En la preta kuirejo la karnaj pladoj estas sukaj kaj tre bongustaj. Krome, ili preparas multe pli rapide. Nun ni rakontos al vi la receptojn por kuiri bovaĵon en prema kuirejo.
Bovaĵeto en premo kuirejo
Ingrediencoj:
- bova bovaĵo - 500 g;
- cepo - 100 g;
- karotoj - 150 g;
- suko de tomato - 300 ml;
- Ĉamizonoj - 250 g;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Bovaĵo tranĉita en malgrandaj pecoj de meza grandeco, salo, pipro. Muelu la cepojn, karotojn tri sur grateron. Fungoj estas tranĉitaj en 4 partojn. Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en prema kuirejo, miksitaj, verŝitaj kun tomato-suko , fermi la kovrilon kaj kuiri dum 20 minutoj.
Braised bovaĵo en premo kuirejo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 150 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- saĝa tero - 1 kulero;
- seka ajlo - 0.5 kuseno.
- salo, pipro - por gustumi;
- ruĝa vino - 150 ml;
- akvo 250 ml;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- terpomoj - 500 g;
- radiko de celerio - 300 g;
- karotoj - 300 g
Preparado
Aldonu verdan oleon al la kaserolo de la prema kuirejo. Karnu fluton en faruno kaj friti de ambaŭ flankoj al ruĝa ŝelo. Ankaŭ friti la cepojn. Tiam la prema kuirilaro estas lavita per akvo por forigi ĉiujn krustajn krucojn.
Denove, redonu la viandon al la kaserolo de la prema kuiristo, aldonu salo, pipro, saĝo, ruĝa vino, seka ajlo, tomateo, miksi kaj kovri per kovrilo. En la elektra prema kuirejo, elektu la "Meat" reĝimon, kaj la kuireja tempo estas 12 minutoj. En ĉi tiu kazo, la valvo estas metita en la "Premo" pozicio. Al la fino de kuirado, premo estas forigita.
Se ni kuŝas en prema kuirejo sur la forno. Unue ni ŝaltas fortan fajron, tuj kiam la likvaĵo ekvarmos, ni reduktas la fajron al minimumo kaj preparos ankaŭ 12 minutojn. Terpomoj, celerioj kaj karotoj estas purigitaj, kaj poste tranĉitaj en kubojn. Ni disvastigas legomojn por viando. Ni verŝas en akvon. Sub la fermita kovrilo ni kuiras en elektra malplena en la "Legomoj" por 5 minutoj sub premo.
Je la fino de la kulina procezo, lasu la premon faligi vin mem. En la prema kuirejo sur la forno, ni ankaŭ kuiras 5 minutojn, tiam malŝaltas la fajron kaj atendas ĝis la premo malpliiĝas. Nur post ĉi tio, malfermu la premon-kuirejo. Bovaĵo kun terpomoj kaj legomoj en prema kuirejo estas preta.
Recepto por bovaĵo kun prunoj en prema kuirejo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 0.5 kg;
- cepo - 120 g;
- karotoj - 150 g;
- prunoj sen pips - 200 g;
- dolĉa kremo - 120 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Adziko - 1 Tbsp. kulero;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Cepoj tranĉitaj en kuboj kaj en la "Varma" reĝimo, friti dum 5 minutoj, poste aldoni kradritajn karotojn kaj kuiri dum 5 minutoj pli. Karno tranĉis en pecojn kaj metas ĝin cepo kun karotoj, en la sama maniero ni kuiras 10 minutojn por formi ŝelon. Poste metu la prunojn, salo, pipro al gusto. Akra kremo estas miksita kun Adzhika, verŝu en 50 ml da akvo kaj verŝu la miksaĵon en la viandon. Fermu la premon-kuirejon kun klako kaj en la "Pekilo", ni preparas 40 minutojn.