, baku polvon kaj farunon, ekskuzi, ĝis ĉiuj buloj estas solvitaj.
- Transmetu la paston en oigan formon kaj baku kukon dum 50 minutoj je 180 gradoj.
Cóctel kun lakto de kokoso
Estas multaj ebloj por fari kokosan lakton el kokteloj. Por ne-alkoholaj versioj, la trinkaĵo estas miksita en likvigilo kun la aldono de fruktoj, beroj, dolĉigitaj al gusto kun pulvita sukero, siropo aŭ mielo. De alkoholaj variadoj, kokteloj kun tekilo , ronoj kaj ĉiaj liveroj estas popularaj.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 30 ml;
- tekilo de oro - 30 ml;
- oranĝa suko - 30 ml;
- Cinamo - 0,5 tavolo.
- glaciaj kuboj.
Preparado
- En miksaĵo miksa teko, suko, kokoso lakto kaj glacio.
- Verŝu alkohola koktelo kun kokosa lakto en glason, aspergu cinamo kaj servu per tubo tuj.
Glaciaĵo de kokosa lakto
Dolĉa dento plaĉos kun receptoj kun kokosa lakto, sur kiu vi povas kuiri delikatan kreman aŭ bonodoran glaciaĵon. Por akiri pli saturitan guston de deserto, vi povas anstataŭigi la bazan trinkaĵon kun kokosa kremo. Dum la frosto, la kremo estas periode batita per miksaĵo aŭ miksaĵo.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 0.5 litroj;
- kremo - 1 l;
- kokosaj blatoj - 1 vitro;
- sukero - 0,5 taso.
Preparado
- Komence, kremo de kokosa lakto estas preparita, por kiu celo kokola lakto, sukero kaj ŝvelajxoj estas miksitaj per likvaĵo.
- Frostita kremo estas batita aparte.
- Miksi la kokan mason kun la krema ŝaŭmo.
- Translokigu la rezultantan bazon en frostujon aŭ pleton kaj sendu ĝin al la frostujo dum kelkaj horoj.