Kulesh - plado plena kaj nekredeble bongusta, ofte kuirita en naturo. Kiel kuiri kuŝon de miliono, legu sube.
Kiel kuiri la kuleshon el la tritiko ĉe la stango?
Ingrediencoj:
- Kukaĵo de porko - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 400 g;
- ovoj - 7 pecoj;
- Grasa graso - 150 g;
- Milita bano - 230 g;
- salo;
- Butero natura - 200 g;
- pipro;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
Senŝeligitaj terpomoj tranĉitaj en kubojn. Cepoj estas purigitaj, unu malgranda peco estas pikita, kaj la dua estas tranĉita en grandajn pecojn. Salo tranĉis en kubojn. En la kaldrono ni metas grandan pikitan cepon kaj terpomojn, verŝu en la akvon kaj aldonu iom da salo. Ni metas la kaldronon sur la fajron kaj alportas ĝin al la pretaj terpomoj. Ni prenas la legomojn en bovlo kaj premu ĝin per forko. Nun aspergu la milon kaj alportu ĝin al ĝia pretaĵo. Aldoni la terpomion, buteron kaj moviĝu ĝis homogena. Nun aldonu la kuiraĵon kaj movu.
En aparta kuirejo friti la lardon per pikita cepo ĝis ruĝa. Aldonu la enhavon de la pato al la kaldrono kaj movu. Ni aparte batis ovojn kaj malrapide enversxas la kaldronon. Espolvu supo-kulesh kun miloj trititaj herboj kaj aldoni salon al gusto.
Kulesh De Milito - Recepto kun kokido
Ingrediencoj:
- Hejma kokido - 1 Kg;
- Filtrita akvo - 3 litroj;
- Miloj da cerealoj - 200 g;
- karotoj - 100 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- cepo - 100 g;
- pipro;
- petroselo;
- salo;
- Butero fandita - 80 g.
Preparado
Mia kokido, tranĉita en pecojn, ni malsupreniras ĝin en bolantan akvon, post bolado ni forigas la formitan ŝaŭmon, reduktas fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 1.5 horoj. Minutoj por 10 al preta por gustumi post verŝado. Ni elprenas pecojn da kokido, buljaj filtriloj kaj revenas al la plato. En la bolanta buljono, verŝu la lavan milon kaj pesu ĝis la cerealoj pretas. Intertempe, tranĉu cepojn kaj karotojn. Pasu la legomojn en pato. Karnita kokido estas apartigita de ostoj kaj tranĉita. Kiam la koko estas preskaŭ boligita, ni aldonas legomojn kaj karnon. Por gustumi, manĝi kaj pipro. Muelu la senŝeligitan ajlon, metu ĝin en la kuŝon, movu kaj kuŝu sur la fornon dum ĉirkaŭ minuto. Tiam ni forprenas de la fajro, envolvu la minutojn por 20, kaj antaŭ servado, ni frotas la trinkitajn verdulojn.
Kulesh de milo en multivarka
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 400 g;
- lardo - 100 g;
- cepo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- miliono - 200 g;
- karotoj - 120 g;
- terpomoj - 200 g;
- salo;
- folio de lafo;
- verduloj;
- akvo filtrita - 3 tasoj.
Preparado
Salo tranĉis en pecojn, metu ĝin en la bovlon de la aparato kaj en la "Baking" modo, ni bruligas la grason al la ŝtato de kukurbo. Poste aldonu la pikitajn cepojn, karotojn kaj miksi. Malgrandaj punktoj disbatas la kokan bruston. Metu la viandon en la bovlo. Stiriĝanta, fritiĝas dum 5 minutoj. Ni enmetas la multvarmitan lavitan milon. Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn kaj senditaj al la resto de la ingrediencoj. Ni verŝos bolantan akvon, aldonu salon, aldonu laŭrojn de laŭro, pipro. Enŝaltu la "Pekan" reĝimon dum 60 minutoj. Ovoj estas rompitaj en bovlon, nu ni kroĉas. Ni verŝas mason en la kuŝon kaj ekscitos bone. Ni kuiras en la sama modo dum 10 minutoj, kaj fine ni malŝparis tranĉitajn verdojn.