Se vi volas prepari varman pladon por bufedo, aŭ simplan familian festenon, tiam elektu manĝaĵon . Por ilia preparo, vi povas preni ajnan viandon, kaj diversaj varioj donas venton al fantazio. Ĉi-foje ni preparas bovojn.
Kiel kuiri bovaĵajn listojn en japana?
Ingrediencoj:
- bovaĵo (stekaĵo) - 400 g;
- asparagoj - 5 tigoj;
- Verdaj cepoj - 5 plumoj;
- shiitake - 120 g;
- mirin - 4 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- sake - 2-3 tbsp. kuleroj.
Preparado
En malgranda bovlo, miksi la soy saŭcon kaj mirion. Bovaĵo tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, aŭ batis. En la centro de ĉiu tavolo ni asparagoj, verdaj cepoj kaj pecoj de fungoj. Foldu la karnon en rulon kaj dishaku ĝin per dento.
En la pato ni varmigas la verdan oleon kaj metas la listojn. Lubri rulojn kun miksaĵo de soya saŭco kaj myrin kaj friti ĝis ruĝa. Al la fino de kuirado, verŝu en la kaserolon kaj lasu ĝin evapora. Servu per saksa saŭco kaj wasabi.
Bovaĵoj ruliĝas per prunoj kaj sekigitaj abrikotoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- sekigitaj abrikotoj - 1 plenmano;
- Prunoj - 1 plenmano;
- ruĝa vino - 100 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Bovaĵo tranĉas la mantelojn kaj trempas vinon dum duonhoro. Marinita viando estas salita, kunpremita sur ambaŭ flankoj kaj metas sur ĝin pecojn de sekigitaj abrikotoj kaj prunoj. Ni envolvas la bovaĵon en rulojn kaj envolvos ĝin per folio. Ruloj de bovaĵo en folio devas esti bakitaj dum 15 minutoj je 180 gradoj.
Bovaĵaj ruloj plenigitaj per hepato kaj lardo
- bovaĵo - 1 kg;
- graso - 50 g;
- hepato bovaĵo - 230 g;
- ovo - 1 peco;
- cepoj - 2 komputiloj.
- pano - 1 peco;
- lakto;
- verduloj;
- bova bovino - 250 ml;
- dolĉa kremo - 1/3;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Pano de pano trempita en lakto, elpremita kaj lasita tra la vianda muelilo kune kun cepoj, rostoj kaj hepato. La rezultanta pleniga sezono kun salo, pipro, aldonas verdojn kaj ovon. Ni distribuas la manĝaĵon super la fikitaj pecoj de bovaĵo kaj ruliĝas en liston. Por konservi la listojn, ni ligas ilin per fadeno. Fry ruliĝas en pato ĝis ora bruna, tiam verŝu buljon kun dolĉa kremo kaj enmetu la fornon. Ruloj de bovaĵo estos bakitaj en la forno dum 30 minutoj je 180 gradoj.
Ruloj estas forigitaj, kaj la cetera likvaĵo estas verŝita en la pato. Ni evaporas la saŭcon per faruno ĝis plena tondado (vi povas aldoni 50 ml da blanka vino por gusto). Ni servas per varmaj listoj.
Bovaĵaj ruloj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- saŭco de tomato - 2 eroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- oregano, sekigita - 1 cucharadita;
- ajlo sekigita - 1 1/2 kuseneto.
- Verdaj cepoj - 1/2 tbsp;
- Ricotta - 500 g;
- Parmesano - 3/4 de la ero;
- mozzarella - 3 tbsp.
Preparado
Bovaĵo tranĉita en pecojn, batis. Miksi ĉiujn fromaĝojn (lasu iom "Parmesan") kun herboj kaj ovoj. Ni metas la fromaĝon plenigante ĉiun pecon da bovaĵo kaj ruligu ĝin en rulon. Ruloj estas enpremita kun tomato-saŭco, kovras ĉiujn per folio kaj enmetas la fornon-bakon je 160 gradoj 20 minutoj. Finitaj ruloj grasas kun tomato-saŭco kaj aspergas la cetera fromaĝo.
Bovaĵaj ruloj kun fungoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 4 tranĉaĵoj;
- fungoj (ĉampionoj) - 250 g;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
- verduloj - gustumi;
- salo, pipro.
Preparado
Pecoj de bova sezono kun salo kaj pipro ambaŭflanke. Fungoj tranĉas kaj pasas, kune kun cepoj kaj karotoj ĝis la humideco evaporas tute de la panelo. Aldonu la virojn al la fungo plenigante kaj miksi. Ni disvastigas la plenigadon sur la tavoloj de bovaĵo, faldas kaj fritas ĝis ora bruna. Plenigu ruliĝojn kun tomatoj kaj mildigi dum 40 minutoj kun malalta varmego.