Crostata estas malferma itala kukaĵo konsistanta el sablo korbo kaj diversaj kompletigoj. Ni eksciu kun vi kiel fari citronan kradon, kaj plaĉi al la gastoj kun delikataj kaj originalaj kukvendoj.
La recepto por citronoj
Ingrediencoj:
- butero - 125 g;
- sukero - 100 g;
- citrono - al gusto;
- ovo - 1 peco;
- salo - pinglo;
- Faruno - 250 g.
Por kremo:
- Suko de citrono - 100 ml;
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 150 g;
- butero - 125 g;
- kalkŝelo;
- fromaĝo mascarpona - 250 g.
Preparado
Rinse la mashedan buteron kun sukero, salo kaj kradrita citrono. Tiam aldonu la ovon, verŝu iom post iom da faruno kaj tre rapide miksi la homogenean paston. Ni metas ĝin dum ĉirkaŭ 2 horoj en malvarma loko, kaj tiam ni ruliĝos ĝin per ruliĝanta pinglo kaj metos ĝin en muldilon smeared kun oleo. Ni formas malgrandajn flankojn, penetras la surfacon per forko kaj bakos dum 20 minutoj.
Tuj poste, ni turnas sin al la preparado de kremo: citrono, butero, duono de sukero kaj citrono miksita en rubujo kaj alportita al boil. En ĉi tiu tempo, biskviti bonan ovon kun la cetera sukero kaj maldika truko, moviĝanta, verŝu la bolantan citronan miksaĵon en la batitan mason. Ni metas ĉion sur la fajron kaj, sen halti moviĝi, ni revenas al boil. Tiam tute malvarmeta, metu la fromaĝon, miksu kaj disvastigu la kremo sur la paston. Ni forigas la kukaĵon por frostigi dum 2 horoj en la fridujo kaj poste servi la krokuton kun citrono sur la tablo.
Kruza kaj kruza kruco
Ingrediencoj:
Por la provo:
- ovo - 1 peco;
- yema - 1 peco;
- sukero - 100 g;
- butero - 75 g;
- Faruno - 275 g.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- citrono - 0.5 pecoj;
- kremo 33% - 100 ml;
- vanilino;
- ovo - 2 pecoj;
- sukero - 75 g;
- marshmallow - 80 g;
- pulvora sukero - por ornamado.
Preparado
Ovo kaj ovo de ovo batas kun sukero, aldonas bulan buteron, verŝu la farunon kaj amasu la paston. Ni ruligu ĝin en pilkon, envolvu ĝin en filmon kaj forĵetu ĝin dum 30 minutoj en la fridujo. Por la plenigo, mueli la doman fromaĝon kun sukero, salo, ĵeti vanilinon kaj ovon, verŝi en la kremo, aldonu la sukon kaj citronon, movu.
La pasto dividiĝas en du neegalajn partojn. Plejparto de la ruloj, enmeti formon kaj formi la jupojn. Bake dum 12 minutoj ĉe 200 gradoj. Poste versxu iomete sur la paston, metu la marshmallows tranĉitaj en pecojn kaj plenigu la cetera kurba maso. Ni sendas la kukon dum 35 minutoj en la forno kaj aspergas sukeron antaŭ servado.