Ĉiuj scias, ke la plej bona snack por ajna tablo estas salikoko. Sed ne ĉiuj scias elekti kaj prepari ĉi tiun delicadecon ĝuste.
Freŝa salikoko devus esti fortika al la tuŝo kaj odoro kiel la maro. Pli bone estas uzi pli grandajn variojn de salikoko, ekzemple reĝa aŭ brindle, ĉar ili havas pli grandan karnon. La recepto por fritita tigro aŭ reĝa salikoko estas ne nur tre bongusta, sed ankaŭ utila. Post ĉio, karikoj estas riĉaj en kalcio kaj proteinoj, enhavas malaltajn grasajn acidojn, mineralojn, proteinojn, zinkojn, kaj plej grave - ili ankaŭ estas malaltaj en kalorioj! Kaj la enhavo de jodaj salikokoj ne estas egala inter ĉiuj mariskoj. Kaj kiom ĝuste por friti salikokojn?
Recepto por frititaj reĝaj salikokoj kun ajlo
Ingrediencoj:
- salikoko - 500 g;
- ajlo - 2 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Pre-ŝipaj ŝafoj en la kutima maniero ĉe ĉambra temperaturo. Plene seka kaj milde purigi de la ŝelo. Tiam, senŝeligi la ajlo, tranĉi fajne kaj aldonu al salikoko. Akvumu sukon el la citrono kaj verŝu ilin ajlo-raketitaj reĝoj. Salo kaj pipro por gustumi, miksi bone.
Lasu la pikritan salikokompanon dum 10 minutoj, tiel ke ili estas pli bone trempitaj ajloj-citronaj vestoj. Antaŭ ol vi komencas friti, elpremi salikokojn de la suko kaj metu ilin sur ŝargitan skileton. Fry sur ambaŭ flankoj, ĝis aperos ora ora ŝelo.
Fruitaj reĝoj, preĝoj, estas pretaj! Nur antaŭ servado, ornamu la pladon kun vergoj el freŝaj verduloj.
La recepto por frititaj tigraj salikokoj
Ingrediencoj:
- salikoko - 350 g;
- butero - 50 g;
- ajlo - 1 peco;
- citrono - 0.5 pecoj;
- ruĝa pipro - por gustumi.
Preparado
Nepre necesa pretafrostado de salikoko. Verŝu ilin en seka frizujo kaj friti super meza varmego. Por fari ilin belaj kaj egale tostitaj, vi devas meti ilin en unu tavolo. Ni fermas la patrinon kun kovrilo kaj atendas 5 minutojn. Salikoj komencas rapide fandi de la glacio kaj elsendi akvon. De tempo al tempo ni prenas panon kaj drenas la tutan akvon.
Kiam la tuta humideco el la salikoko eliris, aldonis buteron kaj fajne pikitan ajlon. Por gusto, ŝpruciĝu per ruĝa pipro por doni belan ostinkuon. Ni bruligas la salikokon dum 3 minutoj kaj tuj enverŝos ĝin en la profundan bovlon. Supren la sukon el la citrono.
Pretaj tigraj pandaloj kun ajlo kaj citrono estas pretaj!
Reĝaj pandaloj frititaj en bateo
Ingrediencoj:
- salikoko - 350 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- amelo - 1,5 tbsp. kuleroj;
- salo - gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Unue, ni preparu la marmiton-deserton. Por fari tion, prenu la ovojn kaj biskvitu, ĝis aperos dika ŝaŭmo. Aldonu la farunon, amelon kaj miksi ĉion, por ke ne ekzistas malplenaj kalikoj. Ne forgesu salo konvene, tiel ke la argilo ne denove estas freŝa. Tiam ni prenas la salikokon, ni purigas ĝin el la ŝelo kaj trempas la kuiritan klareton, tenante la vostojn. Fry en pre-varmigita pato ĝis ora bruna. Pretaj fabrikitaj salikokoj estas unue metitaj sur papero-ŝukon por forigi troan oleon, kaj poste moviĝas al plado kaj servis al la tablo.
Reĝaj pandaloj frititaj en ŝelo
Ingrediencoj:
- salikoko - 500 g;
- kokido buljono - 2 tbsp. kuleroj;
- soy sauce - 1 cucharadita;
- salo, pipro.
Preparado
La pandaloj estas tonditaj, sekigitaj kaj frititaj en kaserolo sur pato kun aldonado de oleo. Solimu, pipro por gustumi kaj aldoni buljonon. Fry 10 minutojn. Metu la pandaloj sur telero kaj sojfabo. Bonan apetiton!