Borsko kun betoj kaj freŝa brasiko

Borscht estas telero kiu estas konata al preskaŭ ĉiuj en Orienta Eŭropo, kaj plej multaj familioj havas plej ŝatatan manieron por kuiri ĝin. Kompreneble, ni ne entreprenas konkurenci kun borscht en la agado de via patrino kaj avino, sed pluraj buĉaj elektoj, por ŝanĝo, decidis kunveni en ĉi tiu materialo.

Recepto de klasika borsko kun betoj kaj brasiko

La koncepto de "klasikaj" rilate al tradiciaj pladoj estas ĉiam tre vasta, ĉar en ĉiu regiono ekzistas recepto kiu portas ĉi tiun honoron. Prefere ni diros pri alia variado de la klasika borscht, kiu, certe, estas tre konata al multaj.

Ingrediencoj:

Preparado

Antaŭ kuiri borskojn per boteloj kaj brasiko, la beoj devas esti lavitaj kaj boligitaj ĝis mola en la haŭto, kaj brasiko tranĉita en iu oportuna maniero.

Boiled beets senŝeligas kaj mueliĝas, kaj tiam savas guton da vegetala oleo, kune kun cepo, frotita en pasto kun ajloj kaj karotoj. En la fritado, aldonu tomaton puree, iom da sukero kaj vinagro, se oni deziras.

Dum legomoj estas frititaj, plenigu la kaldronon kun buljono kaj metu papojn en ĝin. Kiam la lastaj atingas la duon-preta nivelo, miksas la enhavon de la kaserolo kun legomaj paseroj kaj maldikaj tranĉaĵoj de brasiko. Redukti varmegon kaj kuiri borskon per beoj kaj freŝa brasiko, ĝis la brasiko malvarmigas.

Se ni parolis pri la klasikaĵo, tiam ĝi estas plej bone servi ĉi tiun pladon en la kompanio de freŝa makulo, pampushki kaj akra kremo, kaj amantoj de lardo povas mueli ĝin per ajlo kaj salo, kaj poste aldoni sindonan kuleron da sabora pastaĵo al la varma buljono 10 minutojn antaŭ servado.

Borsko kun freŝa kaj sauerkraut sen betoj

Se en la antaŭa recepto por iom apenaŭ rimarkinda ni aldonas vinagron, tiam anstataŭigu ĝin per malgranda parto de sauerkraut por atingi similan rezulton.

Ingrediencoj:

Preparado

Se la buljono estas preta, tiam vi povas sekure komenciĝi kun la eksperimentado de legomoj. Enmetu la kuiritaĵon aŭ profundan pakaĵon, cepojn, cebolojn radikajn kaj karotojn, ambaŭ specojn de brasiko kaj pikitaj ajloj. Post 10 minutoj, verŝu la brunajn legomojn kun skurfitaj tomatoj kaj sorĉu por simila tempo.

Lerta vegetaĵeto fritas en bolanta buljono kaj sendas pecojn da terpomoj poste. Malgranda laŭro por gusto ankaŭ ne vundas. Post duona horo, provu la borscht kaj seasonu ĝin por gustumi per aldona parto de ajlo kradrita per pika pipro, salo kaj sukero.

La recepto por delikata borsko kun brasiko kaj boteloj

Nekutimaj, kaj tiel rimarkindaj, la recepto de ĉi tiu borsko kun freŝa brasiko kaj beto diferencas de ĝiaj antaŭuloj per la ĉeesto de ne-karakterizaj suplemento por ĉi tiu plado - kokidaj buloj.

Ingrediencoj:

Preparado

Spasserovavav ĉiuj disbatitaj legomoj, krom papoj, translokigas ilin en la buljonon, sekvante per tomatoo. Poste sendi la kubojn da terpomoj kaj kuiri la borskon ĝis ili moligas. 12-15 minutojn antaŭ la preparado, metu malgrandajn karnojn de kokida tero en buljonon.