La karno de meleagro tre multe ŝatas kokidon. Ĉi tiu estas la plej malalta kalorio, sed samtempe la plej nutra karno. Ĝi enhavas facile digesteblajn grasojn kaj proteinojn, ĝi havas tre malmulte da kolesterolo, ĝi estas riĉa en magnezio, fero, natrio. Estas pli bone doni infanojn, anstataŭ kokidon, ĉar ĝi ne kaŭzas alergiojn.
Ni konsideru kun vi, karaj dommastrinoj, kiel kuiri diversajn telerojn de meleagro en la forno.
Chops el la meleagro en la forno
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por kuiri meleagajn filojn en la forno, prenu la karotojn, purajn kaj tri sur granda gratero. Tiam aldonu al ĝi la premita ajlo, majonezo kaj miksi bone. Ni provas, kaj se necese, salo kaj pipro al gusto. Poste ni prenas la meleagran fileon, tranĉita en la samajn pecojn kaj zorgeme batis. Ĉiu peco da salo kaj pipro ambaŭflanke. Ni prenas la formon por bakado, graso kun verda oleo kaj disvastigas la ĉifonojn. De supre metu ĉapelon de karotoj kaj enmetu precalentitan fornon dum 35 minutoj. Sur la flanka plado, kuirebla meleagra fileo en forno, aŭ kuiritajn terpomojn, perfekte adaptos.
Turkio bistejo en la forno
Ĉi tiu recepto por kuiri meleagron estas perfekta por gaja aŭ bufeta tablo. Kukaĵo de meleagro kiam frititaj turniĝas al nekutimaj korboj, kiujn vi povas plenigi per ia plenigo. La sola kondiĉo estas, ke ĝi devas esti servata nur kiam varma. Do ni iru kuirante nun.
Ingrediencoj:
- meleagia bistejo;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- fromaĝo - 150 g;
- majonezo, salo, pipro, safrano - por gustumi.
Preparado
Prenu la meleagran kukon kaj frotu ĝin bone per majonezo, salo kaj pipro. Por aldoni koloron, vi povas uzi saffronŝanĝadon. La smeared meleagna karno lasas marinate dum kelkaj horoj. Intertempe, ni preparu la plenigon por la korboj antaŭe. Cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn, karotoj estas frotitaj sur granda gratero. Fritu la pikitajn fungojn en pano, aldonu cepojn kaj karotojn. Miksu ĉion kaj fritu ĝis ora bruna.
Ni metas la marinitan bofakon sur ŝmirita bakujo, kaj ni sendas ĝin al la precalentita forno dum 30 minutoj. Tiam ni elprenas ĝin kaj disvastigas rostitan miksaĵon en ricevitan korbon, tiam ringo de cepoj kaj kovrita per kradrita fromaĝo. Ni sendas ĝin al la forno dum aliaj 10 minutoj. Preta plado el meleagro servas varme kun iu luma flanko.
Turkio sako en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- bovido - 800 g;
- terpomoj - 300 g;
- ajlo - 1 peco;
- oleo de olivo;
- pomo - 2 pecoj;
- salo, pipro, basilio - por gustumi.
Preparado
Do, por kuiri la krurojn de la meleagro en la forno ni prenas ilin, faru bonan mino kaj en ĉiu ni faras 10 profundajn tranĉojn kun akra tranĉilo. En plato miksas olivan oleon, salo, pipro, basilio kaj elpremita ajlo. Bonvolu lubri la brilon per kuirita saŭco
Anstataŭ la brilo, vi ankaŭ povas baki la meleagronan bruston en la fornon. Tranĉi ĝin en pecojn kaj kuiri laŭ la sama recepto! Bonan apetiton!