Kukumoj - bonega rikolto en vintro. Kiel fari pikilon por kukumoj, legu sube.
Brine recepto por kukumoj
Ingrediencoj:
Por kruĉo de 3 litroj:
- Folia folio de meza grandeco - 2 komputiloj.
- Komuna salo - 3 tbsp. kuleroj;
- Sablo sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- Folio de kurado - 3-4 PC.
- Laurel folioj - 2-3 Komputiloj.
- ĉerizo folio - 3 komputiloj.
- vinagro 6% - 9 tbsp. kuleroj;
- nigraj pizoj - 8 pcs.;
- akvo.
Preparado
Metu la piprajn pizojn en la kruĉon, tie ni metas la foliojn, la verdon kaj la bacon. Se ni uzas freŝajn kukumojn, tiam ili nur minoras kaj tranĉas la konsiletojn. Se ili ne estas tute freŝaj, pli bone unue devas trempi ilin dum 40 minutoj. Poste, ni metas ilin en kruĉon, plenigu ĝin per bolanta akvo kaj lasos ĝin resti dum kvara horo. Tiam ni verŝos la akvon en kaserolon, lasu ĝin boli, denove plenigu la kukumojn kaj lasu ilin stari. Nun la akvo estas drenita, sakaro, salo. Kaj post la salikoj, verŝu vin en vinagro. Kukumoj plenigas la pretajn salikojn kaj korkon.
Prenu por kukaj kukumoj por vintro
Ingrediencoj:
- kukumoj;
- akvo - 3 litroj;
- Kverkaj folioj - 5 komputiloj.
- balaj folioj - 4 komputiloj.
- folioj de nigra kudro kaj ĉerizo - 10 komputiloj.
- pipro varma "lumo" - 3 komputiloj.
- Ne jodigita granda salo - 120 g;
- Inflorescence of Dill - 4 PC.
- Radiko equita meza grandeco - 1 pc.
Preparado
Pika pika kaj bera radiko de meza grandeco tranĉita en pecojn. Sur la fundo de granda kapablo ni alportas porcion de spicoj kaj pipro kun beko. Tiam ni metas tavolon da kukumoj, denove spicojn, kukumojn, denove spicojn. La lasta devus esti mantelo de folioj. En malvarma akvo, movu la salo. La rezultanta marĉaĵo plenigas kukumojn. De supre metu plata telero aŭ kovru platan flankon kaj metu kruĉon da akvo sur ĝi. Lasu la kukumojn dum 5 tagoj. Kaj se la ĉambro estas tro varma, tiam sufiĉos dum 3 tagoj. Bruligu la kukumojn kunfandi, aromaj forĵetaĵoj, kaj la kukumoj estas lavitaj. Foldu ilin en zorgeme lavitaj kruĉoj. Miksuzuŝu kaj verŝu ilin kukumojn al la supro kaj kovri per kovriloj. Ni donas iom por stari, kaj poste kunfandi, kuiri, denove verŝi kukumojn al la plej alta kaj rulo.
Sukĉa piklo por kukumoj
Ingrediencoj:
- akvo - 1,25 litroj;
- vinagro 9% - 150 ml;
- golfeto - 1 peco;
- mustardaj aknoj - 6 komputiloj.
- Kurantaj kaj ĉerizaj folioj - 5 komputiloj.
- salo granda ne iodizita - 30 g;
- Dill ombreloj - 3 pecoj;
- Granula sukero - 80 g;
- ajlo - 4-5 dentikoj.
Preparado
Sur la fundo de zorgoplenaj lavitaj kruĉoj ni disvastigas folion de kuriozo, ĉerizo, spicoj, mustardo kaj kukumoj. Nun ni faras salmotrunkon; ni metas poton da akvo per fajro, salo kaj sukero. Ni verŝas vinagron post bolado. Kukumoj plenigas la pretajn salmikojn kaj steriligas dum kvara horo en akva bano. Tiam ni ruliĝos.