Borscht estas delikata kaj kontenta plado. Kiel fari ruĝan batalon kun betoj, legu sube.
Kiel kuiri ruĝan batalon kun betoj?
Ingrediencoj:
- terpomo - 300 g;
- bovaĵo - 600 g;
- cepo - 140 g;
- Suko de citrono - 40 ml;
- blanka brasiko - 300 g;
- pasto de tomato - 30 g;
- sukero;
- karotoj - 130 g;
- golfeto;
- beetoj - 350 g;
- pipro bonodoraj pizoj;
- verduloj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- salo
Preparado
Bovaĵo sur la ostoj versxas akvon kaj lokas sur la fornon. Penka, kiu estos formata, devas esti forigita. Kuiri la viandon ĝis preta, kaj poste forprenu ĝin. En la buljono ni malaltigas la kudritajn terpomojn. Malgrande trinku la cepojn kaj forprenu ĝin, metu la disbatitajn karotojn. Ni kuracas minutojn 2, kaj tiam ni metas kradritajn batojn sur la grateron, la tomatonon, la sukeron, la citronan sukon kaj la podsalivayemon. Vi povas verŝi ĉirkaŭ 40 ml da akvo kaj elŝalti la mason per malgranda fajro dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Dum tiu tempo, ni metas brasikon en la buljonon, kiu estas tre fandita. Boil dum 15 minutoj kaj aldonu la rostitan. Ni metas vitran folion, pipron, fajne pikitan ajlon kaj aldonas salo al gusto. Ni aldonas viandon al la borscht, tranĉita en pecojn. Finfine ni frapas supojn kun betoj kaj freŝa brasiko, fajne pikitajn herbojn kaj servis al la tablo.
La recepto por malvarma borsko kun betoj
Ingrediencoj:
- kefir - 1 litro;
- beto kuirita - 2 pecoj;
- akvo kuirita - 1 litro;
- granda radavo - 200 g;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- ovoj, malmolaj boligitaj - 3 pecoj;
- Verdoj de verdo, petroselo, verdaj cepoj;
- dolĉa kremo - 120 g;
- salo
Preparado
Kokitaj betoj estas kradritaj sur grater. Kukumo, ruĝaj kaj kuiritaj ovoj tranĉitaj en kubojn. Melenko kovris cepojn kaj ĉiujn verdulojn. Ĉiuj ingrediencoj miksiĝas kune kaj versxas kun kefir. Por gustumi, ni aldonas salon. Tiam ni metas acidaĵon kaj miksas bone. Ni verŝas en akvo, alportante la enhavon de la panelo al la dezirata denseco. Malvarma borsĉo kun beetoj kutime estas uzata en bakako kun boligitaj terpomoj.
Preparo de borsko kun betoj kaj brasiko
Ingrediencoj:
- beetoj - 200 g;
- cepo - 120 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- karotoj - 170 g;
- Brasiko - 350 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- terpomo - 300 g;
- verŝita verdaĵo;
- tomato - 40 g;
- tigoj de celerio - 2 komputiloj.
- salo;
- akvo.
Preparado
Varmigu la verdan oleon tuj en kaserolo, aldonu maldikan pikitan cepon kaj brunigu ĝin, aldonu la tomaton, movu, aldonu la trituran ajlan ŝrankon. Melenkino-miksaĵo, Bulgara pipro kaj sendo al la cepoj. Dum ĉio ĉi estas ŝvelata, disbatas karotojn, buklojn kaj miksas. Tiam aldonu la kudritajn terpomojn, verŝu 2 litrojn da akvo kaj kuiri dum 5 minutoj per malgranda fajro. Ni metas ŝranĉitan brasikon kaj boli dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Muelu la ceterajn ajlojn, verdulojn kaj verŝu en kaserolo. Ni povas pasigi, pipro kaj kuiri dum 5-7 minutoj. Malŝaltu la fajron kaj certigu doni bongustan borsĉon kun boteloj por breĉi.